iz_moje_kuhinje

Damski poljupci (Baci di dama) Baci di dama u prevodu sa italijanskog "damski poljupci", veoma fini, ukusni, dekorativni keksići sa lešnicima i  čokoladom.Priprema ovih neodoljivih poljubaca od čokolade i lešnika je veoma jednostavna i kada ih probate i osetite taj očaravajući ukus  biće  vam jasno zbog čega su dobili takvo ime. Potrebni sastojci: ( Original recept) 150 gr. mlevenih pečenih lešnika, 150 gr. maslaca ili margarina, 100 gr. šećera, 20 gr. kakao praha, 150 gr. brašna,finog namenskog tip 400 50 gr. mlečne čokolade, 50 gr. čokolade za kuvanje, po originalnom receptu ide manje čokolade, vi možete staviti po 30 gr. jedne i druge čokolade, ja sam stavila malo više... (za posnu varijantu) 100 gr. čokolade za kuvanje Najpre lešnike  ispeći u rerni, oko 10 minuta na 180 stepeni i dok su još vrući, pomoću kuhinjske krpe,(staviti ih u  krpu,blago protrljati), da spadne opna, potom ih saml

 Brze slatke kiflice  Veoma jednostavne, brze, ukusne, bez kvasca i jaja, punjene džemom od kajsija i orasima. Tako jednostavne, a preukusne, prhke sa puno nadeva.Što duže stoje, sve su ukusnije. Recept je sa Coolinarike.   ( Izvorni recept ) Potrebni sastojci: 250 gr. maslaca, margarina, 5 kašika  hladne vode, 1 kašika  jabukovog sirćeta, 300 gr.brašna. Nadev: džem od kajsija tri-četiri dobre kašike i 50 gr.mlevenih oraha,lešnika... Priprema: Umutiti maslac sa hladnom vodom,dodati kašiku jabukovog sirćeta i sve zamesiti sa brašnom. Testo staviti na 30 minuta u frižider, mada i ne morate,možete odmah razvući testo, pravougaonog oblika na 2 mm debljine, seći kvadrate dimenzija 5x5 cm. Nadev napravite tako što se sjedini džem od kajsija i mleveni orasi ili pečeni lešnici, koju kombinaciju volite. Na sredinu svake kocke staviti kašičicu fila i saviti sa strana i oblikovati kiflice. Peći

Domaća čokolada Čokoladu volimo svi, a naročito kada je sami napravimo.Pored toga što uživamo u njenom ukusu, čokolada podstiče osećaj sreće i lepog raspoloženja. Veoma brzo i lako možete napraviti zdravu čokoladu za vas ili vašu porodicu.Potrebna su vam samo tri sastojka i pet minuta vremena. Potrebni sastojci: 2 kašike kokosovog ulja 2 kašike kakao praha pola kašike meda  Priprema: Sastojke držite na sobnoj temperaturi pre nego što počnete sa pripremom. Pomešati kokosovo ulje i kakao prah i dobro ih izmešajte da se fino povežu. Med dodati po ukusu, možete jednu ravnu kašiku meda ako volite slađe, a možete i pola,toliko sam ja stavila.  Možete dodati u smesu bademe,lešnike,orase,brusnicu,... Izliti smesu u kalupe za praline ili možete na pleh obložen papirom za pečenje i poravnati špatulicom.  Staviti u zamrzivač na  30 minuta. Nakon toga izvaditi čokoladu,ostaviti na sobnoj temperaturi 5 minuta i iseći na koc

Žarbo kuglice Ako volite Žarbo pitu, ove kuglice će vam se sigurno dopasti. Veoma jednostavne, od samo nekoliko sastojaka,mekane,mirisne, ukusne, tope se u ustima...Jednom reči prava divota. Potrebni sastojci:   ( Izvorni recept)   200 gr. mlevenog keksa, 150. gr. mlevenih oraha, 350 gr. džema od kajsija. 20 gr. otopljenog putera aroma vanile ili vanil šećer Glazura: 150 gr. čokolade, 5 kašika ulja. Priprema: Sjediniti mleveni keks i orahe pa dodati otopljen puter, zatim postepeno, kašiku po kašiku dodavati  džem od kajsija. Potrebno je malo više od pola tegle domaćeg džema od kajsija, zavisi kakav vam je džem, možda će trebati manje, ako je ređi, uglavnom masa treba da bude fina, homogena, mekana, taman takva da mogu da se formiraju kuglice prečnika 2,5cm. Napravljene kuglice ređati na papir za pečenje, od ove mere izađe oko 60 kuglica. Za  glazuru otopiti čokoladu sa 5 kašika ulja i svaku kuglicu stav

Starinske štangle sa džemom i orasima Kombinacija džema od kajsija i mlevenih oraha koji čine sočan  i ukusan fil, fine i mekane korice od putera ili masti i mlevenih oraha. Sve ove odlike kolača svrstavaju ga u jedinstveni klasik. Nekada su najlepši kolači pravljeni baš od ovih sastojaka, Žerbo kolač.London štangle, neizostavni na slavskim trpezama.Tako i ovaj starinski recept  zaslužuje svoje mesto na blogu iako ga najčešće pravim samo za svoju  dušu. Potrebni sastojci: Korica: 4 belanca, 150 gr.šećera, 150 gr.masti ili maslaca ili margarina), 150 gr. mlevenih oraha, 150 gr.brašna, Vanil šećer Nadev: 4 žumanaca 5 kašika šećera Premaz: 5 kašika džema od kajsija 50 gr. mlevenih oraha Priprema:     Za početak ,trebaće vam tri činije. U jednu staviti belaca,u drugu žumanca,a u trećoj umutiti mast. Prvo razdvojte belanca od žumanaca.Umutiti belanca u čvrst  šam,pa dodati,orahe i brašno. Posebno umutiti mas