iz_moje_kuhinje

 Pljeskavice od tikvica   Brzo i zdravo rešenje za doručak ili večeru. Zbog svog neutralnog ukusa, tikvice  donose blagu slatkoću i sočnost, a dodatak ostalih namernica je obogatio aromu jela. Uz to su i bogate vitaminima.  Uživajte u svakom zalogaju ovog toliko jednostavnog , a ukusnog jela.  Potrebni sastojci: 2 tikvice ( 600-700 grama), 2 jajeta, 200 gr.brašna, 2 kašičice suvog začina, 1 kašičica soli, 100 gr. kačkavalja, 1/2 kesice praška za pecivo. 2 kašičice belog luka u prahu, parmezan ili susam za posipanje, malo ulja.   Priprema:   Tikvice  oprati i izrendati, ukoliko su mlade ne morate ih ljuštiti, potom dodati sve ostale sastojke i sjediniti. Pleh obložiti pek papirom, kašikom spuštati smesu i oblikovati pljeskavice , posuti parmezanom ili susamom i poprskati sa malo ulja. Peći na 180 stepeni oko 15 minuta.     

                                              Oraščići     Dekorativni sitni kolačići savršenog izgleda i ukusa. Jako su  jednostavni za pripremu, samo je potrebno vreme dok punite kalupe i pečete.   Potrebni sastojci: 180gr. maslaca 100 gr.sećera u prahu, 100 gr. mlevenih oraha, 220 gr.mekog brašna, jedna kašika kakaa, aroma vanile. Nutela, linolada...   Priprema:     U posudi sjediniti omekšali maslac sobne temperature, šećer u prahu,   aromu vanile. Dodati kakao, mlevene orahe i brašno, pa rukom umesiti testo dok se sve lepo ne sjedini. Pokriti testo stre č folijom i staviti u frižider na 30 min. Pripremite kalupe za oraščiće, nema potrebe podmazivati kalupe, jer je testo masno od maslaca. Kašičicom ...

 Ferrero Cheesecake   Kremasta torta , sa puno lešnika i nutelle.. Podloga:   350gr. Lešnik napolitanki(dva pakovanja)  150 gr mlevenog plazma keksa, 120 gr. maslaca,  50 ml. mleka.  Fil: 250 gr. maskarpone sira,  200 gr. krem sira. 250 ml. Slatke pavlake, 300 gr. Nutelle, ili nekog drugog lešnik krema, jedan želatin (nije neophodan) Preliv : 200 gr. mlečne čokolade  200 ml. slatke pavlake. 50 gr. seckanih pečenih lešnika.  Priprema: Istopiti puter, zatim samleti napolitanke, pomešati sa mlevenim keksom, postepeno dodavati mleko i sve sjediniti. Smesu sipati u kalup prečnika 24 cm. , koji je prethodno obložen pek papirom po dnu i po obodu.Tako pripremljenu koricu odložiti u frižider i spremiti fil. Fil: Mikserom mutiti slatku pavlaku, maskarpone i krem sir, pa dodati nutellu i sve sjediniti. Želatin potopiti sa malo vode da nabubri, potom zagrejati do vrenja, da se dobije tečna masa, dodati par kašika smese za čiz, izmešati, pa do...

 Mlinci sa piletinom Jelo kome je teško odoleti i definitivno jedno od najukusnijih.Mnogi ih zovu"domaće lazanje", jer izgledom podsećaju na njih.     Potrebni sastojci: Mlinci-jedno pakovanje (250 gr.), 500 gr. pilećeg belog mesa, 500 ml. pavlake za kuvanje, 200 gr. trapista, kokošija kocka za supu, so , biber,suvi začin, kocka maslaca, ili maslinovo ulje.         Priprema:  Meso iseći na kockice, začiniti sa solju i biberom i propržiti na maslacu ili maslinovom ulju. Kada je piletina dobro požutela, skloniti sa ringle. U šerpu sipati litar vode ubaciti kocku za supu i pustiti da provri. Mlince izlomiti na krupnije komade i preliti provrelim bujonom i ostaviti 20 -ak sekundi da dobro upiju, ali ne previše, da ne bi bili žilavi.   U posebnu posudu sipajte pavlaku za kuvanje, suvi začin, biber i  obavezno dve kutlače ostatka, od bujona u kome su bili potopljeni mlinci, ( mada može sve što je ostalo, svakako će se ukrčkati ),...

Knedle sa kremom   Neodoljiv ukus i miris! Knedle sa kremom su nam altrrnativa onim pravim, starinskim , kako su ih pravile naše bake, sa šljivama. Mekane i sočne sa puno krema...                                                                           Potrebni sastojci:                                                             ...

 Pileće pljeskavice Za ljubitelje piletine, a i za one koji to nisu , jednostavan, brzi ručak uz dodatak krompir pirea ili nekog sosa ovo je pravi gurmanluk. Potrebni sastojci: 500 gr. mlevenog pilećeg mesa, 1 mladi crni luk,  čen belog luka, 1 jaje, 2 kašike kukuruznog brašna, suvi začin, biber ,  1 kašika senfa, 150 gr. kačkavalja, Ulje za prženje.       Priprema: Mleveno meso sjediniti sa sitno sečenim lukom, jajetom ,brašnom i začinima. Od smese praviti pljeskavice, u sredinu svake staviti kocku kačkavalja, zatvoriti sa svih strana, kao lopticu, pa oblikovati pljeskavicu. Pržiti na malo ulja po par minuta sa jedne i druge strane.