iz_moje_kuhinje

Mafini sa filom od jagoda Sastojci: 2 jaja 1 solja vocnog jogurta od jagoda 1 solja secera 1/2 solje ulja 1 1/2 solja brasna 1 pr.za pecivo 1 vanil secer Prstohvat soli Fil: 400 gr.ociscenih jagoda 100 gr.prah secera 1 puding od vanile u prahu 200 ml.slatke pavlake Umutiti belanca posebno od  zumanaca,u cvrst sne,dodati secer i vanil secer,nastaviti mutiti,zatim dodati jogurt,ulje,zumanca i prosejano brasno sa praskom za pecivo i prstohvat soli. U modle za mafine staviti korpice,sipati polako smesu i sipati 2/3 korpice.Prethodno ukljuciti rernu na 180 stepeni i testo staviti u vec zagrejanu rernu,peci 10 min.dok blago ne porumeni. Za to vreme 400 gr.ociscenih jagoda iseckati posuti prah secerom i jednim pudingom od vanile.Sve izmesati i stavljati na mafine koji su do pola peceni.Kada napunimo korpice sa filom vratiti u rernu i peci jos 15 ak min. na 180 stepeni sa ventilatorom. Kada je pecen kolac,prohladiti,izvaditi korpice iz modli i ukrasiti sa 200 ml.umucene s

Pica puzici Sastojci: Testo: 1 kocka kvasca 1 kasika secera Malo mlake vode, 2 kasicice soli, 500 ml.mleka 150 ml.ulja 2 jaja 1 margarin Oko 1 kg. brasna Susam I morska so Fil 150gr.kackavalja,150gr.sunke,kecap,oregano. U toplu vodu izdrobiti kvasac,dodati secer I sacekati da uskisne.Dodati toplo mleko,ulje,so I dodavati brasno,zamesti   mekano testo(brasno dodavati   postepeno pa procenti da li je potrebno vise od 1.kg.) Ostaviti na toplom da naraste 1 h,razvuci u   pravougaoni oblik,narendati po testu hladan margarin,preklapati do kocke,razvuci testo debljine 1cm,pa premazati kecapom,posuti origano,pa narendati sunku I kackavalj.Umotati rolat,malo   ga jos oblikovati,razvuci,seci na puzice debljine 2 cm.Redjati u pleh,premazivati zumancetom razmucenim sa kasikom mleka,posuti susamom I malo morske soli.Ostaviti da odstoji jos 30 minuta.Za to vreme ukljuciti rernu   I zagrejati . Peci na temperaturi od 200 stepeni   20- ak minuta dok blago

                                                                       Lisnati puzici sa sirom Sastojci: Testo: 1 kocka kvasca 1 kasika secera Malo mlake vode, 2 kasicice soli, 500 ml.mleka 150 ml.ulja 2 jaja 1 margarin Oko 1 kg. brasna Susam I morska so Fil od sira:   250 gr sitnog sira(ja sam pravila sa fetom) , dva belanceta i jedno zumance. U toplu vodu izdrobiti kvasac,dodati secer I sacekati da uskisne.Dodati toplo mleko,ulje,so I dodavati brasno,zamesti   mekano testo(brasno dodavati   postepeno pa procenti da li je potrebno vise od 1.kg.) Ostaviti na toplom da naraste 1 h,razvuci u   pravougaoni oblik,narendati po testu hladan margarin,preklapati do kocke,razvuci testo debljine 1cm,pa premazati filom od sira.Umotati rolat,malo   ga jos oblikovati,razvuci,seci na puzice debljine 2 cm.Redjati u pleh,premazivati zumancetom razmucenim sa kasikom mleka,posuti susamom I malo morske soli.Ostaviti da odstoji jos 30 minuta.Za to vreme ukljuciti

Tart je jedna od omiljenih  poslastica mojih ukucana,naravno i moja,favorit nam je ovaj tart sa jagodama sa ganache kremom  Sastojci: Za testo: 1 jaje 200 gr brašna 100 gr šećera 100 gr margarina ili maslac 1 kesica vanilin šećera 1 ravna kašičica praška za pecivo malo soli Fil 500 gr.jagoda 100 gr.secera u prahu 1 puding od vanile 200 gr.bele cokolade 200 ml.slatke pavlake za dekoraciju 100 gr.slaga ili slatke pavlake U činiju staviti  brašno, jaje, hladan maslac iseckan na listiće,secer,ravnu kasicicu praska za pecivo I prstohvat soli I jedan vanillin secer, zamesiti testo što brže i što manje ga dodirujući, da se ne bi previše grejalo rukama u toku mešenja. Rastanjiti ga na veličinu desertnog tanjira, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru na najmanje sat vremena ili zamesiti uvece pa ostaviti preko noci. Fil: 500 gr.jagoda iseckati ,posuti secerom u prahu I pudinom od vanile u prahu.Sve to izmesati i ostaviti sa strane,dok ne sta

Lesnik gnezda Definitivno  "number one" među sitnim kolačima za slavsku trpezu. Jednostavan,preukusan i veoma dekorativan. Lešnik gnezda su sitni kolači cija smesa obavezno mora da se napravi ranije i ostavi u frižideru da se stegne, a  kuglice se oblikuju kasnije,najbolje sutradan Sastojci: 2 dl vode 200 gr secera  150 gr maslaca ili margarina  100 gr cokolade  150 gr mlevenih pecenih lesnika  250 gr mlevenog keksa I još: 150 gr mlevenog lešnika za valjanje 150 gr nutele ili eurokrema za punjenje Priprema: Staviti vodu, šećer da provre,pa dodati   maslac i čokoladu u šerpu I   lagano mesati dok se ne otopi. Skloniti sa šporeta i odmah u vruće dodati keks i lešnike.  Dobro promešati i ostaviti da se smesa ohladi - može se ostaviti u frižideru do sutradan. Kada se masa dobro ohladi, vlažnim rukama formirati kuglice, svaku uvaljati u mleveni lešnik i ređati ih na poslužavnik obložen pek papirom.  Zatim drškom v