iz_moje_kuhinje

Kinder pingvin u obliku rolata sa filom od voća                          Još jedna verzija ove divne, jednostavne i osvežavajuće poslastice.   Sastojci: (Original recept)   Kora: 6belanaca 8 kašika šećera Vanil šećer 6 kašika tople vode 6žumanaca  4 kas.brašna kašika praška za pecivo 2 pune kašike kakaa preliv za natapanje korice: 6-7 kašika skuvanog kakaa ili čokoladno mleko za krem: 250 gr.slatke pavlake 50.gr. šećera u prahu 100 gr.krem sira Fil od malina, jagoda, bilo kog bobičastog vo ća : 500 gr.malina   staviti u šerpu,dodati šećer i 100 ml. vode i staviti da provri.(Ako su maline zaleđene nemojte dodavati vodu.) Od momenta vrenja,kuvati   par minuta,pa dodati puding razmućen sa malo vode. ...

Koktel kiflice Želite brzo pecivo ili vam dolaze gosti, ove koktel kiflice su pravo rešenje.Jedostavno se pripremaju, bez čekanja da narastu, a od istog testa  možete praviti  perece, štanglice ili pogačice. Potrebni sastojci: 200 gr. masti ili maslaca, ili 250 gr. margarina,  200 ml. toplog mleka, pola kockice kvasca, kašičica soli, kašičica šećera, 800-900 gr. brašna, zavisi koju masnoću koristite, bitno da ne dodajete svo brašno od jednom, već postepeno.  jaje za premaz, susam, 50 gr. maslaca ili margarina. Priprema: U toplo mleko izmrviti kvasac i kašičicu šećera i ostaviti 10 minuta da uskisne. Za to vreme kašikom malo umutiti mast, pa  dodati mleko sa kvascem, so i postepeno dodavati brašno, mesiti dok se ne dobije fina, glatka masa.Možete koristiti integralno pšenično brašno, speltino ili kombinujte više vrsta brašna. Testo se odmah razvlači, ne čeka se da narasta. Po ra...

Zalivena pita sa sirom Svako od nas ima svoj provereni recept za pitu, koji je dobar, ali je i svaki na svoj način poseban. Evo još jednog recepta, malo je drugaciji nacin pripreme, ali je zato jako ukusna. Potrebni sastojci: (original recept) Testo: 2 jaja, 250 ml. vode, kašičica soli, kašika šećera, 20 gr. svežeg kvasca  600 gr. brašna, još 100 gr. za premesivanje testa. Nadev: 500 gr. sitnog sira 100 gr. maslaca. Preliv: 2 jaja, 200 ml.mleka , kašičica šećera. Priprema: U toploj vodi izmrviti kvasac, dodati kašiku šećera i ostaviti da 10 minuta. Nakon toga viljuškom umutiti jaja, pa dodati so i nadašli kvasac i brašno. Sve mesiti par minuta, testo će biti malo lepljivo, ali tako i treba da bude. Prekriti testo i ostaviti da naraste oko 45 minuta. Naraslo testo podeliti na pet loptica. Svaku ravući u  jufku na brašnom posutoj radnoj površini,ovalnog oblika, debljine oko 5mm.Po test...

Kinder oblanda Veoma ukusna, brzo i lako se priprema, a najvažnije, deca je mnogo vole. Potrebni sastojci: (Original recept) 250 grama šećera 200 grama maslaca ili margarina 350 grama mleka u prahu  4 ravne kašike kakao praha 2 vanil šećera 4 lista manje oblande 100 ml. vode Priprema:  U šerpicu staviti vodu i šećer i pustiti da provri uz stalno mešanje, od momenta vrenja špinujte šećer 5 minuta, tako da se dobije gust sirup. Skinuti šerpu sa šporeta, pa dodati margarin ili maslac, mešati dok se ne otopi. Potom u vruće dodati mleko u prahu,ali ne sve od jednom,već postepeno uz stalno mešanje dok se ne dobije glatka smesa. Od dobijene smese odvojiti tri kaške u posebnu posudicu i ostaviti sa strane. Smesu podeliti na dva dela, u  jedan deo  dodate kakao prah, a u drugi vanil šećer. Nakon toga počnite sa premazivanjem oblandi. Prvi list premazati sa tamnim kremom, poklopiti sa drugim listom, tako ...

Sladoled torta sa jagodama Sočna i kremasta, mnogima je omiljena. Potrebni sastojci: Korice: 10 belanaca, Malo soli, 10 kaš. šećera, 5 kaš. ulja, 1 pr.za pecivo, 10 kaš.brašna 800 do 900 ml.mleka za natapanje korice. Fil: 10 žumanaca, 150 gr.šećera, 2 pudinga od vanile, 600 ml.mleka, 200 gr. maslaca ili 250 gr.margarina. 600 gr.jagoda. 250 ml.slatke pavlake ili 200 gr.šlaga i čaša od 200 ml.kisele vode. Priprema korice: Umutiti belanca u čvrst šam, dodati šećer i prstohvat soli. Kada je dobro umućeno, dodati 5 kašika ulja, 10 kašika brašna, prašak za pecivo.  U najveći pleh od rerne staviti pek papir, preručiti smesu i peći koricu na temperaturi od 170 stepeni 15 min, dok ne dobije zlatnu boju.  Pečenu koru prohladiti, zaliti sa polovinom mleka dok sve ne upije, pa zatim preliti ostatkom mleka.  Priprema fila: 500 ml mleka staviti da se zagreje, u posebnoj posudi umutiti žumanca sa šećerom. Posebno u...

Domaći ustipci,fini,mekani,jednostavni za pripremu,bez jaja i mleka.Idealni za doručak uz kajmak ili neki namaz. Potrebni sastojci: 250 ml.tople vode, 20 gr.svežeg kvasca, 1 kašika šećera, 1 kašičica soli, Par kapi rakije ili sirćeta(manje upijaju masnoću i budu mekši) 400 gr. brašna. Priprema:   U toplu vodu staviti kvasac i kašiku šećera i ostaviti 10ak minuta da uskisne. Nakon toga u pasudu sasuti brašno i so,dodati par kapi rakije ili sirćeta i na kraju dodati kvasac. Zamesiti finu smesu ne mnogo čvrsto,prekriti krpom i ostaviti na toplom 30 minuta. Naraslo testo preručiti na radnu površinu koja je posuta brašnom.Premesiti i  razvući debljine 0,5 mm i seći na kvadrate i trouglove kako želite. U posudu za prženje staviti ulje,oko 250 ml. Zagrejati dobro ulje i malo smanjiti kada se počne sa prženjem, po par minuta sa jedne i par minuta sa druge strane.  Uvek u ulje stavite gornju stranu uštipaka,ne onu koja je bila da rad...

Pileća salata sa kikirikijem,mnogo ukusna, brzo se napravi, može se služiti kao namaz uz ustipke ili neki drugi domaći hleb,a mogu se oblikovati i kuglice,stavljati u korpice kao hladno predjelo. Potrebni sastojci: 400 gr. pilećeg mesa 400 gr. majoneza 360 ml pavlake 100 gr. kikirikija 100 gr. pečenog susama so Priprema: Ako koristite sveže pileće meso, skuvati ga, a možete iskoristiti i ostatke od ručka. Sitno iseckati meso, dodati majonez i pavlaku i sve sjediniti. Kikiriki samleti u blenderu. Ako stavite prženi slani, nemojte dodavati so, ako stavite neslani kikiriki, dodajte kašičicu soli. Susam prepržiti, ohladiti i dodati u smesu. Sve sjediniti i salatu možete odmah služiti. Ako želite da pravite kuglice,samo smanjiti količinu pavlake,oblikovati kuglice i valjati u prepržen susam ili rendani kačkavalj.Stavljati ih u  papirne korpice.