iz_moje_kuhinje

Kremasta pasta sa piletinom     400 gr.   pilećeg   filea,  1 pakovanje taljatela ili penna, 50 g maslaca ili maslinovog ulja 300 ml pavlake za kuvanje, 100 gr. trapista malo parmezana  malo  listića svežeg peršuna ili bosiljka, Kari, so, biber, Priprema: Piletinu iseckati na kockice, posoliti, posuti začinom za piletinu, sve sjediniti i ostaviti 10ak minuta da stoji u frižideru . U tiganj stavite maslac ili malo  maslinovog ulja.  Dodati piletinu, pa dinstati dok se ne isprži sa svih strana oko 7-8 minuta . U međuvremenu u slanoj vodi  skuvati taljatele ili penne i ocediti (sačuvajte šoljicu vode od kuvanih testenina). U prženu piletinu dodati pavlaku, promešati, dodati šoljicu vode od kuvane testenine, promešati i ostaviti da provri, na kraju dodati rendani trapisti sve dobro sjediniti, Potom dodati kuvanu toplu testeninu, sve izmešati, posuti parmezanom i naseckanim peršunom ili bosiljkom, začinima.     

 Torta "Beli Egipat" Kremasta, sa puno lešnika,raskošna, neodoljivo ukusna,  svaki zalogaj je prava mala slatka magija. Za pripremu je potrebno malo strpljenja, više uprljanih posuda, ali su zato rezultati sjajni. Potrebni sastojci: Korice: 12 belanaca,  12 kaš. šećera, 12 kaš.seckanih ili blendiranih lešnika, 3 kašike brašna ili gustina. Prvi fil: 750 ml. mleka, 12 žumanaca, 10 kašika šećera, 100 gr. gustina, 100 gr. putera, 200 ml.slatke pavlake, 100 gr. bele mlečne čokolade. Drugi fil: 300 ml.slatke pavlake, 2 kašike šećera u prahu, 50 gr. krem sira, 100 gr. seckanih lešnika. Priprema: Korice: Umutiti 3 puta po 4 belanca, sa četiri kašike šećera, kada je dovoljno čvrsto umućeno odložiti mikser pa dodati lešnik i brašno i lagano špatulom sjediniti. Pleh dimenzija 30x20 ili okrugli prečnika 28 ili 26 cm. obložiti pek papirom, sipati smesu i peći na 180 stepeni oko 10 ak minuta. Isti postupak ponoviti i za ostele dve korice. Prvi fil: U šerpu ili lonči