iz_moje_kuhinje

Tart sa vanil kremom i voćem... Potrebni sastojci: Za prhko testo: 100 gr.putera ili margarina, 50 gr.šećera, 1 jaje, 220 gr.brašna Prstohvat soli Vanil krem: 250 ml.mleka, Puding od vanile, 50 gr.margarina, 50 gr.bele čokolade Voćni fil: 100 gr.šećera, 500 gr.bobičastog voća, Puding od vanile 250 ml.vode. Priprema prhkog testa:  U činiju staviti  brašno, jaje,   maslac ili margrarin iseckan na listiće,secer,prstohvat soli, zamesiti testo što brže i što manje ga dodirujući, da se ne bi previše grejalo rukama u toku mešenja. Rastanjiti ga na veličinu desertnog tanjira, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru na najmanje sat vremena ili zamesiti uveče pa ostaviti preko noći. Testo izvaditi iz frizidera,razvući  oklagijom na pek papiru i tako ga preneti u pleh za tart,malo veće od modle,napraviti rub testa uz stranice kalupa.Testo izbockati viljuškom ,prethodno uključiti rernu  na 180 stepeni i peći oko 10 ak minut

Lisnati hleb sa semenkama... Nema hleba,do domaćeg... Ukus i miris ovog lisnatog hleba,ne može se dočarati rečima,možda slika malo ali jednom reči,savršenstvo... Miris putera i toplog testa,nikoga ne može ostaviti ravnodušnim,prava je čarolija ... Hvala Mirjani Šmit sa bloga https://www.odslatkogasladje.net/lisnati-kruh-sa-sjemenkama na ovom divnom receptu... Sastojci : 500 g  brašna tip 400      20 gr  svežeg kvasca 100 ml. mleka 1 kašičica šećera 1 jaje 1 kašičica  soli 4 kašike ulja oko 200 ml. jogurta Sastojci za premaz: 60 g maslaca ili margarina semenke po 30 gr.susama,lana,golice i suncokreta... Sastojci za premazivanje : 1 jaje U toplo mleko razmutiti kvasac i šećer i ostaviti 10 ak minuta dok ne naraste. Nakon toga,dodati jaje,jogurt,ulje,so i postepeno dodavati brašno. Zamesiti testo,prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste oko 45 min.do 1h. Nadošlo testo razvući u oblik pravougaonika debljine 05,-1cm.

Pita sa višnjama i grizom... Pita sa višnjama je definitivno moj favorit,ova verzija mi je omiljena,sočna,ukusna,mirisna,topi se u ustima...jednom rečju savršena... Potrebni sastojci:   ( original recept) 1 pakovanje kora za pitu,tankih, 3 jaja, 230 gr.šećera, 500 ml.jogurta, 300 ml.ulja, 240 gr.griza, 2 vanil šećera, 1 prašak za pecivo 600 gr.višanja,svežih ili iz zamrzivača(ako želite sočniju pitu možete povećati količinu voća, ali po meni ova gramaža je sasvim dovoljna). Priprema nadeva:   Mikserom umutiti jaja,da smesa bude penasta,dodati šećer,nastaviti sa mućenjem,pa dodati ulje,jogurt,griz,vanil šećer,prašak za pecivo.Sve sjediniti i ovim nadevom premazati koru,četkicom razmazati po celoj kori. U mom pakovanju je bilo 20 komada kora,izuzetno tanke i fine. Postupak premazivanja ponoviti i sa sledeće tri kore i po četvrtoj rasporediti dve kašike višanja.Ako su iz zamrzivača,pa su se odledile i pustile vodu,pospite sa dve kašike griz

Voćni kuglof... Potrebni sastojci: 3 jaja, 1 čaša šećera, 1 čaša ulja, 1 čaša jogurta ili mleka, 2 čaše brašna, Prašak za pecivo, Vanil šećer, 300 gr.višanja,trešanja... Prah šećer ili glazura od čokolade. Čaše su od 2,5 dcl. Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti ih u čvrst šne. Dodati šećer i vanil šećer i mutiti još par minuta i odložiti mikser. Potom dodati jedno po jedno žumance,špatulom lagano mešati,zatim jogurt,ulje i postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo. Sve sjediniti. Modlu za kuglof podmazati puterom ili margarinom ,posuti brašnom,pa sipati smesu. Rernu zagrejati na 180 stepeni u staviti da se kolač peče nekih 10 ak minuta. Za to vreme višnje posuti sa dve kašike griza,da bi pokupili višak soka i lagano ih promešati. Potom izvaditi kuglof iz rerne i poređati višnje po vrhu,lagano ih prstima ugurajte u kolač. Vratiti u rernu i peći još 30 ak minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečen. Pečen kuglof prevrnuti na tacnu na

Domaći sok od zove... Jako zdrav i ukusan,veoma osvežavajući... Potrebni   sastojci: 30 cvetova zove 3 l vode 40 g limuntusa 3 limuna 3.5 kg šećera Možete staviti malu kašičicu konzervansa Potopite cvetove zove u vodu sa limuntusom i na kriške izrezanim limunima s korom . Dobro izmešajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mestu 24 sata. Drugi dan tečnost procedite pa dodajte šećer i konzervans  dobro promešajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno mešanje. Nakon 48 sati sirup nasuti u staklene boce. Na ovaj ga način možete čuvati i do godinu dana na hladnom i tamnom mestu. Ovo je recept za otprilike 4 litra sirupa, ukoliko želite više ili manje prilagodite razmere svojim potrebama. A to znači da ćete na 10 cvetova koristiti litar vode, 1 i 0,20 kg šećera i jedan limun, 13 gr.limuntusa odnosno na 100 cvetova trebaće vam 10 litara vode, 12 kilograma šećera i 10 limuna ,130 gr.limuntu

Pita sa sirom i kukuruznim brašnom... Svako ima svoj omiljeni recept za pitu sa sirom,u principu recepti su manje više slični,ovo je malo drugačija,jer se stavlja kukuruzno brašno. Mekana i ukusna,jednostavna za pripremu,odličan predlog za topli doručak ili večeru. Kada je jednom napravite i probate sigurno čete je ponovo praviti. Potrebni sastojci: 500 gr.kora za pite, Nadev: 500 gr.sitnog sira, 3 jaja, 250 ml.jogurta, 200 ml.ulja, čaša od 2,5 dcl kukuruznog brašna, prašak za pecivo, kašičica soli, U posudi umutite jaja,zatim dodajte jogurt,ulje,sir,so,kukuruzno brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite. Sa ovim nadevom premažite četiri kore,savijte sa strana i zarolajte. Isto postupak ponovite i sa ostatkom kora. Slažite rolate u pleh obložen pek papirom,jedan do drugog,(u pakovanju obično ima 16 komada kora),tako da imate četiri rolata. Po vrhu premažite uljem ili naseckajte margarin i pospite susamom. Peći na 180

Veoma jednostavan,božanstveno mirisan i sočan kolač sa jagodama.Vreme im je,pa da iskoristimo ove divne jagodice za brzu poslasticu. Potrebni sastojci: 4 jaja, 16 kašika šećera, 16 kašika jogurta, 16 kašika ulja, Prašak za pecivo, Vanil šećer, 16 kašika brašna tip 400 500 gr.jagoda Puding od vanile ili obično brašno ili griz. Prvo uključiti rernu na 180 stepeni da se zagreje. Umutiti belanca u čvrst šne,pa dodati šećer.Nastaviti sa mućenjem još par minuta. Potom dodavati žumanca jedno pi jedno uz stalno mućenje. Nakon toga dodati i ostale sastojke.Jogurt,ulje,vanil šećer,brašno,sve lagano sjediniti špatulom,nikako mikserom. Uzeti pleh dim.30 x20 cm.obložiti pek papirom ili neku drugu modlu,ja sam pekla u modli za hleb. Staviti biskvit u već zagrejanu rernu i peći nekih 15ak minuta. Za to vreme očistiti jagode,iseći na četvrtine ili ako nisu baš krupne ostaviti cele.Posuti ih sa jednim pudingom u prahu i promešati tako da se rasp

Krem torta sa jagodama bilo je prvobitno ime ove tortice,ali moja prijateljica Tanja,jedna divna ,skromna i preslatka "plavušica" kada je videla,sama slika joj izmamila osmeh i predložila da se zove "Vesela"i eto dobismo i kumicu za novo ime torte. Ova lagana i jednostavna voćna torta, veoma je ukusna i osvježavajuća i savršena je kombinacija mlevenog keksa, divnog krema i jagoda... Potrebni sastojci: Za koricu: 300 gr.mlevenog plazma keksa, 5 kašika šećera u prahu, 100 gr.omekšalog putera, Pet kašika gaziranog soka(Fanta) ili jedna šoljica mala od kafe. fil: 500 ml.slatke pavlake, 400 gr.krem sira,bilo kog, 200 gr.bele čokolade,   Kesica krem fixa 600 gr.jagoda zajedno sa dekoracijom Priprema torte: U posudu sa mlevenim plazma keksom,dodamo otopljen margarin i sok..Sve sjedinimo i utapkamo u kalup.Potom ostavimo u frižider dok umutimo fil. Fil:   Slatku pavlaku umutimo,dodamo   krem sir,sve dobro sjedinim

Uvijena pogača... Potrebni sastojci: 400 g bašna 200 ml.mleka 1 jaje 100 g putera ili margarina 10 g kvasca 1 kašičica šećera 1,5  kašičica soli  Nadev: 200 g sitnog sira, fete ili krem sira i jedno belance dobro umutiti i ostaviti u stranu,dok ne razvučemo testo. 1 žumance 1 kašika ulja susam. Priprema: U tolpo mleko staviti kvasac, kašiku šećera i ostaviti da nadođe.  Posebno umutiti jaje,dodati otopljen margarin,kašičicu soli i nadošli kvasac.Sve sjediniti i postepeno dodavati brašno i zamesiti fino, glatko testo,prekriti krpom i ostaviti da stoji oko sat vremena na toplom. Naraslo testo premesiti i podeliti na četiri dela.Svaki deo razvući u pravougaoni oblik,tri dela premazivati nadevom od sira,a četvrti ostaviti bez nadeva.još malo razvući testo i seći trake širine oko 2cm. Uzeti jednu traku i uvrtati  je  okrećući jedan kraj na jednu stranu, drugi kraj na drugu stranu i saviti u krug kao puž.  O stale trake uvrtati na isti na