iz_moje_kuhinje

  Sipana pita od jabuka Kolač toliko jednostavan, mekan, sočan i ukusan, a miris koji se širi kuhnjom dok se peče je posebna priča.Priprema traje nekih dvadeset minuta i dobili ste divan kolač bez jaja i mleka, koji je odličan i u dane posta.     Potrebni sastojci: 2 čaše brašna, 2 čaše griza, 1 čaša šećera, 1 prašak za pecivo. (Čaše su zapremine 250 ml.) Voćni nadev: 1,5 kg jabuka, 1 čaša šećera, cimet, limun-sok i korica,   vanil šećer, muskatni oraščić, 150 gr. maslaca ili margarina. Priprema: Sve suve sastojke sipati u jednu činiju, dobro ih izmešati i podeliti na tri dela, Jabuke izrendati, dodati šećer, vanil šećer,narendanu koricu limuna, i sok od limuna,muskatni oraščić i sve dobro sjediniti. Pleh dimenzija 30x20cm. premazati maslacem,ili margarinom, pa posuti sa prvim delom suvih sastojaka. Dobro utapkati kašikom, pa naneti polovinu fila od jabuka. Po jabukama posuti drugi deo suvih sastojaka, utapkati, pa naneti ostatak fila od jabuka. Na kraju posuti treći deo su

 Kiflice sa sirom   Za kiflice postoji mnogo recepata, isprobala sam razne varijante i uvek mi taj poslednji bude najbolji, ali ove kiflice su daleko  najlepše, najmekše, najukusnije, najmirisnije...Probajte i uverite se, imate moju toplu preporuku.   Potrebni sastojci: 1 jaje, 250 ml. jogurta, 250ml. mleka, 200 ml. ulja, 1 kockica kvasca, 2 kašičice soli, 2 kašičice šećera, 1 prašak za pecivo, oko 950 gr. brašna. Nadev: 300 gr. sitnog sira, 1 belanac. Premaz: žumance umućeno sa kašikom mleka.   Priprema:   U toplo mleko izmrviti kvasac,dodati šećer i ostaviti da uskisne. U posebnu činiju dodati jaje,jogurt,ulje,so i nadošao kvasac. Sve sjediniti i postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo. Zamesiti fino, kompaktno testo i mesiti ga malo duže,jer će kiflice biti mekše. Prekriti krpom i ostaviti da naraste oko 1 sat. Pripremiti nadev tako što se samo sjedine sir i belanac. Kada je testo naraslo podeliti na pet delova, jedan ra

 Čupava Desa Stara i jako ukusna poslastica,najčešće se sprema u zimskom periodu, u vreme slava,mada nama prija u svako doba.Negde je naziv čupava Kata, ili jednostavno čupava pita,kod mene je već godinama pod ovim nazivom, mislim da i nije bitan naziv, sam kolač je predivan veoma jednostavan za pripremu. Potrebni sastojci: Korica: 4 žumanca, 250 gr. maslaca ili margarina, 4 kašike šećera, prašak za pecivo, izrendana korica od limuna,  oko 500 gr. brašna. Nadev: 4 belanca, 150 gr. šećera, vanil šećer, 150 gr. mlevenih oraha, 3-4 dobre kašike džema od kajsija. Testo:   Margarin ili puter držati na sobnoj temperaturi i umutiti varjačicom, dodati žumanca, šećer, prašak za pecivo, koricu od limuna i sve zamesiti sa brašnom da se dobije prhko testo.  Ako treba dodati još brašna,meni je bilo dovoljno 500 gr.finog brašna za peciva i kolače. 1/3 testa odvojiti da se narenda po vrhu kolača, ostaviti ga u zamrzivač, ostatak razvući na pek papiru veličine 30×20cm,staviti u fri

 Pita sa jabukama Najjednostavnija, najlakša, ali najukusnija. To je ono kada po radnoj površini poređate šećer, griz, ulje, jabuke, ređate kore i ne štedite ni na čemu, pogotiovo na cimetu i muskatnom oraščiću.Složite u pleh, pečete i uživate u mirisu... Potrebni sastojci: 1 pakovanje kora za pitu, 1,2 kg-1,5 kg jabuka, 300 gr. šećera, 200 ml. ulja, 5 kašika griza,po jedna dobra kašika za svaku rolnu. cimet, muskatni oraščić, vanil šećer, šećer u prahu. sok od limuna. Možete jabuke izrendati i poprskati limunovim sokom. Izvaditi kore i prebrojati koliko ima komada. Ako su tanje i lepše su, ima ih više u pakovanju, kod mene ih je bilo 20 komada. Tako da sam stavljala po četiri kore i imala pet rolni. Na svaku rolnu ide 250-300 gr. jabuka, odnosno dve jabuke, po pet kašika  šećera, kašika griza i pet kašika ulja. Jabuke možete  prvo oljuštiti i izrendati, a možete direktno rendati na koru. Prvu koru poprskati uljem, posuti ravnu kašiku šećera , tako još dve kore, a na četvrt

  Jafa torta Jako kremasta, ukusna, sa osvežavajućom notom maline i pomorandže, jednostavna za pripremu i veoma izdašna torta. Potrebni sastojci: (original recept )   300 gr.mlevenog keksa, 200 gr. mlevenih oraha, 100 gr. maslaca ili margarina, 150 do 200 ml.  gaziranig soka od narandže. 100 gr. prah šećera Fil:   1l mleka, 3 kesice pudinga od vanile, 3 kašike gustina, 200 gr.šećera, 200 gr.maslaca ili margarina Voćni fil:   500 gr.  malina, Kesica pudinga od vanile, 100 ml.vode, 5 kašika šećera. 2 kutije jafa keksa. Priprema: Za početak skuvati fil,tako što se mleko sa šećerom zagreje do vrenja, ali se prethodno u 200ml mleka razmuti puding i gustin. U vrelo mleko nasuti razmućen puding, mešati par minuta dok se ne zgusne. Šerpu sa filom prekriti streč folijim dok se ne prohladi. Posebno umutiti maslac, pa postepeno dodavati,kašiku po kašiku prohlađenog fila isve dobro sjediniti u finu i kompaktnu masu. Kora:   Mleveni keks, orahe, prah šećer staviti u posudu i promešati i