iz_moje_kuhinje

Snežni vanil cvetići Nežni,prhki,mirisni,fini keksići,najčešće se prave za novogodišnje i božićne praznike,jer mogu dugo da stoje odloženi u tegli ili  kutiji za keksiće... Potrebni sastojci: 2 žumanca 250 gr. putera ili margarina, 100 gr. šećera, Sok i korica limuna, Vanil šećer, 400 gr. brašna za testa i kolače, 100 gr. prah šećera zamirisan vanil šećerom. džem od kajsija Priprema: Margarin narezati na listiće, dodati šećer,žumanca, vanil šećer,sok i koricu limuna. Sve brzo sjediniti i postepeno dodavati brašno, bez preteranog mešenja,dovoljno da se formira jedna kompaktna smesa, koja se odloži u frižider na 30 minuta. Nakon toga, radnu površin pospite brašnom i razvucite testo debljine 0,5cm.,pa modlom vaditi cvetiće.Svaki put modlu umočiti u brašno da bi lakše vadili cvetiće. Ređati ih na pleh obložen pek papirom i peći na temperaturi od 180 stepeni oko 10 min. Cele cvetiće već pečene ...

Poljupci Potrebni sastojci: 400 gr.masti ili putera 180 ml. kiselog mleka, 2 kesice burbon vanilin šećer, sok i korica limuna,   800 gr. brašna 250 gr. šećera u prahu Za nadev džem od kajsija, jagoda,malina,šipurka...po želji. Priprema: Penasto umutiti mast ili puter,dodati kiselo mleko,sok i koricu limuna, burbon vanil šećer,brašno dodavati postepeno i zamesiti finu kompaktnu masu. Radnu površinu posuti brašnom,preneti masu i razvući debljine 0,5 cm. Modlom vaditi krugove prečnika 5cm. Na sredinu svskog staviti trećinu kašičice džema od kajsija,jagoda... ili kog želite i presaviti na pola i malo pritisnuti krajeve da ne iscuri džem. Ređati u pleh obložen pek papirom. Prethodno rernu zagrejati na 170 stepeni. Peći poljupce oko  10 ak.  minuta,voditi računa da ostanu beli,ne treba da porumene. Još tople  uvaljati u  šećer u prahu pomešanim sa vanil burbon šećerom. Keksiće najbolje služiti sutradan,...

Humus od pasulja  Volite li humus i koji najčešće pravite? Sigurna sam da za vreme posta kuvate pasulj,dodajte malo više i probajte humus na moj način. Veoma ukusan,blago pikantan,odličan za dane posta,mada može i mimo toga. Uz domaći baget od integralnog brašna i ovaj namaz, dobiće te jako ukusan, ali i zdrav doručak ili večeru.   Potrebni sastojci: 2 čaše skuvanog belog pasulja, 1 kašika mlevenog lana, 1 kašika mlevenog kima,  2 kašike tahini sosa ,ako nemate vremena da spremate tahini sos,možete staviti  4 kašike prepečenog susama, u nastavku ću vam napisati kako se pravi tahini sos, 2 kašike maslinovog ulja, Sok od pola limuna Malo tucane ljute paprike, Soli i bibera po želji. Sve ove sastojke  staviti u blender i dobro sjediniti.Od ove količine dobije se jedna činija od 500 ml. veoma ukusnog i finog namaza. Ako postite na vodi, u pasulj nemojte dodavati maslinovo ulje i umesto tahini sosa dodajte samo prepečen ...

Slana pletenica sa sirom i kulenom Jednostavna,  punjena, slana pletenica uz dodatak pikantnog kulena. Potrebni sastojci: 1 jaje, 1 belance, Kašika šećera, Kašičica soli, 20 gr.kvasca, Pola praška za pecivo, 150 ml.toplog mleka, 100 ml.vode, 100 ml.ulja, 500 gr.brašna, Susam, Žumanac i kašika ulja i kašika mleka za premazivanje pletenice. Nadev: 300 gr. sira ,može bilo koji... oko 50 gr. kulena U toplu vodu staviti kvasac sa kašikom šećera i sačekati 10ak  minuta da uskisne. Nakon toga dodati,toplo mleko,jedno jaje i jedno belance,ulje,prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno.Mesiti dok se ne dobije fina kompaktna masa.Prekriti testo i ostaviti da naraste oko sat vremena. Kada je testo naraslo,podeliti ga na dva dela. Jedan deo razvući u obliku pravougaonika dimenzija 40x30cm. Podeliti na tri trake,na  svaku,dužinom  staviti nadev od sira(oko 50 gr.).Saviti sa strana ka unutra i uro...

Slatko pecivo Mekano,vazdušasto,nežno,slatko pecivo punjeno čokoladom. Napravite ovo ukusno pecivo i uživajte uz šolju toplog čaja ili kafu. Moglo bi se nazvati Lanino slatko pecivo,  jer je po ko zna koji put  recept sa bloga Mignonne Potrebni sastojci:    1 jaje, 20 g svežeg kvasca,  1 kašika šećera,   1 kašičica soli,  150 g maslaca,margarina  150 ml mleka  150 ml gustog jogurta,   600 gr.brašna   čokolada (ili Nutella) za fil  1 jaje za premazivanje Priprema: U  šolju nasuti toplo mleko, razmutiti kvasac sa kašičicom šećera i brašna.   Ostaviti da nadođe. Izmešajte brašno, so, pripremljeni kvasac, dodajte omekšali margarin ili maslac , jedno jaje, jogurt . Ako je potrebno dodajte još malo brašna, zamesite fino,  mekano testo i ostavite na toplom oko 30 min. Testo razvućite i isecite na veće pravougaonike, a st...

Vanilice sa orasima Polako se pripremamo za predstojeće praznike. Vanilice su neizostavne za te prilike.Mogu se napraviti i par nedelja ranije, jer su sve  lepše što duže stoje. Potrebni sastojci:  1 jaje, 250 gr.margarina ili 200 gr.domaće masti, nastrugana korica limuna, 5 kašika šećera, 100 gr. mlevenih oraha, 350 gr. brašna. šećer u prahu, vanil šećer. Priprema: Ako pravite sa margarinom  držite ga  na sobnoj temperaturi da omekša. U posudu za mućenje sjediniti sve suve sastojke, brašno,šećer,orahe,pa dodati jaje i omekšali margarin ili mast i nastruganu koricu limuna. Sve sjediniti u finu kompaktnu masu i razvući na radnoj površini,  debljine 5 mm. Rernu ukljičiti na 180 stepeni. Modlicom za vanilice ili manjom čašicom  vaditi vanilice. Ređati na pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta,dok blago porumene. To...