Grcka pita sa feta sirom

Grcka pita sa feta sirom

Sastojci:
 

·         500 grama brašna

·         300 grama feta sira,

·         3 jaja

·         2,5 decilitra mleka

·         1/2 paketića kvasca

·         150  ml.ulja ili margarina ,plus 50 ml.maslinovog ulja za testo(dve kasike) i za premazivanje

·         kašičica šećera

·         malo soli

Priprema:

Kvasac rasvorite u mlako mleko sa kašičicom šećera i ostavite desetak minuta da nadođe. Prosejte brašno pomešano sa solju i dodajte u nadošli kvasac i dve kasike ulja. Zamesite testo, ostavite na toplom da se udvostruči. Nadošlo testo premesite i podelite u tri dela. Razvijte oklagijom jedan deo i filujte smesom od sira koji ste predhodno sjedinili sa jajima i otopljenim margarinom ili uljem, postupak ponovite sa druga dva dela testa.Savijajte u rolate  velicine pleha. Premažite margarinom ili uljem izbockajte viljuškom i ostavite još 15 minuta da odmara.Premazati i sa zumancetom umucwnim sa malo ulja i posuti susamom po zelji. Za to vreme uključite rernu da se ugreje i pecite na 200 stepeni  20ak minuta.

Izvaditi iz rerne poprskati vodom I prekriti folijom oko 5 minuta.