iz_moje_kuhinje

 Đuveč iz tiganja Lagano letnje jelo sa dosta povrća.     Potrebni sastojci:   (original recept)     1  kom.pilećeg belog mesa ili batak i karabatak, 1 glavica crnog luka, 4-5 krompira, 2 šargarepe, 2 male šoljice pirinča, 2 kašičice aleve paprike, 1 kašičica soli, 2 kašičice vegete, seckan peršun, kašika pradajz pirea, ili šoljica tomatina,  ulje.        Priprema:  Crni luk iseckati sitno, a šargarepu na kolutiće, sipati u tiganj ili šerpu u koju je dodato malo ulja,pržiti dok crni luk ne postane staklast. Dodati iseckano belo meso i sve zajedno pržiti dok meso ne omekša. Zatim krompir očistiti i iseći na kocke i dodati u tiganj, posuti alevom paprikom i sve izmešati. Pirinač oprati i njega  dodati, seckani peršun, suvi začin, so , biber,paradajz pire i sve promešati. Naliti vodom toliko da ogrezne meso i krompir.Poklopiti i kuvati oko 20-30 minuta, po potrebi dodati još vode, voditi računa da uvek  ima tečnosti.  Služiti uz salatu, sir... Pravi letnji ručak. 

 Jabuka mafini Kolač koji se može nazvati "smuti pa prospi". Brzo se priprema, bez miksera, samo vam treba špatulica da sjedinite sve sastojke, a  verujte ,toliko je ukusan, naročito za one koji vole ukus jabuke i cimeta sa vanilom. Potrebni sastojci: 3 rendane jabuke, 3 jaja, 100 gr.šećera, 120 ml.ulja, 1 vanil šećer, aroma vanile, kašičica cimeta, 1 prašak za pecivo,  175 gr.brašna.   Priprema: Za početak  izrendati jabuke, pa dodavati  sve sastojke kako su navedeni. Na kraju dodati brašno sa praškom za pecivo. Sve sjediniti. U pleh sa kalupima za mafine staviti korpice ili ako pravite u silikonskom kalupu može bez korpica. Sipati  smesu u kalupe skoro do vrha.   Količina smese odgovara za 12 mafina. Peći na temperaturi  od 170 stepeni oko 20 minuta. Pečene posuti šećerom u prahu ili još tople služiti uz kuglu sladoleda sa karamel prelivom, jako je ukusno.

 Lenja pita sa spanaćem Slana pita sa spanaćem, liči na projaricu sa dodatkom spanaća. Ako ne znate šta za večeru, evo predloga, brzo, lako se priprema, ukus je divan, naročito za ljubitelje spanaća. Potrebni sastojci: 3 jaja, 1 čaša od 2,5 dcl.jogurta, 150 ml.ulja, kašičica soli, (250 gr.brašna),125 gr. kukuruznog i 125 gr. pšeničnog brašna, prašak za pecivo. Nadev: 500 gr. spanaća, zelja, blitve... 200 gr.sira, feta... dve kašike smese za testo.              Priprema: Spanać oprati očistiti,popariti u vrućoj vodi par minuta. Procediti vodu i sitno ga iseckati. Ukoliko koristite zaleđen spanać u briketima, odlediti , ocediti svu vodu, pa sjediniti sa sirom.   U posebnoj posudi sjediniti spanać i sir.   Umutiti jaja,što penastije,dodati jogurt,ulje i so. Dobro sve sjediniti pa postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo. Sve sjediniti i polovinu sipati u pleh obložen pek papirom , dve kašike dodati u nadev od spanaća i sira

  Čokolada u četiri boje  Jako kremasta, ukusna, sa tri vrste čokolade. Veoma jednostavna za pripremu, jedino što morate sačekati da se dobro stegne.  Ako ste ljubitelj čokolade, verujem da će vam se svideti.  Potrebni sastojci: (original recept) Korica: 3 jaja 150 g čokolade 65 g maslaca 4 kašike šećera 1 kašika brašna.   Za fil: 500 g maskarpone sira, 2 kašike šećera, 5 dl slatke pavlake, 100 g tamne čokolade,  100 g mlečne čokolade,  100 g bele čokolade,  30 gr. putera,  1/2 kesice vanilin-šećera. Priprema korice: Čokoladu izlomiti na kockice i sa   maslacom rastopiti na pari. Umutiti   žumanca i šećer, tako da se smesa udvostru či,   pa u to umešajte rastopljenu čokoladu I puter I   kašiku brašna. Belanca umutiti u čvrst šam   i na kraju   ih lagano umešati   sa umućenom smesom. Pripremljenu smesu   izliti u pleh obložen pek papirom   prečnika 22 cm .Peći   na 180 stepeni oko 30 minuta. Priprema fila:   Svaku

Španska pita (Carska pita)  Brza, jednostavna, ukusna i sutradan.  Recept nam se svima manje više sličan, samu pripremu možete prilagoditi svom ukusu.  Možete je praviti u kombinaciji integralno pšenično i kukuruzno brašno.        Potrebni sastojci :     3 jaja, 1 čaša pšeničnog brašna, 1 čaša kukuruznog brašna,  200 ml jogurta, 100ml ulja, 100 gr.seckane na kockice šunke, ili bilo sta suhomesnato  100 gr sitnog sira ili fete,  2 kisela krastavca - oceđena  1 crvena paprike ili zelena i crvene koju imate, 1 kašičica soli, 1 prašak za pecivo.    Priprema:   Umutiti belanca penasto, dodati žumanca, pa odložiti mikser. Dodati jogurt, ulje, brašno pšenično i kukuruzno, prašak za pecivo i sve sjediniti špatulom.   Potom dodavati, prvo isitnjen sir, šunku,kisele krastavčiće, papriku i na kraju kašičicu soli. Sve sjediniti , uzeti pleh četvrtasti, dim. 30x20cm. , mada možete i u kalup za kuglof ili kao mafini.  Pleh obložiti pek papirom ili premazati uljem i posuti bra

  Ananas torta Prelepa, osvežavajuća, kremasta torta sa ananasom. Ukoliko volit voćne torte, ova torta je pravi izbor, možete je praviti sa drugim sezonskim voćem, jagodama, malinama, breskvama.... Potrebni sastojci:   Za koricu:   300 gr.mlevenog plazma keksa, 100 gr. mlevenih oraha,   100 gr.šećera u prahu, 100 gr.omekšalog putera, Pet kašika soka iz konzerve od ananasa ili jedna šoljica mala od kafe. fil: 400 ml.slatke pavlake, 300 gr.krem sira,bilo kog, ili maskarpone 100 gr.bele čokolade, 1 želatin, jedna konzerva ananasa, Glazura: 200 gr. bele čokolade, 100ml. slatke pavlake,  ili staviti običnu glazuru od 100 gr. bele čokolade i par kašika ulja.         Priprema torte: U posudu sa mlevenim plazma keksom i orasima,dodati otopljen margarin i sok od ananasa. Sve sjediniti i utapkati u kalup.Potom ostaviti u frižider dok se umuti fil. Fil:     Slatku pavlaku umutiti vrlo kratko, dodati  krem sir,sve dobro sj