Humus

Humus

 

Domaći humus, odnosno namaz od leblebija sa dodatkom začina, prilično jeftin,brzo i lako se priprema.Blagog je ukusa i veoma visokih nutritivnih vrednosti,ako ste na hrono israni , ovo je idealno i može se reći da topi kalorije.

Kada ga sami prepremite na ovaj način dobićete veću količinu od one kupovne ,bar tri puta više.

Idealan u vreme posta 

 

 

Potrebni sastojci:

 

400 gr. kuvanih leblebija, to je  jedna tegla od 540 gr. iz @lidlsrbija, i cena je jako praktična. 

100 gr susama sa 3 kašike maslinovog ulja,za tahini pastu.

4 kašike maslinovog ulja.

2 kašičice soli,

beli luk u prahu,

Sok od jednog limuna.

 

ovo je osnovni recept, vi možete dodavati začine i ukuse po želji...

 

 

Priprema :

 

U blender ili secka sipati 100 gr.  prepečenog susama, sa 4 kašike maslinovog ulja, i izblendirati dok se ne napravi tahini pasta. Trebaće vam nekoliko pokušaja, jer se teško sitni susam. 

Za pripremu humusa, u blender ili secka, mada bi bilo najbolje sa štapnim mikserom, sipati sve leblebija iz tegle sa svom tečnosti, dodati so, kumin ako imate, malo bibera, belog luka u prahu vrlo malo, sok od limuna i sve izblendirati. 

Ako imate štapni mikser, sve sastojke sipati u veću teglu ili užu plastičnu činiju, i istiniti. 

Ovako pripremljen humus sipati u teglu i čuvati u frižideru.

Kad pripremate obrok humus sipati u manju činiju, preliti sa malo maslinovog ulja i posuti ljutom tucanom paprikom. 

Služiti kao namaz uz dvopek, crni hleb ili pogačice.