iz_moje_kuhinje

Keksici od cokolade i badema 2 jaja 100 gr.secera 100 gr.margarina 1 prasak za pecivo 1 vanil secer Aroma vanile 100 gr.iseckane cokolade Jedna saka iseckanih badema 300 gr.brasna Umutiti jaja,secer,vanilu,dodati margarin,sve dobro izmesati,dodati brasno sa praskom za pecivo,oseckanu cokoladu i saku seckanih badema. Ostaviti u frizideru 30 min. Izvaditi iz frizidera,formirati dva rolatica precnika 3 cm. seci komadice debljine 2 cm.,rukom oblikovati lopticu malo dlanom pritisnuti da se formira oblik keksica i slagati u pleh oblozen papirom,praviti razmake,jer ce da narastu i rasire se malo. Od ove smese izadje oko 50 ak kesica,a mogu se praviti i veci. Po zelji se mogu dodati brusnice,suvo grozdje,lesnici...necete pogresiti bilo sta da dodate,keksici su ukusni i modu da stoje i do sedam dana.Kod mene to jos nije bio slucaj,jer vec sutradan nestanu. Original recept:gram ljubavi

Cevapi od belog pileceg mesa Sastojci: 500 gr.belog pileceg filea 1 glavica crnog luka 1 ceno belog luka 1 jaje 100 gr.prezli Persun Kasika zacina Biber Pola praska za pecivo     U blender ili secka staviti sledece sastojke,pilece meso,crni i beli luk persun,kada je isitnjeno,preruciti u ciniju,dodati jaje,pola praska za pecivo,zacine i prezle.Ismesiti rukom da se dobije kompaktna smesa prekriti folijom i ostaviti u frizider na pola sata. Izvaditi iz frizidera,ruke navlazite uljem da bi lakse formirali cevapcice,redjati ih na pek papir ili foliju i kada ih sve oblikujete,przite  na ulju ili rostlju.Mozete ih umotati u slaninu i prziti na rostilju.      

Voćni kolač sa ribizlama Sastojci: 2 jaja 100 gr.maslaca ili margarina 250 gr.secera pola praska za pecivo 200 gr.brasna  vanilin secer pola soljice mleka 500 gr.bobicastog voca,ja sam uzela ribizle,mogu maline,borovnice,visnje 1 puding od vanile 150 gr.secera u prahu Priprema: Penasto umutiti maslac,dodati 100 gr.secera,dva zumanca,mleko,pola praska za pecivo pomesati sa brasnom i dodati u smesu,zamesiti da se dobije glatko testo.U manji pleh,cetvrtasti za tortu,oblozen pek papirom izruciti testo i peci 10 ak min. na 180 stepeni,dok blago ne porumeni,u medjuvremenu ribizle izmesati sa secerom u prahu i pudingom od vanile u prahu i sve to preliti preko kolaca,vratiti u rernu jos 10-12 minuta.Umutiti dva belanca,dobro dok ne bude cvrst sam,dodati 150 gr.secera i dalje mutiti dok se secer ne otopi.Izvaditi kolac iz rerne,premazati preko voca,po vrhu posuti vanilin secerom i vratiti u rernu da se osusi na 150 stepeni jos nekih 10 ak minuta,dok blago ne porume

Tart je poslastica koje je inspirisana sezonom,leti je najcesci sa jagodama,pa kasnije maline,kajsije.Probala sam razne varijante recepata za tart i posle vise proba ovaj je usvojen i mislim da je bas pravi. Tart sa malinama   Sastojci: 1 jaje 150 gr.secera 200 gr.maslaca ili margarina Vanil secer prstohvat soli Pola kesice praska za pecivo 4 kasike hladne vode 350 gr. Belog brasna,moze i integralno Krem od malina: 600 gr.malina Puding od vanile 3 kasike prah secera Priprema: U činiju staviti  brašno, jaje,   maslac iseckan na listiće,secer,pola kesice praska za pecivo I prstohvat soli I jedan vanillin secer,vodu zamesiti testo što brže i što manje ga dodirujući, da se ne bi previše grejalo rukama u toku mešenja. Rastanjiti ga na veličinu desertnog tanjira, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru na najmanje sat vremena ili zamesiti uvece pa ostaviti preko noci. Testo izvaditi iz frizidera,odvojiti jednu lopticu,da bi nju

Američke palačinke Probala sam mnoge recepte za americke palacinke,dok nisam napravila ove i konacno sam zadovoljna izgledom,mekocom,ukusom.Zato sto su fini,meki ,deci se dopali,inace one vole sve sto je "testasto" i ove palacinke su im se narocito dopale. Sastojci:  2 jaja 5 kasicica secera prstohvat soli 1 prasak za pecivo 200 ml mleka 50 ml.jogurta 50 gr.otopljenog maslaca ili kokosovog ulja 1 kašičica soka od limuna 300 gr.brasna tip 400   Postupak: Sastaviti su posudu sve suve sastojke - brašno, so, šećer i prašak za pecivo i pomesati. U to dodati  jaja, mleko,jogurt, maslac i kašičicu soka od limuna. Sve dobro izmešati, ručno ili mikserom da se dobije testo bez grudvica. Zagrejati aparat za palacinke na 4-5.Sipati malom kutlacicom i polako dnom oblikovati krug.Peci nekih 1-2 min.dok se pojave mehurici i sa strane se uhvati bleda korica.Prevrnuti palacinku i peci jos 1 min. Sluziti uz krem,voce i prelive.  

Kinder pingvin sa jagodama... Sastojci: Kora: 6belanaca 8 kašika šećera Vanil šećer 6 kašika tople vode 6žumanaca  4 kas.brašna kašika praška za pecivo 2 pune kašike kakaa preliv za natapanje korice: 6-7 kašika skuvanog kakaa ili čokoladno mleko za krem: 250 gr.slatke pavlake 50.gr. šećera u prahu 100 gr.krem sira za glazuru: 100 gr.mlečne čokolade 1 dcl mleka 1 kašika kakaa 1 kaš.šećera u prahu  50 gr.maslaca za koru umutiti 6 belanaca u čvrst šne,dodati 8 kaš.šećera i mutiti dok se šećer ne otopi,dodati vodu,žumanca,vanilu,prašak za pecivo,kakao i brašno i mutiti blago špatulom. Sipati na pek papir koji sam podmazala i peci na temperaturi 180 stepeni neki 10 ak minuta.Vruć rolat staviti na krpu i blago uviti,ostaviti na kratko da se prohladi pa odviti i preliti sa kakaom ili čokoladnim mlekom,pa ponovo uviti i istaviti da se ohladi.Za to vreme umutiti krem.Mutiti slatku pavlaku,ne previše da se ne bi zgrudvala,dodati šeć