iz_moje_kuhinje

Kinder oblanda Veoma ukusna, brzo i lako se priprema, a najvažnije, deca je mnogo vole. Potrebni sastojci: (Original recept) 250 grama šećera 200 grama maslaca ili margarina 350 grama mleka u prahu  4 ravne kašike kakao praha 2 vanil šećera 4 lista manje oblande 100 ml. vode Priprema:  U šerpicu staviti vodu i šećer i pustiti da provri uz stalno mešanje, od momenta vrenja špinujte šećer 5 minuta, tako da se dobije gust sirup. Skinuti šerpu sa šporeta, pa dodati margarin ili maslac, mešati dok se ne otopi. Potom u vruće dodati mleko u prahu,ali ne sve od jednom,već postepeno uz stalno mešanje dok se ne dobije glatka smesa. Od dobijene smese odvojiti tri kaške u posebnu posudicu i ostaviti sa strane. Smesu podeliti na dva dela, u  jedan deo  dodate kakao prah, a u drugi vanil šećer. Nakon toga počnite sa premazivanjem oblandi. Prvi list premazati sa tamnim kremom, poklopiti sa drugim listom, tako ...

Sladoled torta sa jagodama Sočna i kremasta, mnogima je omiljena. Potrebni sastojci: Korice: 10 belanaca, Malo soli, 10 kaš. šećera, 5 kaš. ulja, 1 pr.za pecivo, 10 kaš.brašna 800 do 900 ml.mleka za natapanje korice. Fil: 10 žumanaca, 150 gr.šećera, 2 pudinga od vanile, 600 ml.mleka, 200 gr. maslaca ili 250 gr.margarina. 600 gr.jagoda. 250 ml.slatke pavlake ili 200 gr.šlaga i čaša od 200 ml.kisele vode. Priprema korice: Umutiti belanca u čvrst šam, dodati šećer i prstohvat soli. Kada je dobro umućeno, dodati 5 kašika ulja, 10 kašika brašna, prašak za pecivo.  U najveći pleh od rerne staviti pek papir, preručiti smesu i peći koricu na temperaturi od 170 stepeni 15 min, dok ne dobije zlatnu boju.  Pečenu koru prohladiti, zaliti sa polovinom mleka dok sve ne upije, pa zatim preliti ostatkom mleka.  Priprema fila: 500 ml mleka staviti da se zagreje, u posebnoj posudi umutiti žumanca sa šećerom. Posebno u...

Domaći ustipci,fini,mekani,jednostavni za pripremu,bez jaja i mleka.Idealni za doručak uz kajmak ili neki namaz. Potrebni sastojci: 250 ml.tople vode, 20 gr.svežeg kvasca, 1 kašika šećera, 1 kašičica soli, Par kapi rakije ili sirćeta(manje upijaju masnoću i budu mekši) 400 gr. brašna. Priprema:   U toplu vodu staviti kvasac i kašiku šećera i ostaviti 10ak minuta da uskisne. Nakon toga u pasudu sasuti brašno i so,dodati par kapi rakije ili sirćeta i na kraju dodati kvasac. Zamesiti finu smesu ne mnogo čvrsto,prekriti krpom i ostaviti na toplom 30 minuta. Naraslo testo preručiti na radnu površinu koja je posuta brašnom.Premesiti i  razvući debljine 0,5 mm i seći na kvadrate i trouglove kako želite. U posudu za prženje staviti ulje,oko 250 ml. Zagrejati dobro ulje i malo smanjiti kada se počne sa prženjem, po par minuta sa jedne i par minuta sa druge strane.  Uvek u ulje stavite gornju stranu uštipaka,ne onu koja je bila da rad...

Pileća salata sa kikirikijem,mnogo ukusna, brzo se napravi, može se služiti kao namaz uz ustipke ili neki drugi domaći hleb,a mogu se oblikovati i kuglice,stavljati u korpice kao hladno predjelo. Potrebni sastojci: 400 gr. pilećeg mesa 400 gr. majoneza 360 ml pavlake 100 gr. kikirikija 100 gr. pečenog susama so Priprema: Ako koristite sveže pileće meso, skuvati ga, a možete iskoristiti i ostatke od ručka. Sitno iseckati meso, dodati majonez i pavlaku i sve sjediniti. Kikiriki samleti u blenderu. Ako stavite prženi slani, nemojte dodavati so, ako stavite neslani kikiriki, dodajte kašičicu soli. Susam prepržiti, ohladiti i dodati u smesu. Sve sjediniti i salatu možete odmah služiti. Ako želite da pravite kuglice,samo smanjiti količinu pavlake,oblikovati kuglice i valjati u prepržen susam ili rendani kačkavalj.Stavljati ih u  papirne korpice.

Tiramisu Divna italijanska poslastica sa ukusom kafe koju svi volimo.Priprema se veoma brzo i jednostavno,jedina mana je što mora da odstoji u frižideru bar nekoliko sati. Potrebni sastojci: 4 žumanca 150 g prah šećera 500 g maskarponea 250 ml slatke pavlake 3 dcl skuvane instant kafe kašika ruma 2  velika pakovanja piškota  kakao prah Priprema: Umutiti žumanca i šećer u prahu i kuvati na pari 10 min( možete samo dobro umutiti žumanca i šećer u prahu, dok ne posvetle, ne morate kuvati, ali jaja moraju biti provereno sveža).  Dok se fil hladi, umutiti slatku pavlaku( ne previše, par minuta), dodati maskarone, još malo umutiti i u tu smesu dodati prohladjen fil od žumanaca i dobro sve sjediniti.  Uzeti četvrtast pleh ( ja sam koristila vatrostalnu činiju, jer je duboka). U skuvanu instant kafu dodati kašiku ruma, i umakati piškote u kafu, dovoljno ih je samo provući kroz kafu. ...

Domaći somuni Obično idu uz pljeskavice i ćevape, ali su isto tako dobri uz kajmak,bilo mladi ili stari, čvarke, u mom kraju su savršeni za komplet lepinju.Jedno je sigurno idu uz sve... Potrebni sastojci: 400 ml.tople vode, 2 kašike ulja, par kapi limuna ili sirćeta, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera 20 gr. svežeg kvasca oko 800 gr. brašna, U toplu vodu razmutite kvasac sa kašičicom šećera i kašikom brašna i ostaviti 10 minuta da uskisne. Nakon toga u 700 gr brašna(100 gr. brašna ostaje za "natiranje" somuna) dodati so i koju kap linunovog soka i dve kašike ulja.Lagano sasuti kvasac i mesiti,ako bude trebalo dodati još brašna,zavisi koje stavljate.U glavnom testo treba da bude meko. Umešeno testo prekriti krpom i ostaviti na toplom 30 minuta.Nakon toga premesiti testo i ostaviti na toplom još 15 minuta. Nakon toga,radnu površinu posuti brašnom,istresti testo i podeliti ga na četiri dela,...