iz_moje_kuhinje

 Ferrero Cheesecake   Kremasta torta , sa puno lešnika i nutelle.. Podloga:   350gr. Lešnik napolitanki(dva pakovanja)  150 gr mlevenog plazma keksa, 120 gr. maslaca,  50 ml. mleka.  Fil: 250 gr. maskarpone sira,  200 gr. krem sira. 250 ml. Slatke pavlake, 300 gr. Nutelle, ili nekog drugog lešnik krema, jedan želatin (nije neophodan) Preliv : 200 gr. mlečne čokolade  200 ml. slatke pavlake. 50 gr. seckanih pečenih lešnika.  Priprema: Istopiti puter, zatim samleti napolitanke, pomešati sa mlevenim keksom, postepeno dodavati mleko i sve sjediniti. Smesu sipati u kalup prečnika 24 cm. , koji je prethodno obložen pek papirom po dnu i po obodu.Tako pripremljenu koricu odložiti u frižider i spremiti fil. Fil: Mikserom mutiti slatku pavlaku, maskarpone i krem sir, pa dodati nutellu i sve sjediniti. Želatin potopiti sa malo vode da nabubri, potom zagrejati do vrenja, da se dobije tečna masa, dodati par kašika smese za čiz, izmešati, pa do...

 Mlinci sa piletinom Jelo kome je teško odoleti i definitivno jedno od najukusnijih.Mnogi ih zovu"domaće lazanje", jer izgledom podsećaju na njih.     Potrebni sastojci: Mlinci-jedno pakovanje (250 gr.), 500 gr. pilećeg belog mesa, 500 ml. pavlake za kuvanje, 200 gr. trapista, kokošija kocka za supu, so , biber,suvi začin, kocka maslaca, ili maslinovo ulje.         Priprema:  Meso iseći na kockice, začiniti sa solju i biberom i propržiti na maslacu ili maslinovom ulju. Kada je piletina dobro požutela, skloniti sa ringle. U šerpu sipati litar vode ubaciti kocku za supu i pustiti da provri. Mlince izlomiti na krupnije komade i preliti provrelim bujonom i ostaviti 20 -ak sekundi da dobro upiju, ali ne previše, da ne bi bili žilavi.   U posebnu posudu sipajte pavlaku za kuvanje, suvi začin, biber i  obavezno dve kutlače ostatka, od bujona u kome su bili potopljeni mlinci, ( mada može sve što je ostalo, svakako će se ukrčkati ),...

Knedle sa kremom   Neodoljiv ukus i miris! Knedle sa kremom su nam altrrnativa onim pravim, starinskim , kako su ih pravile naše bake, sa šljivama. Mekane i sočne sa puno krema...                                                                           Potrebni sastojci:                                                             ...

 Pileće pljeskavice Za ljubitelje piletine, a i za one koji to nisu , jednostavan, brzi ručak uz dodatak krompir pirea ili nekog sosa ovo je pravi gurmanluk. Potrebni sastojci: 500 gr. mlevenog pilećeg mesa, 1 mladi crni luk,  čen belog luka, 1 jaje, 2 kašike kukuruznog brašna, suvi začin, biber ,  1 kašika senfa, 150 gr. kačkavalja, Ulje za prženje.       Priprema: Mleveno meso sjediniti sa sitno sečenim lukom, jajetom ,brašnom i začinima. Od smese praviti pljeskavice, u sredinu svake staviti kocku kačkavalja, zatvoriti sa svih strana, kao lopticu, pa oblikovati pljeskavicu. Pržiti na malo ulja po par minuta sa jedne i druge strane.

  Karpati torta Jedna preukusna, osvežavajuća, delikatna torta, jako jednostavna za pripremu.Ukoliko volite  princes krofne, ovu tortu ćete sigurno obožavati. Posebnog je izgleda, jer prilikom pečenja naraste i dobije neravan, brdovit izgled, koji podseća na Krpate, otuda i  takav naziv. Recept je sa bloga Kuhinja zaposlene žene , po možete i kod nje videti postupak pripreme. Korice: 250 ml.vode, 125 ml.ulja, 150 gr. brašna, 3 kašičice šećera, 4 jaja, prstohvat soli. Fil: 2 pudinga od vanile, 650 ml. mleka, 140 gr.šećera, 200 gr. maslaca. 2 vanil šećera.   Voćni fil: 450 gr. voća ( malina ili jagoda), 150 gr.šećera, 100 ml. vode, 40 gr.gustina,   250 ml.slatke pavlake, 2 kašike prah šećera,   Priprema:   U šerpicu sipati vodu i ulje,zagrejati do vrenja, dodati šećer i prstohvat soli, promešati i ostaviti da provri.U ključalu smesu dodati brašno i mešati dok se sve ne sjedini u finu smesu kao za princes krofne.Skloniti sa šporet...

  Pileće meso u slanini Ne previše zahtevno, ukusno belo pileće meso umotano u slaninicu koja mu ne dozvoljava da ostane suvo, pružiće vam vrhunski užitak.  Potrebni sastojci:   500 g pilećeg belog mesa 200 g slanine tanko isečene na režnjeve,  začin za piletinu so biber 1 kg krompira glavica crnog luka po želji šampinjoni 100 ml ulja 2 dcl vode Priprema: Pileće meso iseći kao za ražnjiće, oko 2 cm debljine. Preliti uljem, posuti miksom začina za piletinu, dodati biber i so. Krompir iseći, posoliti i prebaciti u posudu za pečenje. Crni luk iseći na krupnije komade i staviti po krompiru. Svaki komadić piletine obmotati slaninom i ređati preko krompira. Preliti sa 2 dcl vode i peći u rerni na 200 stepeni oko 40 min .