Dragine kifle
Dragine kiflice
Za sve ljubitelje testa,ovaj recept je pun pogodak.
Savršen izbor,ako želite da iznenadite svoju porodicu, jer ih možete služiti uz bilo šta,jednostavne za pripremu,a meke kao "duša".
Potrebni sastojci:
1 jaje,
500 ml.mleka
200 ml.ulja,
20 gr.kvasca
1 kafena kaš.soli,
1 kafena kaš. šećera
900 gr. brašna
Nadev:
400 gr.sitnog sira
2 žumanca
Premaz:
2 belanca
150 gr.margarina
Susam
U toplo mleko staviti kvasac sa šećerom i ostaviti 10 ak minuta da nadođe.
Nakon toga dodati jaje,ulje,so i postepeno dodavati brašno.
Zamesiti fino,glatko testo,prekriti prijanjajućom folijom ili krpom i ostaviti na toplom da naraste oko 45 do 60 minuta.
Za to vreme pripremiti nadev:
U činiju sa sitnim sirom dodati žumanca i dobro sve sjediniti.Ako je potrebno malo posoliti nadev.
Nakon toga naraslo testo podeliti na pet delova.Svaki deo razvući na radnoj površini,koju treba blago posuti brašnom,mada je testo masno i ne lepi se. Razvući krug debljibe 0,5 cm i podeliti na četiri,pa na osam delova.
Na svaki trouglić kašičicom stavljati nadev i savijati kiflice.
Od ove mere dobije se 40 kiflica.
Ređati ih u pleh obložen pek papirom.
Svaku kuflicu premazati umućenim belancetom i pusuti susamom
Margarin naseckati i na svaku kiflicu staviti komadić margarina.
Ostaviti ih oko 20 minuta da narastu,pa tek tada peći na 180 stepeni oko 20 minuta odnosno dok ne dobiju finu zlatnu boju.
Vruće prekriti krpom dok se malo prohlade.
Коментари
Постави коментар