Humus od pasulja

Humus od pasulja

 Volite li humus i koji najčešće pravite?

Sigurna sam da za vreme posta kuvate pasulj,dodajte malo više i probajte humus na moj način.Veoma ukusan,blago pikantan,odličan za dane posta,mada može i mimo toga.

Uz domaći baget od integralnog brašna i ovaj namaz, dobiće te jako ukusan, ali i zdrav doručak ili večeru.
 

Potrebni sastojci:

2 čaše skuvanog belog pasulja,

1 kašika mlevenog lana,
1 kašika mlevenog kima,

 2 kašike tahini sosa,ako nemate vremena da spremate tahini sos,možete staviti 4 kašike prepečenog susama, u nastavku ću vam napisati kako se pravi tahini sos,

2 kašike maslinovog ulja,

Sok od pola limuna

Malo tucane ljute paprike,

Soli i bibera po želji.

Sve ove sastojke  staviti u blender i dobro sjediniti.Od ove količine dobije se jedna činija od 500 ml. veoma ukusnog i finog namaza.

Ako postite na vodi, u pasulj nemojte dodavati maslinovo ulje i umesto tahini sosa dodajte samo prepečen susam.

Veoma je ukusan i u ovoj varijanti.

Tahini sos:

200 gr.susama prepeći i samleti u blenderu sa dve kašike maslinovog ulja, kašikom soka od limuna,malo morske soli .

Prilikom mlevenja može se desiti da se masa zalepi za zidove blendera. Lagano špatulom skidati sa zidova i ponovo mleti, sve dok se ne dobije fina, ne mnogo tečna smesa, taman takva da se može mazati na hleb ili dodavati u humuse.

Presuti ga u teglicu i čuvati u frižideru.