iz_moje_kuhinje

Ferrero rolat,jednostavna poslastica,brzo se pravi,a ukus je poseban... Sastojci: Korica: 5 jaja 5 kaš.šećera 3 kaš.kakao praha 3 kaš.brašna 2 kaš. vode 3-4 kapi arome ruma Kašičica praška za pecivo Fil: 250 gr.krem sira(ja sam stavila  ABC krem sir,a može bilo koji) 250 gr.euro krema 100 gr.napolitanki od lešnika 100 gr.pečenog mlevenog lešnika Glazura: 200 gr.čokolade 80 gr.putera 50 gr.seckanih pečenih lešnika Za koricu umutiti 5 belanaca,sa 5 kašika šećera,mutiti dok se šećer ne otopi dobije gust sam,dodati žumanca,dve kašike vode,kakao prah,kašičicu praška za pecivo,brašno i 3-4 kapi arome ruma. Sve polako sjediniti špatulom. Uključiti rernu na 180 stepeni. Na pleh od rerne,staviti pek papir i premazati ga puterom da se ne bi lepila korica.Sipati smesu i peći nekih 12 min.na 180 stepeni.Proveravati ipak čačkalicom da li je pečena korica.,meni je bila gotova posle 12 min. Izvaditi i zajedno sa papirom staviti na krpu i uvi

Jabuke i cimet,dobro poznata kombinacija,uz to i prhko testo,proverena poslastica kojoj manje-vise tesko ko moze da odoli,probajte ovu lenju pitu i javite utiske.     Recept sledi: Sastojci:   250gr.masti, 100 gr.secera 1 celo jaje 2 zumanca 1 prasak za pecivo 1 vanil secer 1mala  soljica jogurta 500 gr brasna Fil: 1,5 kg.nakiselih jabuka 300 gr.secera 1 ksicica cimeta 1 kasika griza Testo: Penasto umutiti mast sa secerom,dok dobro ne pobeli,dodati jogurt(u originalnom receptu je 30 ml.mleka,ali sam ja stavila jogurt,volim kada je korica bas prhka),zumanca i celo jaje,prasak za pecivo,vanil secer i postepeno dodavati brasno,zamesiti prhko testo dok se ne dobije kompaktna masa da se odvaja od posude.Ostaviti testo da odmara i pripremiti fil. Oljustiti i izrendati 1.5 kg.jabuka,tako izrendane ocediti sok,od prilike oko 300ml tecnosti se dobije.Staviti dobijeni sok da se greje i kada provri dodati secer i na slabijoj temperaturi kuvati 10 ak.min

Slani štapići ili klipići Divne,mekane,jednostavne grickalice,koje mogu da zamene hleb,veoma se brzo naprave,ali isto tako i nestanu. Testo koje mozete upotrebiti i za kiflice ili pogacice,tako je divno,meko. Sastojci: 1/2l  mleka Jedna kockica svezeg kvasca 200ml.ulja 1 kasika secera 1 kasicica soli 750 gr.brasna(koristila sam brasno za peciva,zavisi od vrste,mozda bude trebalo jos malo,videcete i sami kada budete zamesili testo.)  1 zumanac i malo mleka Zagrejati mleko i ulje,taman toliko da moze se staviti svezi kvasac da nadodje.Dodati kasiku secera. Kada kvasac nadodje dodati brasno i so. Zamesiti testo i ostaviti da naraste. Kada je testo odradilo svoje odvajati loptice velicine 5×5 cm.oko 30 komada,razvuci testo jajastog oblika,sto tanje,ne zreba nisza posipati brasnom radnu povrsinu,jer je testo masno,uviti u klipice tako sto pocnete vrhovima prstiju i predjete celom sakom dok se ne dobije oblik stapica.U veliki pleh stane 10 komada i sa strane dva.Mo

Domaci moto keksici,sa filom od euro krema.Keksici mog detinjstva,jer kada se setim nekih poslastica koje sam volela kao mala izmedju ostalih su bili moto keksici i uvek mi nije bilo dovoljno euro krema.Pozelela sam da ih napravim vec odavno,ali evo dodjose i oni na red.Ukusni,mozda i bolji od kupovnih,sa malo vise euro krema. Sastojci: Za svetliji deo: 150 gr.brasna 100 gr.margarina Vanil secer 50 gr.secera u prahu 1 zumanac Za tamniji deo: 125 gr.brasna 25 gr.kakao praha 100 gr.margarina 50gr.secera u prahu 1 zumanac 1 vanil secer Prvo napraviti svetliji deo,u omeksali margarin dodati zumanac,secer u prahu,vanil secer i sve zamesiti sa brasnom. Odloziti testo u frizider na 30 min. da se radhladi jer se lakse razvlaci kada se margarin malo stegne. Tako isto zamesiti i tamni deo i isto ostaviti u frizider. Svetli deo izvaditi,rastanjiti izmedju dva sloja pek papira,debljine 5mm,vaditi modlicom cvetice,meni su bile zvezdice. Peci na 180 stepeni nekih 10 akminuta

Mini štrudlice,prhke,sa džemom od kajsija i orasima   Miris dok se peku koji treba osetiti,vanila,džem od kajsija i orasi,a tek ukus...  divan,nije što sam ih ja pravila,nego sto sam čitajuci recept za Hvarske štrudlice od @tanja_kuhinja_zaposlene_zene,poželela da napravim nesto slično,volim ukus džema od kajsija,oraha i prhkog testa. Potrebni sastojci: 250 gr.maslaca ili margarina 2 žumanca 1 gusti jogurt -180ml. Vanil šećer 100 gr.šećera 500 gr.brašna. 1/2  praška za pecivo   Fil:   150 gr.seckanih oraha 9 kašika džema od kajsija.     Testo:     Margarin drzati na sobnoj temperaturi,da može lakše da se umuti,dodati mu 100 gr.šećera ,vanil šecćer i 2 žumanca i jogurt.Mutiti sšpatulom pa postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo dok se ne dobije kompaktno testo. Razvući u obliku pravougaonika  debljine 5mm iseci tri ili četiri trake(zavisi od gustine jogurta i količine brašna). Po sredini traka staviti fil 3 kaš.džema i 50 gr.seckanih ora

Čupava pita,kod mene je vec godinama kao "Cupava Desa" i obavezan je na trpezi za Novogodisnje i Božićne praznike,ali sam imala nesto maka,strudla je ispala iz kombinacije i pomislila sam da bih mogla malo da izmenim recept i umesto oraha stavim mak. Mislim da svaka promena dobro dodje,dobila sam divnu,prhku pitu sa makom. Recept:   Sastojci: 4 zumanca 4 kas.secera 250 gr.putera ili margarina 1 pr.za pecivo 1 vanil secer 400 gr.brasna 2 kasike kisele pavlake ili gustog jogurta Fil: 4 belanca 150 gr.secera 300 gr.mlevenog maka Korica od limuna   Secer u prahu za posipanje....      Umutiti zumanca sa omeksalim puterom,dodati secer,vanil secer,kiselu  pavlaku,prasak za pecivo pomesan sa brasnom i zamesiti testo. 1/3 testa odvojiti umotati u strec foliju i staviti u zamrzivac. Ostatak testa razvuci na pek papiru i preneti u pleh dimenzija 30x20cm  i ostaviti u frizider na 15 min. Za to vreme umutiti belanca sa secerom,dodati izrendanu koricu od limuna,vanil

Slani stapici sa kimom,susamom i parmezanom. Ja sam koristila ove tri kombinacije mada moze samo jedna,recimo sa parmezanom su mi najukusniji jos uz neki film,pivo,...ne znam sta bih vise rekla.Svako po svom ukusu.Osnova je odlicna,hrskava,ukusna,a po vrhu moze se dodati i tucana paprika i seme lana,bilo sta. .......................................... Divne grickalice koje se brzo naprave,ali i jos brze nestanu. Sastojci: 2 jaja 250 gr.putera ili margarina 100 gr.krem sira 3 kas.jogurta Kasicica soli Prasak za pecivo 300 gr.brasna Jedno celo jaje i jedno belance umutiti sa omeksalim margarinom,krem sirom,tri kasike jogutra onog masnijeg i kasicicu soli,u to dodati prvo 250 gr.brasna pomesano sa praskom za pecivo,sve zamesiti i pomalo dodavati brasna dok se ne dobije kompaktno testo. Razvuci na pekarskom papiru testo velicine pleha za pecenje,premazati sa zumancetom u koje smo dodali 1 kas.mleka.posuti jednu trecinu testa sa kimom,drugu susamom i trecu sa parmezanom.P