iz_moje_kuhinje

Ruske kape Jedan od lepših starih kremastih kolača, mnogima je omiljen i jedan je od onih koji su uvek na spisku za slavske ili neke druge praznične prilike.Bilo da je u mrsnoj ili posnoj varijanti ovo je omiljeni kolač skoro svih generacija.Spoj krema i kokosa još uz dodatak čokolade..čist užitak....Veoma izdašan, nije ni preterano skup, jer sve potrebne sastojke već imate u kući,   ima oko njih lepog posla, ali verujte isplati se... Potrebni sastojci: Korica: 8 jaja, 350 gr.šećera, 200 gr. brašna. Fil: 750 ml.mleka, 300 gr.šećera, 8 kašika brašna, Vanil šećer,dve kesice, 250 gr.margarina. 200 gr.kokosovog brašna, 100 gr.čokolade i tri kašike ulja. Priprema: Razdvojiti belanca od žumanaca,umutiti u čvrst šam i dodati prstohvat soli.Zatim postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne otopi i smesa bude gusta,pa dodati žumanca i  sve sjediniti. Odložiti mikser i dodati brašno i lagano špatulom sv...

Buhtla pogača Ukusna i izuzetno mekana pomalo pikantna pogača,punjena kulenom i trapistom,prilično je zasitna pa nećete pogrešiti ako je, osim za predjelo, uzmete u obzir i kao ideju za glavno jelo uz neku salatu,pavlaku...Možete za punjenje buhtli koristiti sir i jaja,meso,kako vam volja.... Sastojci: 200 ml. mleka, 200 ml. vode, 1 kockica kvasca 1 kašičica soli, 1 kašika šećera, 200 ml.ulja, prašak za pecivo, 850 gr.brašna(koristila sam brašno za peciva,zavisi od vrste,možda bude trebalo još malo,videćete i sami kada budete zamesili testo.) 1 žumanac i malo mleka Nadev: 100 gr.kulena, 100 gr.trapista. Priprema: Testo: Zagrejati mleko i vodu ,taman toliko da može se staviti sveži kvasac da nadođe.Dodati kašiku šećera. Kada kvasac nadođe dodati ulje, so,postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo ,prekritii krpom i  ostaviti na toplom oko 45 min.da naraste. Kada je testo odradilo svoje odvajati l...

Ekstra torta Divna,kremasta, veoma izdašna i ukusna torta.Prelep spoj tri fila, od oraha,vanile i plazme ova torta biće prava poslastica na vašem stolu i jedno je sigurno, oduševiće sve sladokusce. Može se pripremati za praznike,  slavlja, dečije rođendane ... Potrebni sastojci: Korica: 7 belanaca, 7 kašika šećera, 7 kašika mlevene plazme, 7 kašika mlevenih oraha, Prvi fil: 250 gr. mlevenih oraha, 50 ml.mleka, 5 kašika šećera, 125 gr. margarina. Glazura od 100 gr. čokolade za kuvanje i 3 kašike ulja. Drugi fil: 500 ml.mleka, 7 žumanaca,                                                                  ...

Dragine kiflice Za sve ljubitelje testa,ovaj recept je pun pogodak. Savršen izbor,ako želite da iznenadite svoju porodicu, jer ih možete služiti uz bilo šta,jednostavne za pripremu,a meke kao "duša" . Potrebni sastojci: 1 jaje, 500 ml.mleka 200 ml.ulja, 20 gr.kvasca 1 kafena kaš.soli, 1 kafena  kaš. šećera 900 gr. brašna Nadev: 400 gr.sitnog sira 2 žumanca Premaz: 2 belanca 150 gr.margarina Susam U toplo mleko staviti kvasac sa šećerom i ostaviti 10 ak  minuta da nadođe. Nakon toga dodati jaje,ulje,so i postepeno dodavati brašno. Zamesiti fino,glatko testo,prekriti prijanjajućom folijom ili krpom i  ostaviti na toplom da naraste oko 45 do 60 minuta. Za to vreme pripremiti nadev: U činiju sa  sitnim sirom dodati žumanca i dobro sve sjediniti.Ako je potrebno malo posoliti nadev. Nakon toga naraslo testo podeliti na pet delova.Svaki deo razvući na radnoj površini,koju treba blago posu...

Trostruki užitak Za ljubitelje kremastih kolača ova poslatica je pravi pogodak.Spoj oraha i krema od vanile i čokolade,daje savršen ukus.  Potrebni satojci: Korica: 6 belanaca, 6 kašika šećera, 150 gr. mlevenih oraha. 1/2 praška za pecivo 6 kašika brašna.  Nadev: 6 žumanaca, 700 ml.mleka, 200 gr.šećera, 2 pudinga od vanile, 250 gr.margarina, 70 gr. čokolade, 100 gr. četvrtastog keksa. Glazura: 100 gr. mlečne čokolade i par kašika ulja, Priprema: U posudu za mućenje odvojite belanca i umutiti u čvrst šam.Potom dodati šećer i nastaviti sa mućenjem dok se šećer ne otopi. Potom dodajte mlevene orahe,prašak za pecivo sa brašnom i sve sjedinite.Masu sipajte u pleh obložen pek papirom dimenzija 30x20 cm. i pecite oko 20 min na temperaturi od 180 stepeni,pred sam kraj proverite čačkalicom da li je pečena kora. Priprema nadeva: Mleko zagrejte do ključanja, a za to vreme u manjoj posudu umutiti...

Kikiriki štapići Posni kikiriki štapići,idealni za ljubitelje kikirikija. Hrskavi,ukusni,veoma jednostavni za pripremu ove veoma zarazne grickalice su moja preporuka za posnu trpezu. Sastojci: jedna čaša tople vode 1 i 1/2 čaše ulja kašičica soli kašičica šećera pola kocke svežeg kvasca oko 400 gr.brašna 100gr.kikirikija,pečenog neslanog ili ako volite slanije staviti prženi slani,(ja sam njega stavila), U toplu vodu staviti kvasac sa malo šećera,sačekati da nadođe,dodati ulje i zamesiti sa brašnom mekano kompaktno testo, tako da se  odvaja od  prstiju. Ostaviti da odmara oko 15 minuta. Nakon toga podeliti testo na tri loptice. Testo je masno i lako za oblikivanje. Razvući jednu lopticu i posuti sa 50 gr. kikirikija,preko nje razvučenu drugu,pa isto posuti  kikirikijem, treću lopticu razvući i staviti preko kikirikija i  oblikovati pravougaonik,debljine 0,5 mm. Seći trakice sa uže strane širine 2 ...

Monte torta Neko je zove Kinder torta, neko Monte, kako god recept je provereno dobar i deca je obožavaju. Veoma jednostavna,izdašna,kremasta,jako ukusna,ova torta je kod nas nezaobilazna u vreme praznika ili slavlja. Potrebni sastojci: Korica: 7 belanaca, 7 kašika šećera, 7 kašika brašna, malo praška za pecivo( na vrh kašičice) Fil: 7 žumanaca, 500 ml.mleka, 16 kašika prah šećera, 8 kašika brašna, 250 gr.margarina. Priprema korice: U pleh dimenzija 30 x20 cm. staviti pek papir, pa po papiru posuti 150 gr. krupno seckanih  oraha. Smesu za  koricu napraviti  tako što se umuti 7 belanaca sa 7 kašika šećera,7 kašika bršna i na vrh kašičice praška za pecivo. Umućenu masu preliti preko oraha i peći oko 12 minuta na 180 stepeni. Pečenu koricu izvaditi iz pleha,prohladiti, skinuti pek papir i prebaciti na plato,tako da orasi budu na vrhu. Priprema fila: 500ml. mleka staviti da se zagreva u lonč...