iz_moje_kuhinje

Kinder pingvin u obliku rolata sa filom od voća                          Još jedna verzija ove divne, jednostavne i osvežavajuće poslastice.   Sastojci: (Original recept)   Kora: 6belanaca 8 kašika šećera Vanil šećer 6 kašika tople vode 6žumanaca  4 kas.brašna kašika praška za pecivo 2 pune kašike kakaa preliv za natapanje korice: 6-7 kašika skuvanog kakaa ili čokoladno mleko za krem: 250 gr.slatke pavlake 50.gr. šećera u prahu 100 gr.krem sira Fil od malina, jagoda, bilo kog bobičastog vo ća : 500 gr.malina   staviti u šerpu,dodati šećer i 100 ml. vode i staviti da provri.(Ako su maline zaleđene nemojte dodavati vodu.) Od momenta vrenja,kuvati   par minuta,pa dodati puding razmućen sa malo vode. Kuvati fil   dok se stegne uz stalno mešanje. Skinuti sa šporeta i odmah premazati preko kore. za glazuru: 100 gr.m

Koktel kiflice Želite brzo pecivo ili vam dolaze gosti, ove koktel kiflice su pravo rešenje.Jedostavno se pripremaju, bez čekanja da narastu, a od istog testa  možete praviti  perece, štanglice ili pogačice. Potrebni sastojci: 200 gr. masti ili maslaca, ili 250 gr. margarina,  200 ml. toplog mleka, pola kockice kvasca, kašičica soli, kašičica šećera, 800-900 gr. brašna, zavisi koju masnoću koristite, bitno da ne dodajete svo brašno od jednom, već postepeno.  jaje za premaz, susam, 50 gr. maslaca ili margarina. Priprema: U toplo mleko izmrviti kvasac i kašičicu šećera i ostaviti 10 minuta da uskisne. Za to vreme kašikom malo umutiti mast, pa  dodati mleko sa kvascem, so i postepeno dodavati brašno, mesiti dok se ne dobije fina, glatka masa.Možete koristiti integralno pšenično brašno, speltino ili kombinujte više vrsta brašna. Testo se odmah razvlači, ne čeka se da narasta. Po radnoj površini se pospe b

Zalivena pita sa sirom Svako od nas ima svoj provereni recept za pitu, koji je dobar, ali je i svaki na svoj način poseban. Evo još jednog recepta, malo je drugaciji nacin pripreme, ali je zato jako ukusna. Potrebni sastojci: (original recept) Testo: 2 jaja, 250 ml. vode, kašičica soli, kašika šećera, 20 gr. svežeg kvasca  600 gr. brašna, još 100 gr. za premesivanje testa. Nadev: 500 gr. sitnog sira 100 gr. maslaca. Preliv: 2 jaja, 200 ml.mleka , kašičica šećera. Priprema: U toploj vodi izmrviti kvasac, dodati kašiku šećera i ostaviti da 10 minuta. Nakon toga viljuškom umutiti jaja, pa dodati so i nadašli kvasac i brašno. Sve mesiti par minuta, testo će biti malo lepljivo, ali tako i treba da bude. Prekriti testo i ostaviti da naraste oko 45 minuta. Naraslo testo podeliti na pet loptica. Svaku ravući u  jufku na brašnom posutoj radnoj površini,ovalnog oblika, debljine oko 5mm.Po testu premaza