Slana pletenica sa sirom i kulenom
Slana pletenica sa sirom i kulenom
Jednostavna, punjena, slana pletenica uz dodatak pikantnog kulena.
Potrebni sastojci:
1 jaje,
1 belance,
Kašika šećera,
Kašičica soli,
20 gr.kvasca,
Pola praška za pecivo,
150 ml.toplog mleka,
100 ml.vode,
100 ml.ulja,
500 gr.brašna,
Susam,
Žumanac i kašika ulja i kašika mleka za premazivanje pletenice.
Nadev:
300 gr. sira ,može bilo koji...
oko 50 gr. kulena
U toplu vodu staviti kvasac sa kašikom šećera i sačekati 10ak minuta da uskisne.
Nakon toga dodati,toplo mleko,jedno jaje i jedno belance,ulje,prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno.Mesiti dok se ne dobije fina kompaktna masa.Prekriti testo i ostaviti da naraste oko sat vremena.
Kada je testo naraslo,podeliti ga na dva dela.
Nakon toga dodati,toplo mleko,jedno jaje i jedno belance,ulje,prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno.Mesiti dok se ne dobije fina kompaktna masa.Prekriti testo i ostaviti da naraste oko sat vremena.
Kada je testo naraslo,podeliti ga na dva dela.
Podeliti na tri trake,na svaku,dužinom staviti nadev od sira(oko 50 gr.).Saviti sa strana ka unutra i
urolati u rolnicu,pri čemu treba voditi računa da se krajevi saviju da ne uscuri sir.
Od ove tri trake napraviti pletenicu,na svakom presavijenom delu staviti kolutić kulena do pola u testo , kao na slici,uplesti pletenicu staviti je u pleh, obložen pek papirom.
Na isti način napraviti i drugu pletenicu,premazati žumancetom umućenim sa kašikom ulja i kašikom mleka.
Posuti sa susaom i ostaviti 15ak minuta da naraste i peći na 180 stepeni oko 30 minuta.Dok dobije finu rumenu boju.
Služiti je toplu za doručak ili večeru...
Original recept pogledajte ovde.
Коментари
Постави коментар