iz_moje_kuhinje

 Mlinci sa piletinom Jelo kome je teško odoleti i definitivno jedno od najukusnijih.Mnogi ih zovu"domaće lazanje", jer izgledom podsećaju na njih.     Potrebni sastojci: Mlinci-jedno pakovanje (250 gr.), 500 gr. pilećeg belog mesa, 500 ml. pavlake za kuvanje, 200 gr. trapista, kokošija kocka za supu, so , biber,suvi začin, kocka maslaca, ili maslinovo ulje.         Priprema:  Meso iseći na kockice, začiniti sa solju i biberom i propržiti na maslacu ili maslinovom ulju. Kada je piletina dobro požutela, skloniti sa ringle. U šerpu sipati litar vode ubaciti kocku za supu i pustiti da provri. Mlince izlomiti na krupnije komade i preliti provrelim bujonom i ostaviti 20 -ak sekundi da dobro upiju, ali ne previše, da ne bi bili žilavi.   U posebnu posudu sipajte pavlaku za kuvanje, suvi začin, biber i  obavezno dve kutlače ostatka, od bujona u kome su bili potopljeni mlinci, ( mada može sve što je ostalo, svakako će se ukrčkati ),...

Knedle sa kremom   Neodoljiv ukus i miris! Knedle sa kremom su nam altrrnativa onim pravim, starinskim , kako su ih pravile naše bake, sa šljivama. Mekane i sočne sa puno krema...                                                                           Potrebni sastojci:                                                             ...

 Pileće pljeskavice Za ljubitelje piletine, a i za one koji to nisu , jednostavan, brzi ručak uz dodatak krompir pirea ili nekog sosa ovo je pravi gurmanluk. Potrebni sastojci: 500 gr. mlevenog pilećeg mesa, 1 mladi crni luk,  čen belog luka, 1 jaje, 2 kašike kukuruznog brašna, suvi začin, biber ,  1 kašika senfa, 150 gr. kačkavalja, Ulje za prženje.       Priprema: Mleveno meso sjediniti sa sitno sečenim lukom, jajetom ,brašnom i začinima. Od smese praviti pljeskavice, u sredinu svake staviti kocku kačkavalja, zatvoriti sa svih strana, kao lopticu, pa oblikovati pljeskavicu. Pržiti na malo ulja po par minuta sa jedne i druge strane.

  Karpati torta Jedna preukusna, osvežavajuća, delikatna torta, jako jednostavna za pripremu.Ukoliko volite  princes krofne, ovu tortu ćete sigurno obožavati. Posebnog je izgleda, jer prilikom pečenja naraste i dobije neravan, brdovit izgled, koji podseća na Krpate, otuda i  takav naziv. Recept je sa bloga Kuhinja zaposlene žene , po možete i kod nje videti postupak pripreme. Korice: 250 ml.vode, 125 ml.ulja, 150 gr. brašna, 3 kašičice šećera, 4 jaja, prstohvat soli. Fil: 2 pudinga od vanile, 650 ml. mleka, 140 gr.šećera, 200 gr. maslaca. 2 vanil šećera.   Voćni fil: 450 gr. voća ( malina ili jagoda), 150 gr.šećera, 100 ml. vode, 40 gr.gustina,   250 ml.slatke pavlake, 2 kašike prah šećera,   Priprema:   U šerpicu sipati vodu i ulje,zagrejati do vrenja, dodati šećer i prstohvat soli, promešati i ostaviti da provri.U ključalu smesu dodati brašno i mešati dok se sve ne sjedini u finu smesu kao za princes krofne.Skloniti sa šporet...

  Pileće meso u slanini Ne previše zahtevno, ukusno belo pileće meso umotano u slaninicu koja mu ne dozvoljava da ostane suvo, pružiće vam vrhunski užitak.  Potrebni sastojci:   500 g pilećeg belog mesa 200 g slanine tanko isečene na režnjeve,  začin za piletinu so biber 1 kg krompira glavica crnog luka po želji šampinjoni 100 ml ulja 2 dcl vode Priprema: Pileće meso iseći kao za ražnjiće, oko 2 cm debljine. Preliti uljem, posuti miksom začina za piletinu, dodati biber i so. Krompir iseći, posoliti i prebaciti u posudu za pečenje. Crni luk iseći na krupnije komade i staviti po krompiru. Svaki komadić piletine obmotati slaninom i ređati preko krompira. Preliti sa 2 dcl vode i peći u rerni na 200 stepeni oko 40 min .

 Brokoli salata     Evo jednog jednostavnog recepta za pripremu ukusne brokoli salate. Hrskava, slatkasta,kremasta, blago pikantna... Savršena salata za slave, rođendane, ali i za svaki dan. Potrebni sastojci: Jedna glavica svežeg brokolija, 200 gr. majoneza, 180 gr. kisele pavlake, 100 gr. brusnice, 100 gr. seckane pršute, 100 gr. prepečenog semena suncokreta, 1 manja glavica crvenog luka, po želji nekoliko indijski oraha.   Ukoliko želite blažu i hrskaviju salatu smanjite količine majoneza i pavlake na 100 gr. Priprema: Brokoli potopiti u posudu sa vodom u koju je razmućena kašičica sode bikarbone, ostaviti da odstoji 10 ak minuta, potom ocediti, isprati i sitno iseckati cvetni deo. U iseckan brokoli dodati pavlaku, majonez, brusnicu  (ako su krupne i njih iseckati), iseckan crveni luk i pršutu i na kraju dodati prepečeno seme suncokreta i indijski orah. Sve sjediniti i ostaviti u frižider da se povežu ukusi, najmane sat vremena pre sl...