iz_moje_kuhinje

Pita sa jabukama Divan jesenji dezert,spoj prhkog testa i sočnog fila od jabuka. Sastojci: 2 jaja 150 gr.šećera 250 gr.putera ili margarina 1 pr.za pecivo 1 vanil šećer 400 gr.brašna Fil: 1.5 kg. jabuka 10 kas.šećera cimet jedna šolja oraha,po želji i ne moraju muskatni orasčić 50 gr.putera Šećer u prahu za posipanje       Puter hladan izrendati dodati jaja,šećer,prašak za pecivo,vanil šećer i sve zamesiti sa brašnom da se dobije prhko testo.Ako treba dodati jos brašna,meni je bilo dovoljno 400 gr.finog brašna.1/3 testa odvojiti za šare,ostalo razvući okrugao oblik,obložiti modlu za pitu dimenzija 30 cm,staviti u frižider dok se ne skuva fil. Oljuštiti i izrendati 1.5 kg.jabuka,tako izrendane  staviti u šerpu sa otopljenim puterom,dodati šećer i na slabijoj temperaturi kuvati 10 ak.minuta.Skinuti i malo prohladiti pa dodati cimet, orahe,muskatni oraščić i  izmešati. Fil je spreman. Rernu uključiti sa ventilacijom na 180 stepeni. Izvaditi testo iz

Slana gnezda sa sirom Slano pecivo koje malo podseca na lisnato, punjeno nadevom od sira,u mom slucaju,inace po originalnom receptu je sunka i sir.  Gnezda su najbolja dok su topla, ali su ukusna i naredni dan. Sastojci: za testo: 1/2 l mleka 1 kocka kvasca 1 kas.secera 1 kasicica soli, 250 gr.margarina 3 jaja, 1 kg.brasna za peciva i kolace Nadev: 250 gr.sitnog sira 1 jaje 2 kas pavlake (150gr.rendane sunke) biber, origano po zelji Za premazivanje 1 jaje Margarin rastopiti i prohladiti. U mlako mleko staviti kvasac,secer i 3 kas.brasna i ostaviti 10 min. Posebno umutiti jaja,dodati prohladjeni margarin, so i na kraju uskisao kvasac. Sve dobro izmesati,dodavati brasno postepeno,,zamesiti mekano testo i ostaviti na toplom 30min. Za to vreme pripremiti nadev, tako sto ce te  izmesati sve sastojke. Na radnu povrsinu posuti brasno pa spustite testo i razvucite debljine 1 cm.,modlom vadite pogacice i redjajte ih u pleh na pek

Prhke strudle sa euro kremom i pecenim lesnicima su prava poslastica koja se brzo pravi,a o ukusu je suvisno bilo sta reci.Mogu se praviti i sa domacim dzemom,makom,rogacem... Sastojci: 1 zumanac 100 gr.margarina,maslaca 100 gr.secera 100 ml.jogurta 1 vanil secer 1 pr.za pecivo 350 -400 gr.brasna Euro krem ili Nutella i peceni seckani lesnici Mikserom umutiti margarin,dodati zumanac,secer,zatim jogurt,pa odloziti mikser i dodati vanil secer i prasak zapecivo zajedno sa brasnom.Zamesiti testo,potrebno je oko 350 gr.brasna,videcete i sami da li je potrebno jos da bi se dobila kompaktna masa koji razvucemo pravougaonik  dim.30×20cm. Tako napravimo dve,moze i tri strudlice koje ce biti manje i nece se siriti prilikom pecenja. Testo premazemo sa tri kasike krema,ostavimo pri kraju za jedan prst sirine prazno da bi se lepo uvile i da ne bi cureo krem i pospemo šakom seckanih pecenih lesnika. Sa strane savijemo strudlu,stavimo u pleh cetvrtasti dim.30×20cm.Izbockamo ih cackal

Punjene kajzerice Ukusno i mekano pecivo,punjeno mlevenim mesom i trapistom,prilično je zasitno pa nećete pogrešiti ako ih, osim za predjelo, uzmete u obzir i kao ideju za glavno jelo uz neku salatu,pavlaku... Sastojci: 250 ml. mleka, 250 ml. vode, 1 kockica kvasca 1 kašičica soli, 1 kašika šecćera, 200 ml.ulja, 750 gr.brašna(koristila sam brašno za peciva,zavisi od vrste,možda bude trebalo još malo,videćete i sami kada budete zamesili testo.) 1žumanac i malo mleka fil: 250 gr.mlevenog mesa glavica crnog  luka 200 gr.trapista malo ulja so i biber Fil: Zagrejati ulje,dodati sitno seckan crni luk,pržiti ga dok ne bude onako staklast,dodati mleveno meso,pa nastaviti sa prženjem.Kad je meso prženo nakon 15 min. dodati so i biber i ostaviti da se ohladi.U hladno narendati trapist i sve izmešati. Testo: Zagrejati mleko i ulje,taman toliko da moze se staviti svezi kvasac da nadodje.Dodati kašku šećera. Kada kvasac nadođe dodati brašno i so. Zamesit

Veliki sam ljubitelj kolaca od prhkog testa,jos cokoladni fil sa dodatkom arome ruma...divan,jednostavan kolac uz nedeljni rucak. Sastojci: 2 jaja 150 gr.secera 250 gr.putera ili margarina 1 pr.za pecivo 1 vanil secer 400 gr.brasna Fil: 7 kas.secera Rum 500 ml.mleka 2 pudinga od cokolade 100 gr.cokolade 80 gr.margarina Testo: Puter hladan izrendati dodati jaja,secer,prasak za pecivo,vanil secer i sve zamesiti sa brasnom da se dobije prhko testo.Ako treba dodati jos brasna,meni je bilo dovoljno 400 gr.finog brasna.1/3 testa odvojiti da se narenda po vrhu kolaca,ostaviti ga u zamrzivac,ostalo razvuci na pek papiru velicine 30×20cm,staviti u frizider dok se ne skuva fil. Fil: 400 ml.mleka staviti da provri,dodati 7 kas.seceraDva pudinga od cokolade razmutiti sa 100ml.mleka i nasuti u provrelo mleko.Mesati dok se ne zgusne fil,pa dodati 80gr.margarina,100 gr.cokolade  i 3 -4 kapi ruma,sve dobro sjediniti spatulom. Izvaditi testo iz frizidera,po njemu ras

Mini prhke strudlice vec pravljene  i objavljen recept,samo su ovog puta sa domacim dzemom od sipurka,jer vreme je spremanja zimnice. Miris prhkog testa, dzema od sipurka,vanile,dok se peku strudlice je divan. Evo recepta: Sastojci: 250 gr.maslaca ili margarina 2 zumanca 1 gusti jogurt -180ml. Vanil secer 100 gr.secera 500 gr.brasna. 1/2  praska za pecivo Fil: 12 kasika dzema od sipurka Testo: Margarin drzati na sobnoj temperaturi,da moze lakse da se umuti,dodati mu 100 gr.secera ,vanil secer i 2 zumanca i jogurt.Mutiti spatulom pa postepeno dodavati brasno sa praskom za pecivo dok se ne dobije kompaktno testo. Razvuci u obliku pravougaonika  35×20cm.i iseci tri trake. Po sredini traka staviti po 4 kas.dzema od sipurka tako i na preostale dve trake Savijati trakice sa strana ka sredini,okrenuti savijeni deo na dole i iseci strudlice duzine oko 3-5 cm.Moje su bile 5 cm. Peci ih na temperaturi od 180 stepeni negde oko 10 do 12 min Ne treba da porumene,treba da ostanu s

Hrskavi krekeri od heljdinog brašna,ukusne i zdrave grickalice...         Sastojci: 200 gr.heljdinog brašna 200 gr.integralnog brašna 200 ml. kisele vode 100ml.maslinovog ulja 1/2 praška za pecivo Kašičica soli 3 kašike semena golice 3 kašike susama 3 kašike semena mlevenog lana 2 kašike kima.     Priprema: Sve suve sastojke izmešsati,pa im dodati kiselu vodu i ulje.Zamesiti testo ako bude potrebno dodavati integralnig brašna da bi se dobila kompaktna masa. Uključiti rernu na 180 stepeni. Na pek papiru razvući testo veličcine  četvrtastog pleha od rerne.Prethodno izmeriti veličinu pleha da bi se testo tačno razvuklo,ukoliko imate valjčić za testo može se smesa utapkati u plehu i razvući valjkom. Razvučenu smesu preneti u pleh i iseći rebrastim nožzem (nož za secenje trapista i krastavca) na štapiće,veličine po želji. Meni su bila tri reda krekera. Peći na temperaturi od 180 stepeni oko 10ak min. Veoma ukusna grickalica,uz to i zdrava.