Čupavci

Divan, starinski recept moje mame za ove prelepe čupavce,svi ih prave i vole...brzi,sočni,jednostavno se pripipremaju.

Za mene kokos i čokolada je savršena kombinacija za veliki užitak ...

Testo:

1/2 margarina,

250 gr.šećera,

4 jaja,

400 gr.brašna

Pola kasicice praška za pecivo.

Sirup:

500 gr.šećera

2 dcl.vode.

1/2 margarina

150 gr.čokolade

Za posipanje:

200 gr.kokosovog brasna

Odvojiti belanca od žumanaca umutiti u šne,dodati šećer i penasto umutiti, a potom dodati žumanca, brašno, margarin i prašak za pecivo.
Umutiti mikserom i smesu preručiti u veći pleh obložen pek papirom.
Koricu peći na 180 C 25 minuta.
Ispečenu koru  izvaditi iz pleha, ohladiti  i iseći  na kocke ili šnite ili oblike koje želite.

Napraviti fil:
U manju šerpu staviti 500 g.r šećera i vodu, pa kad se šećer istopi i provri dodati čokoladu za kuvanje i margarin.

Smesu blago mešati,da se margarin polako otapa i sve sjedini, a zatim svaku kockicu umakati prvo u fil sa svih strana, a zatim je uvaljati u kokosovo brašno.
Čupavce slagati na veću tacnu ili plato, a potom ih ostaviti sat vremena u frižider da se  stegnu i ohlade, pa služiti uz kafu ili neko piće...