iz_moje_kuhinje

   Rol viršle Ukoliko želite da sebi, svojoj porodici ili gostima  spremite fino pecivo, ovo je pravi recept, testo je savršeno mekano, vazdušasto...Rol viršle se obično prave od lisnatog testa, ovo je recept sa kiselim testom i ako ste uvereni da je čitav proces pripreme suviše kompikovan, ovaj recept će vas ubediti u suprotno. Idealni za dečije rođendane, manja druženja, ili večeru.   Kada ih jednom probate, više nikada nećete posegnuti za onima iz pekara.     Potrebni sastojci: 1 jaje, 250 ml. tople vode 20 gr svežeg kvasca (ili 1 kesica suvog), 1/2 kesice praška za pecivo, 2 kašičice šećera 1 kašičica soli. 100 ml.ulja 600gr. brašna   Nadev: 600 gr. viršli, obavezno skuvati i ostaviti da se ohlade, svaku iseći na tri dela ili pola ako želite veće, 150 gr trapista u listićima. Za premazivanje: 1 jaje Malo ulja.   Priprema:  U posudu sipati toplu vodu izmrviti kvasac, šećer i kašiku brašna , pa ostaviti na toplom 10-tak minuta da odst

 Gibanica   Gibanica ili pita sa sirom,šta više volite? Po sastojcima slične, ali različite u smislu slaganja kora, uvek rado viđene na  trpezi.Kod gibanice kore se gužvaju i umaču u pripremljenu smesu od jaja, a kod pita kore se slažu jedna preko druge, uvijaju u rolate, prave trouglići...Jako je sočna i ukusna i zadržava svoju sočnost i preko noći i sutradan samo je nemojte seći, jer ukoliko je isečete, osušiće se.     Potrebni sastojci: 4 jaja, 500 gr. sira, 1 šolja od 200 ml. jogurta, 1 šolja od 200 ml. kisele vode ili obične sa ravnom kašikom sode bikarbone, 100 ml. mleka, 150 ml. ulja, kašičica soli.   Priprema:   Umutiti jaja, jogurt, so, kiselu vodu (ili običnu vodu sa sodom  bikarbonom),mleko i ulje. Sir  izgnječiti i lagano ga  umešati u fil.  Ukoliko je smesa gusta dodati još malo jogurta ili mleka. Odvojiti jednu koru sa strane (trebaće vam kasnije da prekrijete gibanicu), Tepsiju premazati uljem, po dnu  staviti tri kore jednu preko druge, ivice n