Постови

Krostata sa jabukama

Слика
Krostata(Crostata)italijanski tart ili pita,kombinacija tankog prhkog testa i voca ili nekog krema.Ovo je recept za jednu klasicnu krostatu sa jabukama,sezona je jabuka,inace moze se staviti bilo koje voce.Sastojci:2 jaja
150 gr.secera
250 gr.putera ili margarina
1 pr.za pecivo
1 vanil secer
400 gr.brasnaFil:
1.5 kg. jabuka
10 kas.secera
cimet
jedna solja oraha,po zelji i ne moraju
muskatni orascic
50 gr.puteraSecer u prahu za posipanje
Puter hladan izrendati dodati jaja,secer,prasak za pecivo,vanil secer i sve  zamesiti sa brasnom da se dobije prhko testo.Ako treba dodati jos brasna,meni je bilo dovoljno 400 gr.finog brasna.1/3 testa odvojiti za sare,ostalo razvuci okrugo oblik,obloziti modlu za pitu dimenzija 30 cm,staviti u frizider dok se ne skuva fil.
Oljustiti i izrendati 1.5 kg.jabuka,tako izrendane  staviti u serpu sa otopljenim puterom,dodati secer i na slabijoj temperaturi kuvati 10 ak.minuta.Skinuti i malo prohladiti pa dodati cimet, orahe,muskatni orascic i  izmesati.
Fil …

Rozen torta sa malinama

Слика
Rozen torta sa malinama
Moze se koristiti i kao posni kolac,vrlo je ukusan i sto je najvaznije,deca ga obozavaju.Evo recepta:1 pakovanje posnih korica za rozen tortuPrvi fil:Skuvati 500 gr.malina moze zaledjenih ,sa 2 case vode,kada provri kuvati ga 5 min.skinuti sa strane i procediti kroz cediljku.Treba da se dobije 4 dcl soka.Ako bude vise odasuti,ako bude manje dodati jos malo tople vode,ali da bude 4 dcl.soka.Vratiti sok na sporet,dodati 200 gr.secera,80 gr.pudinga od vanile koji smo razmutili sa malo vode.Skuvati puding u soku od malina ostaviti da se ohladi i dodati 1/2 umucenog margarina.
Ako nemate maline ja sam probala sa sokom od jagoda Nektar.Isto je vrlo ukusno i jednostavnije.Drugi fil:   1/2 l Fante,8 kas.secera staviti da vri,dodati u provrelo 100 gr.razmucenog sa malo vode pudinga od vanile.Skuvati i u prohladjeno dodati 1/2 l umucenog margarina.
Staviti na plato jednu koru pa zuti fil,drugu koru pa crveni fil,sve tak naizmenicno dok ne potrosite filove.Po vrhu ide gl…

Fornetti ruzice

Слика
Slano pecivo,bez kvasca,za ciju pripremu ne treba vise od 30 min.sastojke imate svakodnevno u kuhinji,a fino,ukusno,podseca na forneti,mekane i sutradan.
Sastojci:
Testo: 2 case brasna za peciva i kolace
1 casa jogurta
1/2 case ulja
1 kasicica soli
1 prasak za pecivo Zumanac i malo mleka za premaz. Nadev: 100 gr.sira(feta,sitni sir,.)
100 gr.sunke izrendane
1 belanac
Izdrobljenom siru dodati narendanu sunku i umucen belanac.Sve dobro izmesati. U brasno pomesano sa praskom za pecivo dodati jogurt,ulje,kasicicu soli i zamesiti testo.Bude masnije pa se lepo oblikuju loptice.Uzimati male loptice velicine manje mandarine,od ove velicine izadje 20 ruzica.
Svaku na dlanu rastanjiti i dodati na sredinu nadev od sira i sunke.Skupiti krajeve i pri vrhu stegnuti prsima da se dobije izgled ruzice
Redjati na pek papir,premazati sa zumancetom umucenim sa malo mleka i peci na 180 stepeni 20 minuta.

Damen kapric

Слика
Jedan stari kolac,divan,provereno dobar,sa mirisom vanile i puno limuna,Damen kapric ili ženske bubice,kako god ga zvali kolac je izvrsna poslastica.Preuzela sam ga sa bloga @jekinkapric,koliko je dobar,bio joj je inspiracija za naziv bloga.
Sastojci:
Kora:
4 zumanceta
4 kas.secera
80 gr.masti
1 dcl mleka ili pola solje
200 gr.brasna
1 puna kasika praska za pecivo
Izrendana kora od jednog limuna
Šam:
4 belanceta
1 kas.limunovog soka
8 kasika secera
Fil:
1 kg.jabuka oljustiti,izrendati i staviti u serpu u koju smo prethodno otopili 50gr.putera,prziti jabuke sa 5 kad.secera nekih 10 min.na blagoj temperaturi.Skinuti sa sporeta i dodati 50 gr.mlevenih oraha i kasicicu cimeta.Sve promesati.
Po originalnom receptu ide
400 gr.dzema od kajsija
80 gr.oraha
Odvojiti belanca od zumanaca,umutiti zumanca,mast,secer,koricu od limuna,dodavati postepeno brasno zajedno sa prskom za pecivo.Dobice te gustu lepljivu  masu. Belanca u dubljoj posudi umutiti oko 5 min.dok se dobije  gust sne,dodati 8 kas…

Kokos cvetici

Слика
Obozavam miris kokosa i vanile u bilo kom obliku.Ovaj recept je za kokos kiflice,ali malo za promenu,(@nale_coolinarija je pravila zvezdice) i dala mi ideju za modlice.Mogu biti i mesecici,kako kome volja,ukus je divan.
Sastojci:
1 jaje
125 gr.putera
80 gr.secera100 gr.kokosa 1/2 praska za pecivo
Vanil burbon secer ili aroma vanile
200 gr.brasnaPenasto umutiti puter,dodati jaje,mutiti i dalje,dodati secer,vanil secer,kokos i brasno zajedno sa praskom za pecivo.
Zamesiti kompaktnu masu ,staviti u prijanjajucu foliju na petnaest min.u frizider.
Radnu povrsinu posuti sa vrlo malo brasna,izvaditi testo i razvuci debljine oko 3mm,vaditi modlicom oblike,redjati u pleh oblozen pek papirom  i peci na 180 stepeni 10 do 12 min.voditi racuna da ne porumene ,jer moraju ostati bele.
Vruce valjati u prah secer i ostaviti da se hlade.
Zatvorene u tegli mogu da stoje i duze,ukusnije su mnogo sto duze stoje.

Čoko krem strudla

Слика
Čokoladna krem strudla,divna poslastica,kojom ce svi biti odusevljeni,ne samo ljubitelji cokolade,izdasna,veoma jednostavna,a ukus je poseban.Moze biti i u vanil krem varijanti,jer sam takvu i pronasla na blogu jekin kapric. Sastojci:
500 gr.kora za pitu
3 veca jajeta
1 solja jogurta
1 solja ulja
5 kas.secera
Vanil secer
Prasak za pecivo
1/2 solje griza Fil:
1l mleka
3 pudinga od cokolade
9 kasika secera
100 gr.cokolade
Secer u prahu za posipanje Prvo skuvati cokoladni fil. Od litra mleka oduzeti jednu casu ,a ostatak staviti da provri i dodati secer. Razmutiti tri pudinga sa casom mleka ,koje smo odvojili osd litra i dodati u vrelo mleko.Skuvati fil i dok se jos kuva dodati cokoladu da se otopi.Skuvan fil ostaviti da se hladi,prekriti ga prijanjajucom folijom da se ne bi uhvatila korica o vrhu. Za drugi fil ,odvojiti belanca od zumanaca,penasto umutiti belanca dodati secer,pa postepeno dodavati zumanca jedno po jedno,jogurt,ulje,griz,prasak za pecivo i vanil secer. Kore izbrojati ko…

Pita sa jabukama

Слика
Pita sa jabukama

Divan jesenji dezert,spoj prhkog testa i socnog fila od jabuka.

Sastojci:

2 jaja
150 gr.secera
250 gr.putera ili margarina
1 pr.za pecivo
1 vanil secer
400 gr.brasna

Fil:
1.5 kg. jabuka
10 kas.secera
cimet
jedna solja oraha,po zelji i ne moraju
muskatni orascic 50 gr.putera

Secer u prahu za posipanje Puter hladan izrendati dodati jaja,secer,prasak za pecivo,vanil secer i sve zamesiti sa brasnom da se dobije prhko testo.Ako treba dodati jos brasna,meni je bilo dovoljno 400 gr.finog brasna.1/3 testa odvojiti za sare,ostalo razvuci okrugo oblik,obloziti modlu za pitu dimenzija 30 cm,staviti u frizider dok se ne skuva fil.
Oljustiti i izrendati 1.5 kg.jabuka,tako izrendane  staviti u serpu sa otopljenim puterom,dodati secer i na slabijoj temperaturi kuvati 10 ak.minuta.Skinuti i malo prohladiti pa dodati cimet, orahe,muskatni orascic i  izmesati.
Fil je spreman. Rernu ukljuciti sa ventilacijom na 180 stepeni.
Izvaditi testo iz frizidera izbockati viljuskom,preko rasp…