iz_moje_kuhinje

Lisnate pogačice  Pogačice su tako fine, lisnate,ukusne i mirisne ,savršene su za dorucak uz neki prilog,ali i za  grickanje  uz omiljenu seriju ili film. Sastojci: 2 zumanca, 1/2 l mleka, 1 kockica kvasca, 1 kasika secera, 1,5 kasicica soli, 100 ml.ulja, 250gr.margarina, 1 kg.brasna za peciva i kolace krupna so i umucen belanac za premazivanje pogacica. Ugrejati mleko,pa dodati kocku kvasca i kasiku secera. Ostaviti da uskisne nekih 10 ak minuta.Nakon toga dodati ulje , zumanca i so. Sve sastojke promesati i postepeno dodavati brasno,mesiti dok se ne dobije fino testo koje se ne lepi. Ostaviti na toplom da naraste oko 1h.  Kada naraste,razvuci testo pravougaonog oblika,po njemu narendati jedan hladan margarin. Uviti testo u rolat. Razvuci rolat pravougaonog oblika,debljine kaziprsta,odnosno 2cm. Vaditi modlom okrugle pogacice ili rezati kocke,redjati u pleh,premazati umucenim belancetom i posuti sa krupnom soli. Ostaviti da narastu jos

Krofne punjene kremom Savrseno ukusne,mekane,vazdušaste meni omiljene ,krofne.Priprema ove poslastice ne zahteva previše vremena, a obradovaće ne samo decu,vec i citavu porodicu. Sastojci: 3 zumanca, 1/2 l mleka, 100 gr.margarina ili maslaca, izrendana korica i sok od limuna, 600 do 650 gr.brasna jedna kockica kvasca, tri kasike secera, prstohvat soli Pola kasicice rakije U toplo mleko staviti kvasac i secer i ostaviti da uskisne 10-15ak minuta. Kada naraste kvasac dodati zumanca,otopljen margarin,prstohvat soli i sok i izrendanu koricu od limuna,pola kasicice rakije.Sve izmesati i postepeno dodavati brasno,sami ce te proceniti koliko treba ,dok se ne dobije fino,testo koje se ne lepi. Zamesiti testo i ostaviti da naraste oko 45 min. Kada je testo naraslo,razvuci debljine 1cm.vaditi modlom krofne i ostaviti jos 10min.da narastaju. Nakon toga prziti krofne tako sto onaj deo sto je bio na vrhu sada okrecemo na dole i przimo u dubokom ulju u si

Domace Bounty kocke,veoma jednostavna poslastica za sve one koji vole kokos ,sjajan recept,a ukus skoro kao original. Recept: ✔✔✔ Sastojci: 150 gr.secera, 125 gr.margarina, ili putera 125 gr.kokosa, 50ml.slatke pavlake Glazura: 150 gr.crne cokolade 80 gr.  putera  ili margarina     Priprema: Staviti margarin da se otopi na blagoj  temperaturi,dodati secer i sacekati da provri,povecati temperaturu,dodati slatku pavlaku i kada provri dodati kokos,sve izmesati.Skloniti sa sporeta. Pravougaoni pleh za hleb,ja sam pravila u dim.10x30 cm. ili neku drugu cetvrtastu modlu, sami procenite debljinu minjona,obloziti pek papirom. Sipati toplu smesu, zagladiti i ostaviti da stoji 1 do 2h u frizideru da se dobro stegne. Izvaditi iz frizidera na dasku,okrenuti smesu i skinuti papir .Na dasci seci kocke ili stanglice,kako zelite ,ja sam isekla tri reda po osam komada i slagati na list pek papira. Napraviti glazuru tako sto na pari se otopi cokolada i puter. Sva

Socan,mirisan,veoma jednostavan kolac sa ukusom pomorandze. Sastojci: 2 jaja 200 gr.secera 125 ml.soka od cedjene pomorandze 125 ml.ulja, Aroma vanile Prasak za pecivo 200 gr.brasna Izrendana kora od jedne pomorandze Glazura: 100 gr.prah secera Sok od pola po pomorandze Priprema. Odvojiti belanca od zumanaca i umutiti u cvrst sam. Posebno umutiti zumanca sa secerom,aroma vanile,pa dodati ulje i sok od pomorandze i izrendanu koru. Sve dobro sjediniti i spojiti sa belancima,pa postepeno dodavati brasno i prasak za pecivo. Polako sve sjediniti,spatulom,da ne bi pala belanca. Ukljucuti rernu na 180 stepeni. Duguljasti pleh dimenzija 30x10cm.obloziti pek.papirom,pa sasuti smesu i peci 35 min.na 180 stepeni. Proveravati cackalicom posle 20 ak. minuta,ali potrebno je oko 35 min.da se ispece kolac. Pecen kolac izvaditi iz kalupa i staviti na tacnu. Pripremiti glazuru. U 100 gr.secera u prahu dodavati postepeno sok od pola pomorandze i mesati dok se ne dobija g

REFORM TORTA Za Reform tortu mnogi kažu da je kraljica torti i moja je omiljena. Starinska klasicna torta sa korama od belanaca i   oraha , sočna,divna , fantasticnog ukusa, a korice se ne osecaju, jer se stope sa filom,jednom reci   savrsenstvo. Korice: 12 belanaca, 12 kašika oraha, 12 kašika šećera Za fil: 12 žumanaca, 12 kašika šećera, 100 g čokolade za kuvanje, Aroma vanile 250 g margarina Korice: Od 4 belanaca umutite cvrst sam   uz postepeno dodavanje   4 kasike šećera. Kada se napravi dovoljno čvrsto, umešajte lagano 4 kasike mlevenih oraha ili lešnika. Rernu ukljuciti na 200 stepeni .Uzeti okrugli pleh dimenzija 26cm,staviti pek papir i peci koricu 10-12 minuta. Ovako peci tri korice. Moze se peci i u cetvrtastom plehu dimenzija 30x20cm.Ja sam je tako pekla I ispala je malo tanja,jer sam   htela da je secem kao snite. Fil: Mikserom umutite zumanca sa šećerom sve dok se šećer sasvim ne rastopi I ne bude penasto. Zumanca kuvati na pari uz

Baklava sa cokoladom i orasima Sastojci: 1 pak.tankih kora za gibanice i baklave 125 gr.margarina 125 ml.ulja 200 gr. mlevenih oraha 100 gr.cokolade za kuvanje Sirup: 400 gr.secera 300 ml.vode Otopiti margarin i cokoladu i dodati ulje. Redjati kore u cetvrtasti pleh,premazivati smesom od  ulja,margarina i cokolade. Svaku drugu posipati mlevenim orasima i tako dok se ne potrose sve kore. Rernu ukljuciti na 180 stepeni. Iseci kocke i staviti baklavu da se pece nekih 20 min.dok blago porumeni. Sirup kuvati tako sto stavimo secer i vodu da prokljucaju par minuta. Sa vrucim sirupom preliti vrucu baklavu. Staviti 50 ml.slatke biljne pavlake da se ugreje do kljucanja,skinuti sa vatre pa dodati 100 gr. izlomljene cokolade.Sacekati da se cokolada otopi pa sa tim preliti baklavu.

Ova poslastica je obavezna za posnu praznicnu trpezu.Socne,meke i preukusne kiflice. Recept: (Mere su u malim soljicama za kafu) 3 soljice piva ili 200ml. 6 soljica ulja Prstohvat soli 1 prasak za pecivo 1 kg.brasna od koga se oduzmu cetiri kasike.Toliko je u mom receptu,a samo cete videti kada postepeno dodajete brasno,mesite dok se ne dobije kompaktna masa. Fil: 2 vece jabuke 3 kasike mlevenih oraha vanil secer Sirup: 500 gr.secera casa vode Vanil secer Orasi za posipanje(potrebno je ukupno 250gr.mlevenih oraha). Sve sastojke izmesate i postepeno dodajete brasno sa praskom za pecivo. Umesite testo i stavite u stranu dok napravite fil za punjenje kiflica. Izrendati dve jabuke,iscediti ih,pa dodati 3 kasike mlevenih oraha i jedan vanil secer. Od testa odvajati kuglice velicine manjeg oraha,ratanjti ih na dlanu,na sredinu staviti jednu kasicicu fila,uviti i oblikovati kiflicu. Redjati na pek papir. Rernu ukljucuti na 180 stepeni i peci 20 ak minuta,dok samk