iz_moje_kuhinje

Lisnate kiflice 250 gr margarina staviti u zamrzivac da se stegne. fil: 200 gr.mekog sira umutiti sa jednim belancetom Testo: 250 ml.toplog mleka, 1 kocka svezeg kvasca 1 kas.secera 1 kasika brasna.Sve sastaviti i ostaviti da nadodje kvasac. U smesu dodati jedno jaje,100ml.ulja i 1 kasicicu soli i sve zamesiti sa 550 gr.brasna.Umesiti mekano testo,prekriti strec folijom i preko krpom i ostaviti da naraste oko 45 min.Od naraslog testa napraviti 8 kuglica.Razvucite svaku jufku na 15 cm.u precniku,pa narendajte zamrznuti margarin. Slozite tako svih osam korica,na svaku narendajte margarin osim na poslednju, posipaje sa malo brasna da se ne bi lepilo za radnu povrsinu i od toga razvucite jednu veliku,podelite na vise trakica,16 ili vise.Smesu od sira stavite na pocetku trakice i rolajte.Premazite kiflice umucenim zumancetom sa kasikom mleka i pospite sa susamom ili krupnom morskom soli. Ostaviti kiflice da stoje.Ukljuciti rernu na 200 stepeni  oko pola sata.

Kiflice sa pavlakom       SASTOJCI: ·          600 g brašna ·          pola kocke svežeg kvasca ·          1   prašak za pecivo ·          1 kašičica soli ·          100 ml ulja ·          1 čaša kisele pavlake ·          200 ml mleka ·          1 jaje ·          krupna so ili susam Priprema:   Brašno pomešati sa praškom za pecivo napraviti udubljenje, izmrviti kvasac, staviti preko kašičicu šećera i zamesite testo sa mlakim mlekom, uljem, kiselom pavlakom i solju. Zamesite glatko testo i razvijte ga u krug   precnika preko 50cm. Isecite krug na 32 trougla i umotajte kiflice. Ostavite da se odmaraju dok se rerna ne zagreje na 200°C, a onda premažite kiflice umućenim jajetom i pospite krupnom solju ili susamom. Kiflice peci oko 15 minuta.    

Grcka pita sa feta sirom Sastojci:   ·          500 grama brašna ·          300 grama feta sira, ·          3 jaja ·          2,5 decilitra mleka ·          1/2 paketića kvasca ·          150   ml.ulja ili margarina ,plus 50 ml.maslinovog ulja za testo(dve kasike) i za premazivanje ·          kašičica šećera ·          malo soli Priprema: Kvasac rasvorite u mlako mleko sa kašičicom šećera i ostavite desetak minuta da nadođe. Prosejte brašno pomešano sa solju i dodajte u nadošli kvasac i dve kasike ulja. Zamesite testo, ostavite na toplom da se udvostruči. Nadošlo testo premesite i podelite u tri dela. Razvijte oklagijom jedan deo i filujte smesom od sira koji ste predhodno sjedinili sa jajima i otopljenim margarinom ili uljem, postupak ponovite sa druga dva dela testa.Savijajte u rolate   velicine pleha. Premažite margarinom ili uljem izbockajte viljuškom i ostavite još 15 minuta da odmara.Premazati i sa zumancetom umucwnim sa malo ulja i posu

ORANŽ ŠTANGLE Veoma jednostavna poslastica,ukus pomorandže mu daje blagu notu osveženja i kiselkastog ukusa. Ovaj kolač je moja topla preporuka za slavku trpezu ili neku drugu prazničnu. Napravi se za 30 minuta,veoma ukusan i izdašan. 400 g šećera 3 dl vode 250 g margarina 150 g čokolade 200 g oraha 200 g keksa 2 pomorandže 1 pakovanje rozen korica Glazura: 100 g čokolade 3 kašike ulja ili maslaca Priprema Kuvati 400 g šećera sa 3 dl vode dok ne proključa. Potom dodati 250 gr. margarina i 150 g čokolade pa mešati dok se ne otopi. U prohladjenu smesu dodati 200 g mlevenih oraha, 200 g mlevenog keksa i 2 rendane smrznute pomorandže. Mlakim filom premazati rozen kore. Ostaviti da se ohladi i stegne. Posebno otopiti na pari 100 g čokolade sa 3 kašike ulja ili maslaca i preliti preko kora.

Dadin kolač Ili štanglice kraljice Marije ili Carske štangle,u svakom slučaju stari provereni recept za ove prelepe štanglice Sastojci za 1 deo: 15o gr putera ili masti 150 gr šećera 150 gr mlevenih oraha 70 gr brašna sneg od 4 belanaca Priprema: Od gore navedenih sastojaka gde prvo umutimo čvrsto belanca pa im dodamo ostale sastojke ispeći koru na 180 C. Kad je pečeno izvadi iz rerne i staviti drugi deo. 2 Deo: 4 žumanca umutiti sa 150 gr prah šećera i preliti preko prvog dela, vratiti u rernu  da se prosuši jedno 10-15 min. (Obavezno smanjiti temperaturu rerne). 3 Deo: 150 gr kristal šećera i 150 gr mlevenih oraha popariti sa malom šoljicom vrelog mleka. Sjediniti i staviti na ohladjeni drugi deo te posuti mlevenim orasima. Seći na štanglice i poslužiti!