iz_moje_kuhinje

Kapri rolat... Divan ukus jagoda,vanile,čokolade.. Pravo osveženje i uživanje... Potrebni sastojci: Za koricu: 6 jaja, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna, 2 kašike ulja, Kašičica praška za pecivo, Fil od jagoda: 300 gr.jagoda, 10 kašika šećera, 300 ml. vode, 2 pudinga od vanile, Beli fil: 200 ml.slatke pavlake, 200 gr.krem sira, 100 gr.bele čokolade, Glazura od čokolade: 100 gr.čokolade,50 gr.putera Za dekorisanje: 200 gr. Šlaga, Izmrvljena čokolada Jagode.. Za koricu umutiti 6 belanaca,sa 6 kasika secera,mutiti dok se šećer ne otopi dobije gust šam,dodati žumanca,kašičicu praška za pecivo,brašno i dve kašike ulja. Sve polako sjediniti špatulom. Uključiti rernu na 180 stepeni. Na pleh od rerne,staviti pek papir i premazati ga puterom da se ne bi lepila korica.Sipati smesu i peći nekih 12 min.na 180 stepeni.Proveravati ipak čačkalicom da li je pečena korica.,meni je bila gotova posle 12 min. Izvaditi i zajedno sa...

Puter kifle... Neodoljive puter kifle,spolja hrskave,unutra meke poput pamuka,odlične i sutradan.Mogu se poslužiti kao doručak ili većera uz neki namaz... Potrebni sastojci: 2 žumanca, 250 ml.toplog mleka, 100 ml.ulja, 1,5 kašičica šećera, 1,5 kašičica soli, 20 gr.svežeg kvasca ili 7 gr.suvog kvasca, 500 gr.brašna. Nadev: 200 gr.sira 2 belanca, za premaz jedno celo jaje i jedna kašika mleka, susam po želji. 125 gr.margrarina ili putera U toplo mleko izmrviti kvasac,dodati šećer i ostaviti da uskisne. U posebnu činiju dodati dva žumanca,ulje,so i kvasac. Sve sjediniti i postepeno dodavati brašno. Zamesiti fino, kompaktno testo i mesiti ga malo duže,jer će kiflice biti mekše. Prekriti krpom i ostaviti da naraste oko 1 sat. Kada je testo naraslo podeliti na dva dela,razvući debljine 0,5mm.Podeliti na četiri, pa na osam i na kraju šesnaest trouglića. Na svaki staviti kašiku nadeva i umotati kiflicu. Tako uradi...

Brza zeljanica... Kada ne znate šta će te za večeru evo jedna brza pita sa spanaćem ili zeljem i sirom,veoma jednostavna za pripremu,a tako lepa i ukusna.Pogodna za one koji nisu ljubitelji spanaća,naročito deca,jer sir toliko obogati ukus ove pite. Potrebni sastojci: 3 jaja, 1 čaša od 2,5 dcl.jogurta, 150 ml.ulja, kašičica soli, 300 gr. spanaća,zelja ili blitve 200 gr.sira,bilo kog, 50 gr.dimljenog vrata ili šunke malo bosiljka, jedan mladi luk(po želji) 250 gr.brašna. prašak za pecivo. Spanać oprati očistiti,popariti u vrućoj vodi par minuta. Procediti vodu i sitno ga iseckati. Umutiti jaja,što penastije,dodati jogurt,ulje,sir,so i dimljeni vrat.Dobro sve sjediniti pa dodati isečen mladi luk i spanać.Postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo. Sve sjediniti i sipati u pleh obložen pek papirom,Dimenzije pleha 30x20cm.ili ako želite možete u plehu za hleb dimenzija 30x10cm.,ja sam tako pekla. Peći na temperaturi od 180 stepe...

Nugat krem torta sa jagodama... Divna,kremasta,čokoladna torta,veoma jednostavna za pripremu,sa dodatkom jagoda,probudìće sva vaša čula. Potrebni sastojci: Za koricu: 250 gr.mlevenog keksa, 50 gr.mlevenog pečenog lešnika ili badema, 2 kašike seckanog badema, 5 kašika šećera u prahu, 100 gr.omekšalog putera, Pet kašika mleka. Tamni fil: 200 ml.slatke pavlake 200 gr.krem sira(ABC ili Ella ,mada može bilo koji), Tri kašike nugat krema, 1/2 kesice krem fixa   Beli fil: 200 ml.slatke pavlake, 100 gr.krem sira, 100 gr.bele čokolade, 1/2 Kesice krem fixa 500 gr.jagoda zajedno sa dekoracijom Ganach glazura: 50 ml.slatke pavlake, 100 gr.čokolade Zagrejati slatku pavlaku do ključanja pa dodati izlomljenu čokoladu,sačekati pet minuta da se otopi i sve izmešati. Jagode za dekoraciju: Otopimo 100 gr.čokolade sa tri kašike ulja na pari,svaku jagodu umočimo u čokoladu držeći je za peteljkicu. Slažemo ih na pek papir dok se stegne čokolada. 100 gr.be...

Pita sa spanaćem i feta sirom... Odlična ideja za brzu večeru ili doručak... Pita može da se napravi i uveče i samo ujutru ispečete i uživate u ukusu... Potrebni sastojci: 500 gr.kora za pite, Nadev: 300 gr. fete ili sitnog sira, 300 gr.svežeg spanaća 3 jaja, 250 ml.jogurta 2,8% masnoće, 200 ml.ulja, čaša od 2,5 dcl  brašna, prašak za pecivo, pola  kašičice sode bikarbone  kašičica soli, Spanać očistiti i oprati i potopiti u vruću vodu na tri munuta. Procediti vodu i iseći spanać. U posudi umutite jaja,zatim dodajte jogurt,ulje,sir,so,brašno i prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Sve dobro sjedinite. Sa ovim nadevom premažite četiri kore,s' tim što na poslednju stavite spanać,savijte sa strana i zarolajte. Isti postupak ponovite i sa ostatkom kora. Slažite rolate u pleh obložen pek papirom,jedan do drugog,(u pakovanju obično ima 16  kora),tako da imate četiri rolata. Po vrhu premažite uljem ili naseckajte marga...

Pletenice...  Izuzetno mekane,fine,ukusne,pogodne za doručak ili večeru... Potrebni sastojci: 1 celo jaje, 1 belance, 250 ml.vode, 250 ml.mleka, 250 ml.ulja, kocka svežeg kvasca, prašak za pecivo, kašika šećera, dve kašičice soli brašna 1kg -1,200 kg. žumance, kašika ulja i kašika mleka za premazivanje pletenica U toplu vodu staviti kvasac i dodati kašiku šećera,ostaviti da naraste. U posudi umutiti jaja,dodati toplo mleko i nadošao kvasac,ulje,prašak za pecivo i so. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo u finu kompaktnu masu. Prekriti i ostaviti na toplom da narasta sat vremena. Nakon toga,od testa otkidati loptoce veličine mandarine ili ako želite veće možete veće loptice. Od svake loptice otkinuti trećinu testa,i dlanovima po radnoj površini napravite valjčiće,jedan duži oko 20 cm. i jedan kraći oko 10 cm. Vrh od kraćeg staviti na polovinu dužeg valjka i napraviti pletenicu. Ređati u pleh obložen pek papi...

Veoma jednostavna,tako sočna,ukusna,moja omiljena...rozen torta... O njoj možemo pisati satima i danima,ali jedno je sigurno,nit  jednostavnije, nit lepše poslastice i većeg užitka.Ova lepotica je obavezna na svim slavljima,čak ni povod nije potreban,pravim je samo za moju dušu. Potrebni sastojci: Jedno pakovanje kora za rozen tortu,moja preporuka je Dr.Oetker,lepe su i  imaju osam komada što je sasvim dovoljno da bi izgledala lepo i mogla da se seče na fine štanglice.Ako koristite druge proizvođače, gde ima deset korica,dodajte u nadev još 100 gr.mlevenih oraha. Nadev: 300 gr.šećera, 200 ml.mleka, 300 gr.mlevenih oraha, 250 gr.margarina, Vanil šećer ili aromu vanile Muskatni oraščić Fondan: 250 gr.prah šećera, Pola kašičice ulja, Kašika limunovog soka, Oko 50 ml.vruće vode, Ekstrat od jagode ili maline.  Na tihoj vatri staviti šećer i vodu da provri, a zatim kuvati još par minuta, dok se sav šećer ne otopi. ...

Jaffa štanglice u oblandi... Jednostavne za pripremu,veoma ukusne i izdašne,pogodne su za slavsku trpezu,a toliko su divne, da će svi biti prijatno iznenađeni...   Potrebni sastojci:           -2 lista oblande -7 kašika mleka -200 g šećera -250g margarina -150 g oraha -200 g  mlevenog plazma keksa -3 kom jaja -100g čokolade za kuvanje -2 kutije jaffa keksa Šećer prelite sa mlekom,pa stavite da provri, dodajte margarin iseckan na kockice i mešajte dok se ne istopi. Sklonite sa šporeta pa  dodajte mleveni keks, mlevene orahe i čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Umutite penasto tri jaja, pa dodajte u vruću smesu,lagano mešajte par minuta dok se sve lepo sjedini. Dok je fil vruć, polovinu rasporedine na oblandu,ali ne celom širinom,već ostavite po 1 cm.od  duže ivice sa obe strane. U činiju stavite čašu mleka ili sok...

Plazma rolat sa bananama Recept: 300 gr.mlevenog plazma keksa, 150 gr.šećera u prahu, 200 gr.omekšalog margarina ili putera, 150 gr.mlevenih oraha, sok od ceđene pomorandže tri krupnije banane kojima su skinuti krajevi i od ove mere budu tri rolatića, Glazura od čokolade: 100 gr. čokolade, 3 kašike ulja Sjediniti plazmu,šećer,orahe,omekšali margarin.Postepeno dodavati sok od pomorandže,da se dobije meka masa,pogodna za oblikovanje. Podeliti masu na tri dela. Na pekarskom papiru razvući masu,po donjoj ivici premazati u tanjem sluju euro kremon ili nekim drugim nugat kremom,toliko da taj deo moze se obmotati oko banane.Staviti bananu i  pažljivo urolati da ne bi ostala raznina između banane i smese. Po površini rolata premazati isto tanjim slojem krema i poređati polutke oraha i staviti u frižider da se stegne na nekih sat vremena. Prohlađene rolate preliti sa glazurom od čokolade koju smo otopili na pari sa tri kašike ulja, koju smo malo ...

Pita sa filom od  kuvanih jaja... Verovatno još imate kuvanih jaja od Uskrsa,evo jedan predlog kako da ih  potrošimo... Sastojci: 200 gr.masti ili 250 gr.margarina, 200 ml.toplog mleka, 1 celo jaje i jedno žumance, Kockica kvasca, Kašičica soli,kašika šećera, Oko 600 gr. brašna tip 400, Fil: Kuvana jaja 4-5 komada sitno seckanih, 200 gr.šunke ili dimljenog vrata, 200 gr. sitnog sira, Malo peršuna, U toplo mleko staviti kvasac sa kašikom šećera,sačekati 10 ak minuta da naraste. Umutiti mast ili margarin,dodati so,kvasac sa mlekom,dodati jedno jaje i jedno žumance i zamesiti kompaktnu masu i ostaviti na toplom 30 min. Za to vreme napraviti fil,tako što u sitni sir dodamo isečenu šunku ili vrat i dodamo seckana jaja i malo peršuna. Sve dobro sjedinimo i odložimo. Nakon toga naraslo testo podeliti na četiri dela,jedan deo da bude malo veći,jer se stavlja na dno pleha. Razvući testo na radnoj površini veličine pleha i dodati za ivice da bi mogli da ...