iz_moje_kuhinje

Krompir sa mlevenim mesom Jednostavno,veoma ukusno,a ne zahteva puno vremena. Potrebni sastojci:  1/2 kg.krompira, 350 gr. mlevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 1 šargarepa, 2 crvene paprike, 200 ml. tomatela ili paradajz pire razmutiti sa malo vode,ili oljušten svež paradajz pa ispasiran, 50 ml. pavlake za kuvanje, 500 ml. tople vode, so, biber, suvi začin, peršun. Priprema: U  šerpi zagrejati ulje, dodati sitno seckani luk. Pržiti par minuta, pa dodati meso, začiniti suvim začinom i nastaviti sa prženjem, dok meso ne omekša nekih 10ak minuta, Potom dodati krompir isečen na četvrtine, mešati još par minuta. Zatim dodati paradajz, seckani peršun, šargarepu isečenu na kolutove, dosuti čašu tople vode i pustiti da se krčka oko 15 minuta, potom dodati seckanu crvenu ili žutu koju imate papriku, posoliti,dodati bibera, pavlaku za kuvanje i ostatak tople vode,još jednu čašu i ostaviti da se krčka dok krompir ne omekša. Služiti uz salatu.

Pečene ćufte sa povrćem Potrebni sastojci: Za ćufte: 500 gr. mlevenog mesa, 1 glavica crnog luka, malo belog luka, 1 jaje, 3 kašike prezli, so,bober i suvi začin, seckani peršun. povrće: 6-7 krompira, 2 paprike, glavica crnog ili crvenog luka, 3 kašike ulja, 5 kašika  pasiranog paradajza, 3 kašike vode, suvi začin. Priprema: U posudu staviti mleveno meso, dodati jaje, sitno seckan crni i beli luk, prezle i začine, sve sjediniti i ostaviti u frižider dok očistite i isečete povrće. Izvaditi meso iz frižidera i od smese oblikovati ćufte, malo uh spljoštiti, kao faširane šnicle. U vatrostalnu posudu ili tepsiju podmažete sa mašću ili uljem i počnete da slažete tako što prvo se stave tri koluta krompira, pa ćufta, pa opet krompir, povremeno ubacite papriku, i crni luk isečen na kolutove i sve tako dok se ne potroše svi sastojci. Paradajz pire pomešati sa vodom ili samo čašu od 200ml. tomatina preliti preko krompira i ćufti i peći oko 40 minuta, odnosno dok krompir bude pečen. na

Bečke kocke sa malinama Kolač za prave čokoljupce.Jednostavan za pripremu, može se praviti bez fila od malina,samo sa čokoladnim prelivom,  ja sam  dodala maline, samo radi osveženja. Potrebni sastojci: 6 jaja, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna, 1 prašak za pecivo, vanil šećer, 3 kašike kakao praha, 100 ml. ulja, 100 ml. mleka. Fil od malina : 500 gr.malina   staviti u šerpu,dodati 8 kašika šećera i 200 ml. vode i staviti da provri. Ako si maline zaleđene u tom slučaju dosati 100 ml. vode. Od momenta vrenja,kuvati   par minuta,pa dodati dva pudinga razmućena sa malo vode. Kuvati fil   dok se stegne uz stalno mešanje. Skinuti sa šporeta i odmah premazati preko kore. Preliv: 500 ml.slatke pavlake, 250 gr. čokolade Priprema: Za početak odvojiti belanca od žumanaca i umutiti u čvrst šam. Dodati šećer,vanil šećer, nastaviti sa mućenjem još par  minuta pa dodati žumanca, ulje, mleko, brašno sa praško

Domaća proja Najjednostavniji, ali najlepši doručak, uvek miriše na detinjstvo, na baku i ne menja taj  miris i ukus  već godinama. Ne znam vi, ali ja je zaista mnogo volim, naročito koricu, onako krckavu i rumenu, mogu ceo dan da grickam. Potrebni sastojci: 1 dobra kašika masti, 600 ml. vode, 500 gr. belog kukuruznog brašna. 1 kašičica soli 1 kašika ravna šećera U činiju sipati brašno, dodati kašiku masti i lagano dodavati vodu u takom mlazu i mešati. Tepsiju zagrejte da bude vruća,podmažite mašću, rasporedite testo,pa premažite sa malo ugrejane masti  i vrhom kašike isecite kocke ( smesa treba da bude dovoljno gusta da bi se zarezi  videli ).Količina je dovoljna za tepsiju prečnika 26-28 cm.Možete tepsiju obložiti pek papirom, ako mislite da će da se zalepi za dno, nekada su naše bake imale tepsije samo za proju i hleb. Pecite na 180 oko 30 minuta, jer proja porumeni kada je pečena. Dužina pečenja zavisi i od rerne i od veličine p