Slana pletenica sa sirom i kulenom




Slana pletenica sa sirom i kulenom

Jednostavna,  punjena, slana pletenica uz dodatak pikantnog kulena.





Potrebni sastojci:

1 jaje,
1 belance,
Kašika šećera,
Kašičica soli,
20 gr.kvasca,
Pola praška za pecivo,
150 ml.toplog mleka,
100 ml.vode,
100 ml.ulja,
500 gr.brašna,
Susam,
Žumanac i kašika ulja i kašika mleka za premazivanje pletenice.

Nadev:

300 gr. sira ,može bilo koji...
oko 50 gr. kulena
U toplu vodu staviti kvasac sa kašikom šećera i sačekati 10ak  minuta da uskisne.
Nakon toga dodati,toplo mleko,jedno jaje i jedno belance,ulje,prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno.Mesiti dok se ne dobije fina kompaktna masa.Prekriti testo i ostaviti da naraste oko sat vremena.
Kada je testo naraslo,podeliti ga na dva dela.

Jedan deo razvući u obliku pravougaonika dimenzija 40x30cm.
Podeliti na tri trake,na  svaku,dužinom  staviti nadev od sira(oko 50 gr.).Saviti sa strana ka unutra i
urolati u rolnicu,pri čemu treba voditi računa da se krajevi saviju da ne uscuri sir.
Od ove tri trake napraviti pletenicu,na svakom presavijenom delu staviti kolutić kulena do pola u testo , kao na slici,uplesti pletenicu staviti je u pleh, obložen pek papirom.



Na isti način napraviti i drugu pletenicu,premazati žumancetom umućenim sa kašikom ulja i kašikom mleka.
Posuti sa susaom i ostaviti 15ak minuta da naraste i peći na 180 stepeni oko 30 minuta.Dok dobije finu rumenu  boju.
Služiti je toplu za doručak ili večeru...



Original recept pogledajte ovde.

Коментари

Популарни постови са овог блога

Kolac sa plazmom i eurokremom

Brze integralne pogačice

Pekarski burek

Gabon torta

Štangle sa suvim vocem

Starinske štangle sa džemom i orasima