iz_moje_kuhinje

Tri leće (Tres leches) Najsočniji, najlepši i jedan od najpopularnijih kolača kod nas i mislim da je to potpuno zasluženo. Divan spoj ukusa mleka u kombinaciji sa karamel prelivom, jednom reči, fantazija... Potrebni sastojci: Kora: 6 jaja, 100 gr. šećera, 200 gr. brašna, 1/2 kesice prašak za pecivo, vanil šećer. Preliv:   600 ml. mleka, 500ml. slatke pavlake, 400 ml.kondenzovanog mleka.  (umesto kondenzovanog mleka možete staviti obično) Karamel preliv :(kupljen gotov)   ili  200 ml. slatke pavlake, 200 gr. šećera, 20 gr.putera. Prstohvat soli.  Priprema: Razdvojiti belanca od žumanaca, umutiti belanca pa postepeno dodavati sećer i vanil šećer. Kada su dobro umućena dodavati jedno po jedno žumance,vanil šećer, izmešati pa lagano dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo.Sve lagano sjediniti u finu smesu. Pleh  pouljiti  i pobrašniti, sasuti smesu i zagladiti špatulom.Dimenzije pleha su 33x30cm. Peći na 180 stepeni oko...

 Posne oranž kocke Veoma jednostavan, ukusan i osvežavajući kolač, ukusom podseća na jaffa keks, odličan za dane posta. Potrebni sastojci: Korica: 100 gr. posne mlevene plazme, 200 gr. šećera, 100 ml.ulja, 300 gr. brašna, prašak za pecivo, vanil šećer. jedna kašičica aromatizovane kore pomorandže.  175 ml. soka od pomorandže. Preliv: 175 ml. soka od pomorandže. Glazura: 200 gr. čokolade, 3 kašike ulja. Priprema: Za početak iscediti sok od pomorandži i podeliti u dve čaše po 175 ml.  U posudu  za mućenje staviti suve sastojke, pa postepeno dodati ulje, pa sok.Sve sasojke sjediniti u finu masu, sipati u pleh prethodno obložen pek papirom, dimenzija 30x20 cm. Peći  na temperaturi od 180 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koricu izvaditi iz rerne, preliti sokom od pomorandže i ostaviti da se prohladi. Za to vreme otopiti čokoladu sa tri kašike ulja i preliti preko kolača. Sačekati da se čokolada stegne, seći na kocke i servirati.   ...