Rum torta

Jedan stari i proveren recept za mirisnu rum tortu,vrlo cesto se nadje na posnoj trpezi.Pored toga sto je ukusan i socan,veoma je dekorativan kolac.

Recept:

250gr.secera,

2 soljice kisele vode,(po originalnom  starom receptu ide cedj,ili corba od skuvanog pasulja)

3 soljice belog vina,

2 soljice ulja,

korica od jednog limuna

nekoliko kapi arome ruma,

prasak za pecivo

15-18 kasika brasna.

Sve sastojke sem brasna dobro izmesati,polako dodavati brasno,prvo 15 kasika pa postepeno po jednu kasiku dok se zamesi kompaktna masa.

Podeliti je na tri dela:

jedan deo obojiti sa dve kasicice kakao praha

drugi deo odojiti sa ekstratom od jagode

treci ostaje beo.

Rastanjiti korice oklagijom i  peci na prevrnutom plehu velicine 30x20cm,10ak minuta na 180stepeni.

Voditi racuna da krajevi ne ostanu tanki prilikom razvlacenja korica ,jer ce da ostanu cvrsti,odnosno brze ce da se ispeku.

Fil:

250 gr.secera uspinovati sa pola case vode,koliko da secer ogrezne u vodi,spinovati par minuta ,skinti sa sporeta i malo prohladiti.U toplo dodati 50 gr.margarina,250 gr.mlevenih oraha,2-3 kasike dzema od sipurka.

Filovati kore:

Roze kora,pa fil,braon kora,pa fil,bela kora i po vrhu staviti beli fondan.

Ostaviti tortu da se osusi do sutradan pa seci na snite i servirati.

Prijatno!😍