iz_moje_kuhinje

Savršen čokoladni kolač sa višnjama...čokolada,čokolada,nikada je dosta,pa višnje i slatka pavlaka,dobitna kombinacija... Sastojci:   180 gr. omekšalog putera ili margarina 100 gr.šećera 4 jaja Prstohvat soli 2 kašike skuvane nes kafe 50 gr.kako praha ili čokolade u prahu 100 gr.brašna Pola praška za pecivo 400 gr.višanja 200 gr.čokolade 100 ml.slatke pavlake Umutiti 4 belanca, šečerom,prstohvat soli,žumanca umutiti posebno sa puterom,dodati brašno prosejano sa kakao prahom i praškom za pecivo.Sve sastaviti sa umućenim belancima,dodati dve kašike skuvane nes kafe,polako špatulom promešati da se izjednači masa. Uključiti rernu na 180 stepeni,sipati smesu u pleh na koji smo stavili pek papir i peci 10 ak min.Kada se blago uhvati korica izvaditi kolač iz rerne i po njemu poređati višnje.  Vratiti u rernu na još nekih 20 min.pečenja. Kada je pečen kolač prohladiti ga malo,a za to vreme napraviti ganache krem. Zagrejati slatku pavlaku do vrenja,dodat...

Prhko testo u kombinaciji sa vocem,jednostavno i osvezavajuce. Sastojci: 200 gr.brasna 120 gr.maslaca ili margarina Kasika secera Prstohvat soli Vanil secer 1 jaje za premazivame testa 300 gr.voca,ja sam stavila crvenu i crnu ribizlu,borovnice i maline 1 kasika secera 50 gr.seckanih oraha ili lesnika Priprema: U činiju staviti  brašno,  maslac iseckan na listiće,secer,prstohvat soli I jedan vanillin secer,vodu zamesiti testo što brže i što manje ga dodirujući, da se ne bi previše grejalo rukama u toku mešenja. Rastanjiti ga na veličinu desertnog tanjira, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru na najmanje sat vremena ili zamesiti uvece pa ostaviti preko noci. Testo izvaditi iz frizidera,razvuci  oklagijom na pek papiru I tako ga preneti u pleh za tart,malo vece od modle,da bi ivice mogle da se preklope preko voca.Na sredinu testa staviti seckane orahe,voce pomesano sa secerom,tako da ostane nekih  5 cm.do ivice koje pokako vratimo reko ...

Cokoladni rolat sa borovnicama Sastojci: Kora: 7belanaca 7 kasika secera Vanil secer 4 kasike tople vode 7 zumanaca  7 kas.brasna kasika praska za pecivo 3 pune kasike kakaa Voce po zelji Borovnice oko 200 grama. preliv za natapanje korice: 6-7 kasika skuvanog kakaa ili cokoladno mleko za krem: 250 gr.slatke pavlake 50.gr. secera u prahu 100 gr.krem sira 10 gr zelatina za glazuru: 100 gr.mlecne cokolade 1 dcl mleka 1 kasika kakaa 1 kas.secera u prahu  50 gr.maslaca Za koru umutiti 7 belanaca u cvrst sne,dodati 7 kas.secera i mutiti dok se secer ne otopi,dodati vodu,zumanca,vanilu,prasak za pecivo,kakao i brasno i mutiti blago spatulom. Sipati na pek papir koji sam podmazala i peci na temperaturi 180 stepeni neki 10 ak minuta.Vruc rolat staviti nas krpu i blago uviti,ostaviti na kratko da se prohladi pa odviti i preliti sa kakaom ili cokoladnim mlekom,pa ponovo uviti i istaviti da se ohladi.Za to vreme umutiti...

 Vec sam nagovestila u prethodnim postovima da je tart poslastica koje je inspirisana sezonom,leti je najcesci sa bobicastim vocem,ali sam bila skepticna po pitanju ribizli i mogu vam reci da sam i sama iznenadjena ukusom,kiselkast,ne mnogo sladak,pravi letnji,osvezavajuci. Tart sa ribizlama Sastojci: 1 jaje 150 gr.secera 200 gr.maslaca ili margarina Vanil secer prstohvat soli Pola kesice praska za pecivo 4 kasike hladne vode 350 gr. Belog brasna Krem od ribizli: 600gr.ribizli 5 kasika prah secera 1 puding od vanile Priprema: U činiju staviti  brašno, jaje,   maslac iseckan na listiće,secer,pola kesice praska za pecivo I prstohvat soli I jedan vanillin secer,vodu zamesiti testo što brže i što manje ga dodirujući, da se ne bi previše grejalo rukama u toku mešenja. Rastanjiti ga na veličinu desertnog tanjira, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru na najmanje sat vremena ili zamesiti uvece pa ostaviti preko noci. Testo izv...

Voćne korpice... Prhke,kremaste,osvežavajuće Sastojci: Testo: 1 jaje 50 gr šećera 150 gr.margarina Pola praska za pecivo Prstohvat soli Aroma vanile 250 gr.brasna Krem: 1 puding od vanile 3 kasike secera 250 ml.mleka 100 gr.margarina Voce po zelji Umutiti jaje,secer,so,dodati margarin,aromu vanile,sve zamesiti sa brasnom,da se dobije glatko testo.Prekriti strec folijom i staviti u frizider na 30 min. Izvaditi iz frizidera,kidati rukom kuglice velicine manjeg oraha,obloziti kalupe za korpice,mogu metalni lil silikonski.Peci 10 ak min na 180stepeni,dok blago porumene.Izvaditi iz rerne,sacekati da se malo prohlade pa tek vaditi iz modli da se ne bi raspadalo prhko testo. Hladne puniti filom. Fil: Staviti 200ml.mleka i 100 gr.margarina da se greje,za to vreme u 50ml.hladnog mleka rastvoriti jedan puding i 3 kas. secera.Kad se mleko zagreje do kljucanja,sacrekati da se otopi margarin ,vratiti na sporet i u vrelo nasuti puding.Mesati spatulicom dok se ne s...