iz_moje_kuhinje

Rustična pita... Jednostavna,ukusna,mekana i jako sočna...  Potrebni sastojci: 100 ml. mleka, 100 ml.tople vode 1 jaje 1belance 1kašičica soli   1 kašičica šećera, 100 ml.ulja 300g brašna   20 gr.svežeg kvasca Nadev: 300 gr sitnog sira,svežeg krem sira ili fete, 100g kulena,ili šunke  ili  po želji možete staviti 100 gr.spanaća ili blitve 100 gr.trapista oko 50 g margarina  isečenog na  kocke, žumanac i malo mleka za premaz i susama po želji...  U toplu vodu staviti kvasac i šećer i ostaviti da naraste oko 10 ak minuta. Nakon toga umutiti jaje i belanac,mleko,so ,ulje i postepeno dodavati brašno i zamestiti finu kompaktnu masu. Ostaviti da naraste na toplom oko 1h. Rastanjiti testo u obliku kruga na debljinu oko 0,5cm, prečnika oko 35 cm. Po površini premazati sitnim sirom ili krem sirom,preko pusuti iseckanu šunku i narendani trapist.Možete posuti sitno se

Nugat mafini... Veoma dekorativni,jednostavni za pripremu,ukusni,sočni,nugat mafini su pogodni za sve prilike... Potrebni sastojci: 2 jaja, 1 čaša šećera,(čaše su od 200 ml.) vanil šećer, 1 čaša jogurta, prašak za pecivo, 2 čaše brašna, prstohvat soli, korica limuna, 1/2 čaše ulja, 50 gr.pečenih mlevenih lešnika, oko 200 gr.euro krema ili nutelle, 200 gr šlaga i dve kašike krema. Najpre umutiti jaja,tako što odvojite belanca od žumanaca,umutiti ih penasto,dodati sitni šećer,vanil šećer,nastaviti sa mućenjem,pa dodajte žumanac,jogurt, ulje,izrendanu koricu limuna.Odložiti mikser i  dodati brašno sa praškom za pecivo. Blago špatulom sve sjediniti i kašikom za sladoled,to je najbolja mera i puniti korpice za mafine.Voditi račina da korpice ne budu napunjene do vrha, već je sasvim dovoljno 2/3 korpice,jer  treba da se doda nugat fil,a mafini će narasti prilikom pečenja. Nugat fil: U euro krem dodamo izblendirane pečene lešnike,sjedinimo

Kapreze salata ("Insalata Caprese").... Osvežava i veoma je jednostavna,koliko je lepa na oko toliko je i ukusna... Idealana za vrele letnje dane, kada vreme provedeno u kuhinji pokušamo da svedemo na minumum, u koliko je to moguće. Za nju je potrebno samo par sastojaka i to.... 200 gr paradajza 150 gr.  mocarela malo maslinovog ulja sveži bosiljak  peršun. morska so, masline po želji . Priprema: Paradajz  i mocarelu naseckajte na kolutiće i na tanjir ređajte prvo paradajz, pa preko sir i na kraju poprskajte uljem,morskom soli i ukrasite  svežim bosiljkom i pršunom,možete dodati i masline,ja ih obavezno dodajem,jer mi baš idu uz ovu kombinaciju Služite uz neko meso,roštilj ,mada može da bude i samo obrok salata...

Pita sa jabukama od lisnatog testa... Recept je jednostavan,pita ukusna,hrskava i mirisna... Potrebni sastojci: Dve table lisnatog testa, 600 gr.jabuka, 1 limun, vanil šećer, 100 gr.šećera, 100 gr.griza, cimet, muskatni oraščić, suvo grožđe po želji. Jednu tablu lisnatog testa razvući u pravougaonik dimenzija 30x15 cm. Iseći trake dužine 5 cm. i širine 2 cm.,sa jedne i sa druge strane,tako da u sredini vam ostane mesta da možete staviti smesu od jabuka. Priprema nadeva: 600 gr. jabuka izrendati,iscediti sok od jednog limuna i poprskati jabuke i izmešati. Dodati šećer,griz,cimet,oraščić,vanil šećer,izrendanu koricu od limuna i sve sjediniti.  Ovaj nadev podeliti na dva dela i  premazati po sredini lisnatog testa,tako što se ne stavlja od samog početka, već se ostavi prostor 2 cm. i na početku i na kraju testa.Da nam jabuke ne bi iscurele prilikom pečenja.Način savijanja pogledajte na slici. Trake sa strane savijati ka unutra i prekla