Slatka pletenica

Slatka pletenica...

Volim svaku vrstu peciva,koliko volim da ih jedem, toliko volim i da ih pripremam.

Evo jedan recept za  fino slatko pecivo...

Mekano,ukusno,mirisno,pletenica i štrudla u jednom.

Potrebni sastojci:

1 žumanac,
3 kašike šećera,
Kašičica soli,
20 gr.kvasca,
Pola praška za pecivo,
150 ml.toplog mleka,
100 ml.vode,
125 gr.otopljenog putera ili margarina,
500 gr.brašna,
korica od limuna,
vanil šećer,
Belanac za premazivanje pletenice.

Fil:

Džem od kajsija,
mleveni orasi oko 100 gr. popareni sa dve -tri kašike vrućeg mleka

Preliv:

1 šoljica šećera
1 šoljica vode
listići badema,
sitni šećer. 

U toplu vodu staviti kvasac sa kašikom šećera i sačekati 10ak  minuta da uskisne.
Nakon toga dodati,toplo mleko, jedan žumanac,otopljen puter ili margarin,prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno.Mesiti dok se ne dobije fina kompaktna masa.Prekriti testo i ostaviti da naraste oko sat vremena.
Kada je testo naraslo,podeliti ga na dva dela.
Jedan deo razvući u obliku pravougaonika dimenzija 40x30cm.
Podeliti na tri trake,na  dve,dužinom  premazati džemom od kajsija (oko 2- 3 kašike),a na treću  po sredini staviti nadev od poparenih mlevenih oraha.Saviti sa strana ka unutra i
urolati u rolatić,pri čemu treba voditi računa da se krajevi saviju da ne uscuri džem.
Od ove tri trake napraviti pletenicu,staviti je u pleh, obložen pek papirom.
Ja sam pekla u plehu za hleb dimenzija 30x12cm.
Na isto način napraviti i drugu pletenicu,premazati  umućenim belancetom.
Ostaviti 15ak minuta da naraste i peći na 180 stepeni oko 30 minuta.Dok dobije finu rumenu  boju.

Preliv napraviti tako što  šećer i vodu zagrejete  i ostavite da vri par minuta.  Skinuti sa šporeta.
Pred sam kraj pečenja pletenice premazati prelivom od šećera,posuti sa prah šećerom i listićima badema i ostaviti u isključenoj rerni još pet minuta. 

Služiti je uz kafu ili čaj...