iz_moje_kuhinje

Ljubavne kuglice Ukusne, dekorativne, vesele, kuglice koje će vam postati omiljene. Potrebni sastojci: (original recept)   300 g  čokolade , 130 g margarina , 75 g sitno seckanih pečenih lešnika , 2 kašike ulja. Za crveni deo:   100 g  mlevene plazme , 150 g mlevenih oraha , 150 g šećera u prahu , 80 ml gaziranog soka od pomorandže , 3 kašičice ekstrata od jagoda, crvene prehrambene boje (po potrebi). 45 komada papirnih korpica, 50 gr. bele čokolade. Priprema: Najpre napraviti crveni deo tako što se sjedini mleveni keks,orasi i šećer u prahu, lagano dodavati gazirani sok i ekstart od jagode. Sve sjediniti u finu kompaktnu masu i dodati koju kap prehrambene crvene boje da bi kuglice izgledale efektnije. Smesu odložiti u frižider na 60 minuta da se masa stegne, nakon toga izvaditi i formirati kuglice. Tako napravljene kuglice vratiti u frižider dok se napravi čokoladni deo. Čokoladni fil: Na pari oto

  Zapečene palačinke sa orasima Palačinke su često u mojoj kuhinji bilo da su slatke ili slane.Sa samo nekoliko sastojaka imate sjajan obrok ili poslasticu.Najčešće su slatke sa kremom i plazmom, ali ovu varijantu starinskog načina pravljenja palačinki kada probate, nećete ostati ravnodušni.Izgledaju obično, ali kada ih izvadite iz rerne, onako vruće, pa mirisne, zagrizete i osetite tu divotu i miris detinstva. Smesa za palačinke:   2 jaja, 300 ml. kisele vode, 250 ml. mleka, 2 kašike ulja, Prstohvat soli, 250 gr. brašna (125 gr. spelt brašna i 125 gr. belog brašna) Sve sastojke sjediniti  i od ove smese ispeći 10 palačinki prečnika 28 cm.   na malo ulja ili putera. Nadev: – 100g mlevenih oraha – 100 gr. šećera – kesica vanilin šećera Pomešati orahe, šećer i vanil šećer. Filovati palačinke svaku sa dve kašike nadeva i ređati ih u pleh ili vatrostalnu činiju koja je prethodno premazana sa malo putera ili ulja. Kada  poređate prvi red palačinki, pr

   Rustične kajzerice  Spolja hrskave, a unutra meke i jako ukusne, lagane za propremu.Odlično se slažu sa nekim humus namazom, šunkom i sirom.                                                                          Potrebni sastojci: 400 ml. vode kašičica soli, kašičica šećera, pola kocke svežeg kvasca ili kesica suvog, 4 kašike maslinovog ulja ili 30 gr. rastopljenog maslaca 300 gr.  integralog pšeničnog brašna, 300 gr. brašna od spelte, ili ražano, kombinujte kako vama odgovara Priprema:   U toploj vodi razmutiti kvasac i kašiku šećera i ostaviti  ok 10 minuta da uskisne. Zatim dodati so, maslinovo ulje ili otopljen maslac i postepeno dodavati brašno, sve sjediniti u finu kompaktnu masu.Možda vam se učini da treba još brašna, ali ne treba. Posudu u kojoj ste mesili testo premazati uljem i vratiti testo, pa ga po vrhu premazati sa kašikom ulja. Prekriti sa streč folijom i ostaviti da naraste oko 30 minuta. Nakon toga,testo prebaciti na

Tanjina pita sa jabukama     Ništa brže, a lepše, pravi osvežavajući kolač, hrskav i sočan u isto vreme, videla sam ga kod Tanje Vujičić @tanjinikolaci   i jako mi se svideo. Ova divna poslastica  je upravo ona za koju ste sigurni da ćete je ponovo praviti.Sjajna je u dane posta, jer je bez jaja.   Potrebni sastojci : Za koru: 100 gr. putera ili margarina sobne temperature. 7 kašika hladne vode Prstohvat soli, 4 kašike šećera, 250 gr. brašna sa kašičicom praška za pecivo. Nadev : 3 kašike džema od kajsija ili , koga imate. 4 kašike šećera,  100 gr. mlevenih oraha, 1kg. izrendanih jabuka sa sokom, 2 kesice cimeta 10 gr.  malo muskatnog oraščića,  3 kašike soka od limuna i malo korice izrendane,  vanil šećer.      Za posip: 100 gr. putera, 3 kašike šećera,  100 gr. brašna  100 gr. seckanih oraha.    Priprema : Za koru u otopljenu puter dodati sve sastojke, zamesiti fino testo i odložiti u frižider dok se ne spremi nadev.  Nadev : Jabuke izrendati, dodati šećer, ci