iz_moje_kuhinje

 Posna štrudla sa čajem Mekana, mirisna i jako ukusna, sigurna sam da će vam upotpuniti dane posta. Potrebni satojci: (original recept)   250 ml. čaja od kamilice, 150 ml. ulja, 20gr. svežeg kvasca, 3 kašike šećera, 1/2 kašičice soli, korica limuna, 1 vanil šećer, 500 gr. brašna. Nadev: 2 puta po 200 gr mlevenih oraha, ili maka, 2 puta po 3 kašike šećera, 2 puta po 2 kašike pekmeza, malo tople vode. Priprema: Za početak skuvati čaj od kamilice,prohladiti ga malo i u topao dodati kvasac,šećer i kašiku brašna i ostaviti da se aktivira. Kada je kvasac nadošao,dodati mu ulje,vanil šećer,narendanu koricu limuna,pola kašičice soli i polako dodavati brašno. Zamesiti testo i ostaviti da narasta oko sat vremena. Za to vreme spremiti fil: U orahe ili mak dodati džem i šećer, pa jednu po jednu kašiku tople vode, taman toliko da smesa bude gusta, ne previše retka, a ni mnogo gusta da može fino da se razmazuje.        ...

 Cimet rolnice Savršeno mekane, vazdušaste, sa murisom putera, vanile i cimeta, ne znam da li je lepši miris ili ukus.Moja topla preporuka za ovo savršenstvo.Vrlo važno... ništa ne čekajte da se ohlade, najlepše su dok su tople. Potrebni sastojci: (original recept)   Testo:  1 jaje, pola kocke svežeg 130 ml. toplog mleka, 170 ml.jogurta, 1 kašika šećera, pola kašičice soli, 1 puna kašičica praška za pecivo, 500 gr. brašna. Nadev: 100 gr. istopljenog putera, 120 gr. smeđeg šećera ili običnog, 2 kašičice cimeta, Preliv: 120 gr. krem sira, 120 gr. prag šećera, 50 gr. omekšalog putera, 1 kašičica arome vanile.  Priprema: U manjoj posudi usutu toplo mleko  razmutiti kvasac sa kašikom šećera i ostaviti da se aktivira oko 10 ak minuta. Nakon toga u  drugu veću činiju staviti , jaje, umutiti viljuškom, dodati jogurt,,so, nadošao kvasac,  brašno sa praškom za pecivo i zamesiti  fino glatko testo. Prekriti krpom i ostaviti da nadolaz...

 Trouglići sa lešnikom     Fini,ukusni trouglići, sa podlogom od prhkog testa i hrkavim nadevom bogatog ukusa lešnika i džema od kajsija,šta reći osim , morate probati.Odlični su uz popodnevnu kaficu ili kao jedan od kolača koji se može uvrstiti za slavsku ili neku drugu prazničnu trpezu. Potrebni sastojci: Za koricu: 1 jaje, 100 gr. šećera, 50 gr. putera ili margarina, 1 kašičica praška za pecivo, 1 vanil šećer, 150 gr. brašna.   Nadev: 100 gr. putera ili margarina, 100 gr.šećera, 1 vanil šećer, 2 kašike mleka ili vode , 200 gr. oraha ili lešnika samlevenih u blenderu, tako da ima i krupnijih komadića. 3 kašike džema od kajsija ili šipurka, 100 gr. cokolade, 2 kašike ulja. Priprema: Jaje umutiti sa šećerom, vanil šećerom i sa puterom ili margarinom. Dodati brašno i prašak za pecivo i umesimo glatko testo. Ako se testo lepi za prste, ostaviti na hladnom mestu, ali meni je bilo sasvim ok.  Za nadev staviti u šerpu puter, dodati šećer, ...