Постови

Zapečene palačinke sa orasima

-
Слика
  Zapečene palačinke sa orasima Palačinke su često u mojoj kuhinji bilo da su slatke ili slane.Sa samo nekoliko sastojaka imate sjajan obrok ili poslasticu.Najčešće su slatke sa kremom i plazmom, ali ovu varijantu starinskog načina pravljenja palačinki kada probate, nećete ostati ravnodušni.Izgledaju obično, ali kada ih izvadite iz rerne, onako vruće, pa mirisne, zagrizete i osetite tu divotu i miris detinstva. Smesa za palačinke:   2 jaja, 300 ml. kisele vode, 250 ml. mleka, 2 kašike ulja, Prstohvat soli, 250 gr. brašna (125 gr. spelt brašna i 125 gr. belog brašna) Sve sastojke sjediniti  i od ove smese ispeći 10 palačinki prečnika 28 cm.   na malo ulja ili putera. Nadev: – 100g mlevenih oraha – 100 gr. šećera – kesica vanilin šećera Pomešati orahe, šećer i vanil šećer. Filovati palačinke svaku sa dve kašike nadeva i ređati ih u pleh ili vatrostalnu činiju koja je prethodno premazana sa malo putera ili ulja. Kada  poređate prvi red palačinki, pr
Постави коментар
Прикажи све

Rustične kajzerice

-
Слика
   Rustične kajzerice  Spolja hrskave, a unutra meke i jako ukusne, lagane za propremu.Odlično se slažu sa nekim humus namazom, šunkom i sirom.                                                                          Potrebni sastojci: 400 ml. vode kašičica soli, kašičica šećera, pola kocke svežeg kvasca ili kesica suvog, 4 kašike maslinovog ulja ili 30 gr. rastopljenog maslaca 300 gr.  integralog pšeničnog brašna, 300 gr. brašna od spelte, ili ražano, kombinujte kako vama odgovara Priprema:   U toploj vodi razmutiti kvasac i kašiku šećera i ostaviti  ok 10 minuta da uskisne. Zatim dodati so, maslinovo ulje ili otopljen maslac i postepeno dodavati brašno, sve sjediniti u finu kompaktnu masu.Možda vam se učini da treba još brašna, ali ne treba. Posudu u kojoj ste mesili testo premazati uljem i vratiti testo, pa ga po vrhu premazati sa kašikom ulja. Prekriti sa streč folijom i ostaviti da naraste oko 30 minuta. Nakon toga,testo prebaciti na
Постави коментар
Прикажи све

Tanjina pita sa jabukama

-
Слика
Tanjina pita sa jabukama     Ništa brže, a lepše, pravi osvežavajući kolač, hrskav i sočan u isto vreme, videla sam ga kod Tanje Vujičić @tanjinikolaci   i jako mi se svideo. Ova divna poslastica  je upravo ona za koju ste sigurni da ćete je ponovo praviti.Sjajna je u dane posta, jer je bez jaja.   Potrebni sastojci : Za koru: 100 gr. putera ili margarina sobne temperature. 7 kašika hladne vode Prstohvat soli, 4 kašike šećera, 250 gr. brašna sa kašičicom praška za pecivo. Nadev : 3 kašike džema od kajsija ili , koga imate. 4 kašike šećera,  100 gr. mlevenih oraha, 1kg. izrendanih jabuka sa sokom, 2 kesice cimeta 10 gr.  malo muskatnog oraščića,  3 kašike soka od limuna i malo korice izrendane,  vanil šećer.      Za posip: 100 gr. putera, 3 kašike šećera,  100 gr. brašna  100 gr. seckanih oraha.    Priprema : Za koru u otopljenu puter dodati sve sastojke, zamesiti fino testo i odložiti u frižider dok se ne spremi nadev.  Nadev : Jabuke izrendati, dodati šećer, ci
Постави коментар
Прикажи све

Rol viršle

-
Слика
   Rol viršle Ukoliko želite da sebi, svojoj porodici ili gostima  spremite fino pecivo, ovo je pravi recept, testo je savršeno mekano, vazdušasto...Rol viršle se obično prave od lisnatog testa, ovo je recept sa kiselim testom i ako ste uvereni da je čitav proces pripreme suviše kompikovan, ovaj recept će vas ubediti u suprotno. Idealni za dečije rođendane, manja druženja, ili večeru.   Kada ih jednom probate, više nikada nećete posegnuti za onima iz pekara.     Potrebni sastojci: 1 jaje, 250 ml. tople vode 20 gr svežeg kvasca (ili 1 kesica suvog), 1/2 kesice praška za pecivo, 2 kašičice šećera 1 kašičica soli. 100 ml.ulja 600gr. brašna   Nadev: 600 gr. viršli, obavezno skuvati i ostaviti da se ohlade, svaku iseći na tri dela ili pola ako želite veće, 150 gr trapista u listićima. Za premazivanje: 1 jaje Malo ulja.   Priprema:  U posudu sipati toplu vodu izmrviti kvasac, šećer i kašiku brašna , pa ostaviti na toplom 10-tak minuta da odst
Постави коментар
Прикажи све

Gibanica

-
Слика
 Gibanica   Gibanica ili pita sa sirom,šta više volite? Po sastojcima slične, ali različite u smislu slaganja kora, uvek rado viđene na  trpezi.Kod gibanice kore se gužvaju i umaču u pripremljenu smesu od jaja, a kod pita kore se slažu jedna preko druge, uvijaju u rolate, prave trouglići...Jako je sočna i ukusna i zadržava svoju sočnost i preko noći i sutradan samo je nemojte seći, jer ukoliko je isečete, osušiće se.     Potrebni sastojci: 4 jaja, 500 gr. sira, 1 šolja od 200 ml. jogurta, 1 šolja od 200 ml. kisele vode ili obične sa ravnom kašikom sode bikarbone, 100 ml. mleka, 150 ml. ulja, kašičica soli.   Priprema:   Umutiti jaja, jogurt, so, kiselu vodu (ili običnu vodu sa sodom  bikarbonom),mleko i ulje. Sir  izgnječiti i lagano ga  umešati u fil.  Ukoliko je smesa gusta dodati još malo jogurta ili mleka. Odvojiti jednu koru sa strane (trebaće vam kasnije da prekrijete gibanicu), Tepsiju premazati uljem, po dnu  staviti tri kore jednu preko druge, ivice n
Постави коментар
Прикажи све