iz_moje_kuhinje

Kokos gnezda Ukusne i brze kuglice sa ukusom kokosa i euro krema.Ne samo sto su brze i jednostavne nego su toliko dekorativne,spremala sam ih sa uzivanjem.   Recept: 2 dl vode 200 g secera 150 g margarina ili putera 100 g cokolade 100 g kokosa 250 g mlevenog plazma keksa   euro krem ili nutella Priprema: Vodu i secer staviti da provri da se secer istopi. Ne   trba dugo spinovati secer, koliko samo da se otopi I provri. Skinuti sa sporeta i umesati cokoladu i margarin. Mesati dok se ne otope. Dodati   mlevenui plazmu i kokos i dobro izmesati. Staviti sat vremena u frizider da se stegne i ohladi. Oblikovati kuglice, uvaljati u kokos i napraviti udubljenje u sredini. Gnezda filovati tako sto euro krem ili nutellu stavimo u spric za dekoraciju I istisnemo u udubljenje na kolacu.

Ovi kroasani,lisnati,meki i vazdusasti,jednako su idealni kako za dorucak,tako i za veceru..😊 Sastojci: 3 jaja 3 soljice ulja 1/2 l mleka Kasicica soli Kasika secera Kockica kvasca Malo vode za kvasac 250 gr.hladnog margarina 1 zumanac i malo mleka za premazivanje. Brasna oko 1,5 kg. Potopiti kvasac u mlaku vodu,sa kasikom secera i malo brasna.Kada kvasac uskisne ,dodati jaja,mleko,ulje,so. Brasno dodavati postepeno,potebno je oko1,3kg do 1.5kg brasna tip 400,videcete kada je dovoljno dok mesite testo,dok postane meko i vazdusato. Mesiti testo oko 5 min. Zameseno testo ostaviti da naraste 1-2 h.Kada naraste razvuci testo  u pravougaoni oblik.Narendati margarin,testo preklopiti sa obe strane do pola,tako uraditi i sa gornje i donje strane.pa polutke sastaviti,razvuci u krug  debljine 5mm.Iseci na 32 dela.Puniti sirom,mogu i prazne, jer su ukusne.Po vrhu premazati umucenim zumancetom sa kasikom mleka. Ostaviti 15 min.da odmori i peci na 200 stepe

Jedna jednostavna poslastica,divnog kremastog ukusa.Moze uci u izbor kolaca za predstojece praznike.👌😊 Recept: 4 jaja 4 kas.secera 2 kas.kakao praha 4 kas.brasna 1/2 pr.za pecivo 3 kas.tople vode 2 kas.ulja Odvojiti belanca od zumanaca i umutiti u cvrst sam.Dodati secer,pa nastaviti sa mucenjem,dok se secer ne otopi,dodati zumanca,ulje, toplu vodu i brasno sa praskom za pecivo. Sve izmesati spatulom i sipati u pleh dimenzija 30×20 oblozen pek papirom. Peci na 175 stepeni oko 15 ak min.Proceriti cackalicom da li je pecena korica. Fil: 200 gr.slag krema ili 200 ml.slatke pavlake 4 kasike euro krema 100 gr.mlevenog pecenog lesnika Slag umutiti sa jednom casom vode ili mleka,da bude bas cvrst,(ako je slatka pavlaka samo je umutiti). U slag dodati 4 kasike euro krema ili nutelle,pa izmesati spatulom ne mikserom,pa dodati lesnike.Sve zajedno izmesati i preliti preko korice. Po vrhu kolaca staviti glazuru od cokolade i to ganache krem od 100 gr.cokolad

Preukusni keksici,pravi izbor za ljubitelje cokolade,okolo cvrsti,a unutra bozanstveno mekani. Recept: 200 gr.cokolade,iskljucivo crne cokolade,nikako kakao krem table 100 gr.putera ili margarina 110 gr.secera 3 jajeta 1 kas.arome vanile 200 gr.brasna tip 400 1 kasicica pr.za pecivo 30 gr.kakao praha Za posipanje kristal secer i secer u prahu. Cokoladu i puter otopite na pari,skinuti i dodati jaja,secer,aromu vanile,zatim brasno sa praskom za pecivo i kakao prahom. Zamesiti testo i odloziti u frizider na 1h. Ukljuciti rernu na 160 stepeni. Na pleh staviti pek papir i od testa oblikovati loptice manjeg oraha,valjti u kristal secer,pa u prah secer. Peci 13 minuta na 160 stepeni. Od ove mere izadje oko 50 keksica. Prilikom pecenja keksica,nakon prvog pleha,ostaviti da se ohladi pa zatim oblikovati loptice i stavljati u hladan pleh,jer ce tako da zadrze pravilan oblik. Prijatno uz kafu ili caj...😊

🍐🍐🍐Kruščice, slatki,mirisni kolačići koje svi volimo jesti,ali ne tako često praviti,zahtevaju puno vremena,ali je zato užitak nemerljiv. Recept: Umutiti 300 gr.masti,15 kas.šecćera,4 cela jaja,4 kaš.hladnog mleka,1 pr.za pecivo,pomešati sa 4 kaš.brašna. Sve sastojke dobro izmešati i ostaviti da stoji 1 sat.Dodati brašno po potrebi,da bi se dobilo ne baš čvrsto testo,masno je i lako se oblikuju breskvice ili krusčice. Oblikovati kruščice i redjati u pleh.Peći na 180 stepeni 10 ak minuta,tek da blago porumene. Pečene izdubiti onu stranu do pleha.Mrvice isitniti rukom i dodati vrućeg mleka tek toliko da se popare. U vrelo mleko dodati nekoliko kapi ekstrta od kruške.Ušpinovati 8 kaš.šećera i dve šolje vode,dodati 100 gr.čokolade i mrvice i sve zajedno izmešati i puniti kruščice. Spajati ih i umakati u boju.Boja se dobija tako što u jednu manju činiju naspemo 3 šolje mleka i ekstrat od kruške i u drugu isto tako samo ekstrat od jagode. Spojene kruščice umak

Volim kada kuca mirise na sveze pecivo,narocito kada napolju pada sneg. Ovo je stari recept za pogacice sa sirom,mogu se zamesiti par dana ranije i ostaviti u frizideru do pecenja. Recept: 250 gr.margarina,putera ili masti 250gr.sitnog sira ili fete 250.gr.brasna 1/2 kasicice soli 1 jaje za prenazivanje Susam Margarin umutiti mikserom,odloziti ga,dodati sir,pa sve promesati spatulom,dodati so,pa postepeno dodavati brasno. Mesiti,malo je tvrdje i treba duze da se mesi. Uviti u strec foliju i odloziti u frizider na par sati ili do sutradan. Radnu povrsinu pisuti brasnom,razvuci testo sto tanje,pa ga preklapati na pola,pa opet na pola.Razvuci testo debljine malog prsta. Vaditi modlicom pogacice,redjati u pleh oblozen pek papirom,premazati ih umucenim jajetom i posuti susamom. Rernu ukljuciti na 180 stepeni i peci pogacice 10 ak.minuta.Dok blago porumene.

Novogodišnji medenjaci.... Približavaju nam se novogodišnji praznici,ulepšajte ih ovim mirišljavim medenjacima... Sastojci: 1 jaje 1/2praška za pecivo 1/2 kašičice soli 2 kašičice đumbira u prahu 1 kašičica cimeta 1 kašičica kakao praha 100 gr.smeđeg šećera(moze i obični ali ce biti malo tvrđi) 100 gr.margarina 150 gr meda 400 gr.brašna tip 400 Penasto umutiti margarin,dodati jaje i med i nastaviti sa mućenjem.Sve suve sastojke sastaviti izmešati pa dodati u već umućen margarin.Sve dobro izmesiti oblikovati dve veknice i odložiti u frižider na par sati. Izvaditi iz frižidera,jednu veknicu razvući na pobrašnjenoj površini debljine 5mm i vaditi modlicom razne oblike.Jedna veknica je za jedan pleh medenjaka. Uključiti rernu na 180 stepeni i peći medenjake 5-6 min,čim krajevi počnu da rumene izvaditi iz rerne i ostaviti da se hlade. Hladne ukrašavati. Fil: Jedan belanac umutiti viljuškom,dodati 250 gr.prah šećera i k

Puzici sa makom od lisnatog testa,jedna veoma jednostavna,a lepa poslastica, ovo je posna verzija sa makom,a moze biti i mrsna. Recept: 1 pakovanje lisnatog testa,(kupila sam u @Lidl Srbija jedno pakovanje je 275gr.) 200 gr.smese za strudlu sa makom Aroma vanile Narendana korica limuna 200 ml vode ili sojinog mleka(za mrsnu verziju mleko) 5 kasika secera u prahu Lisnato testo razviti,jer je vec razvuceno na pek papiru. Fil :   Staviti 200 ml.vode da provri,pa sa 150ml.preliti smesu od maka,izmesati pa ako je gusto dodati u tankom mlazu jos vode,toliko da smesa bude kremasta da moze da se razmaze po testu. U mak dodati jednu kasiku arome vanile,izrendanu koricu limuna i sve izmesati i premazati lisnato testo,sa kraja odvojiti par cm i ne mazati filom da ne bi iscureo prilikom pecenja. Uviti u rolat,pa seci na puzice sirine 2cm. Ukupno 15  puzica. Slagati ih u pleh u koji smo stavili pek papir i peci na 180 stepeni 10 ak minuta.Voditi racuna da se ne prepeku

Omiljeni italijanski desert,tiramisu,u verziji cheesecake,pravi se za dvadesetak minuta,moze se sluziti posle par sati. Recept: 1 vece pakovanje piskota 200 ml slatke pavlake 400 g krem sira Ella 10 kasika secera u prahu 300 g mlevenog keksa 200 g margarina aroma vanile 2 kesice nescafe 3 u 1 kesica kremfix kasika kakao praha Priprema:  Korica: u 300 g mlevenog keksa dodati jedan omeksali margarin, 5 kasika secera u prahu. Zamesiti suve sastojke sa jednom soljicom skuvane nescafe (prethodno skuvati dve kesice nescafe u 4 dcl vode i ohladiti). U okrugli kalup dimenzija 25 cm, po dnu utapkati prstima koricu. Fil: Umutiti 200 ml slatke pavlake, dodati kremfix sa 5 kasika prah secera, mutiti oko 3 min. i dodati krem sir,najbolje Ella(ako stavljate neki obican krem sir ili sirni namaz,pojacati secer u prahu staviti 10 kasika). Nastaviti mucenje oko par minuta. Uzeti modlu sa koricom, dodati trecinu fila, po filu redjati piskote, koje smo umakali u nescafe, u koju smo d

Recept za ove slane kiflice je iz jedne od nasih najboljih poslasticarnica, dobila sam ga od prijateljice i do sada sam ga cuvala Necu ih nazvati po toj radnji, jer nikada ne mogu biti kao njihove, ali sam se potrudila i oduseljeni smo ukusom... Recept: 500 ml.mleka 1 koc.svezeg kvasca 100 ml.ulja 3 jaja 100 gr.secera 1 1/2 kasicica soli 1 kg.brasna finog za peciva. Za pocetak zagrejati mleko i dodati secer i izmrviti kvasac. Ostaviti da stoji 15 min. Za to vreme razdvojiti belanca od zumanaca i umutiti ih u cvrst sneg kao za tortu. Dodati zumanca, ulje, so, i mleko sa kvascem i secerom.Sve to zamesiti sa 1 kg.finog brasna. Mesiti dugo oko 5 min, dok testo prestane da se lepi za ruke i postepeno dodavati brasno. Ostaviti na toplom da uskisne 30 min. Odvojiti loptice oko 16 kom, i rasklagijati ih jajastog oblika. Savijati valjcice, oblikovati kiflice i redjati u pleh oblozen pek papirom. Premazati zumancetom razmucenim sa malo mleka i ostaviti da narastu 15 min. Peci 20

Jedan stari i proveren recept za mirisnu rum tortu,vrlo cesto se nadje na posnoj trpezi.Pored toga sto je ukusan i socan,veoma je dekorativan kolac. Recept: 250gr.secera, 2 soljice kisele vode,(po originalnom  starom receptu ide cedj,ili corba od skuvanog pasulja) 3 soljice belog vina, 2 soljice ulja, korica od jednog limuna nekoliko kapi arome ruma, prasak za pecivo 15-18 kasika brasna. Sve sastojke sem brasna dobro izmesati,polako dodavati brasno,prvo 15 kasika pa postepeno po jednu kasiku dok se zamesi kompaktna masa. Podeliti je na tri dela: jedan deo obojiti sa dve kasicice kakao praha drugi deo odojiti sa ekstratom od jagode treci ostaje beo. Rastanjiti korice oklagijom i  peci na prevrnutom plehu velicine 30x20cm,10ak minuta na 180stepeni. Voditi racuna da krajevi ne ostanu tanki prilikom razvlacenja korica ,jer ce da ostanu cvrsti,odnosno brze ce da se ispeku. Fil: 250 gr.secera uspinovati sa pola case vode,koliko da secer o

Štangle sa suvim voćem su obavezan slavski kolačc bilo da je posna ili mrsna varijanta,miris ruma,suvog voća je divan.Jedan sočan,mirisan,jednostavan i vrlo izdašan kolač.     Recept: 1 list oblande-veće 4-5 kašika džema od šipurka ili kajsija 22 kaš.šećera 150 gr.mlevenih oraha 150 gr.seckanih oraha 150gr.seckanih smokvi 150 gr.suvog grožđa 150 gr.mlevenog keksa 150 gr.žele bombona 250 gr.margarina 2 štangle čokolade Vanil šećer Rum Beli fondan     Priprema:   Jedna vecća oblanda,jedan list nam je potreban.Premazati  džemom od šipurka ili kajsija.   Oko 500 gr.keksa četvrtastog umočiti u rum(nekoliko kapi arome ruma razmutiti u čaši vode) ili skuvanu kafu,poslagati keks po džemu u ostaviti u stranu dok se skuva fil.     Fil: 22 kašike šećera preliti sa čašom vode ili čašom mleka ,ako je mrsna slava. Razmutiti i pustiti  da vri par minuta pa u to dodati jedan margarin i polako ga mešajući istopiti Skinuti sa šporeta i dodati

Krostata(Crostata)italijanski tart ili pita,kombinacija tankog prhkog testa i voca ili nekog krema.Ovo je recept za jednu klasicnu krostatu sa jabukama,sezona je jabuka,inace moze se staviti bilo koje voce.   Sastojci:   2 jaja 150 gr.secera 250 gr.putera ili margarina 1 pr.za pecivo 1 vanil secer 400 gr.brasna   Fil: 1.5 kg. jabuka 10 kas.secera cimet jedna solja oraha,po zelji i ne moraju muskatni orascic 50 gr.putera Secer u prahu za posipanje Puter hladan izrendati dodati jaja,secer,prasak za pecivo,vanil secer i sve  zamesiti sa brasnom da se dobije prhko testo.Ako treba dodati jos brasna,meni je bilo dovoljno 400 gr.finog brasna.1/3 testa odvojiti za sare,ostalo razvuci okrugo oblik,obloziti modlu za pitu dimenzija 30 cm,staviti u frizider dok se ne skuva fil. Oljustiti i izrendati 1.5 kg.jabuka,tako izrendane  staviti u serpu sa otopljenim puterom,dodati secer i na slabijoj temperaturi kuvati 10 ak.minuta.Skinuti i malo prohladiti pa dodati cimet, orahe,mu

Rozen torta sa malinama  Može se koristiti i kao posni kolač,vrlo je ukusan i sto je najvažnije,deca ga obožavaju. Evo recepta: 1 pakovanje korica za rozen tortu Prvi fil: Skuvati 500 gr.malina može zaleđenih ,sa 2 čaše vode,kada provri kuvati ga 5 min.skinuti sa strane i procediti kroz cediljku.Treba da se dobije 4 dcl soka. Ako bude više odasuti,ako bude manje dodati još malo tople vode,ali mora da bude 4 dcl.soka. Vratiti sok na šporet,dodati 200 gr.šećera, 2 pudinga od vanile koji se razmute sa malo vode. Skuvati puding u soku od malina ostaviti da se ohladi i dodati 1/2 umućenog margarina. Ako nemate maline ja sam probala sa sokom od jagoda Nektar.Isto je vrlo ukusno i jednostavnije. Drugi fil:   1/2 l Fante,(za mrsnu varijantu koristiti mleko),8 kaš.šećera staviti da vri,dodati u provrelo 2 pudinga od vanile razmućenog sa malo vode. Skuvati i u prohladjeno dodati 1/2 umućenog margarina. Staviti na plato jednu koru pa žuti fil,drugu koru pa crveni fil,sve tak

Slano pecivo,bez kvasca,za čiju pripremu ne treba više od 30 min.sastojke imate svakodnevno u kuhinji,a fino,ukusno,podseća na forneti,mekane i sutradan.     Sastojci : Testo: 2 čaše brašna za peciva i kolače, 1 čaša jogurta, 1/2 čaše ulja, 1 kašičica soli, 1 prašak za pecivo, Žumanac i malo mleka za premaz. Nadev: 100 gr.sira(feta,sitni sir,.) 100 gr.šunke izrendane 1 belanac Izdrobljenom siru dodati narendanu  šunku i umućen belanac.Sve dobro izmešati. U brašno pomešano sa praškom za pecivo dodati jogurt,ulje,kašičicu soli i zamesiti testo.Bude masnije pa se lepo oblikuju loptice.Uzimati male loptice veličine manje mandarine,od ove veličine izađe 20 ružica. Svaku na dlanu rastanjiti i dodati na sredinu nadev od sira i šunke.Skupiti krajeve i pri vrhu stegnuti prsima da se dobije izgled ružice Ređati na pek papir,premazati sa žumancetom umućenim sa malo mleka i peci na 180 stepeni 20 minuta.

Jedan stari kolac,divan,provereno dobar,sa mirisom vanile i puno limuna,Damen kapric ili ženske bubice,kako god ga zvali kolac je izvrsna poslastica.Preuzela sam ga sa bloga @jekinkapric,koliko je dobar,bio joj je inspiracija za naziv bloga. Sastojci: Kora: 4 zumanceta 4 kas.secera 80 gr.masti 1 dcl mleka ili pola solje 200 gr.brasna 1 puna kasika praska za pecivo Izrendana kora od jednog limuna Šam: 4 belanceta 1 kas.limunovog soka 8 kasika secera Fil: 1 kg.jabuka oljustiti,izrendati i staviti u serpu u koju smo prethodno otopili 50gr.putera,prziti jabuke sa 5 kad.secera nekih 10 min.na blagoj temperaturi.Skinuti sa sporeta i dodati 50 gr.mlevenih oraha i kasicicu cimeta.Sve promesati. Po originalnom receptu ide 400 gr.dzema od kajsija 80 gr.oraha Odvojiti belanca od zumanaca,umutiti zumanca,mast,secer,koricu od limuna,dodavati postepeno brasno zajedno sa prskom za pecivo.Dobice te gustu lepljivu  masu. Belanca u dubljoj posudi umutiti oko

Obozavam miris kokosa i vanile u bilo kom obliku.Ovaj recept je za kokos kiflice,ali malo za promenu,(@nale_coolinarija je pravila zvezdice) i dala mi ideju za modlice.Mogu biti i mesecici,kako kome volja,ukus je divan. Sastojci: 1 jaje 125 gr.putera 80 gr.secera 100 gr.kokosa 1/2 praska za pecivo Vanil burbon secer ili aroma vanile 200 gr.brasna Penasto umutiti puter,dodati jaje,mutiti i dalje,dodati secer,vanil secer,kokos i brasno zajedno sa praskom za pecivo. Zamesiti kompaktnu masu ,staviti u prijanjajucu foliju na petnaest min.u frizider. Radnu povrsinu posuti sa vrlo malo brasna,izvaditi testo i razvuci debljine oko 3mm,vaditi modlicom oblike,redjati u pleh oblozen pek papirom  i peci na 180 stepeni 10 do 12 min.voditi racuna da ne porumene ,jer moraju ostati bele. Vruce valjati u prah secer i ostaviti da se hlade. Zatvorene u tegli mogu da stoje i duze,ukusnije su mnogo sto duze stoje.

Čokoladna krem štrudla,divna poslastica,kojom će svi biti oduševljeni,ne samo ljubitelji čokolade,izdašna,veoma jednostavna,a ukus je poseban.Može biti i u vanil krem varijanti,jer sam takvu i pronašla na blogu jekinin kapric. Sastojci: 500 gr.kora za pitu 3 veća jajeta 1 šolja jogurta 1 šolja ulja 5 kaš.šećera Vanil šećer Prašak za pecivo 1/2 šolje griza Fil: 1l mleka 3 pudinga od čokolade 9 kašika šećera 100 gr.čokolade šećer u prahu za posipanje Prvo skuvati cokoladni fil. Od litra mleka oduzeti jednu čašu ,a ostatak staviti da provri i dodati šećer. Razmutiti tri pudinga sa čašom mleka ,koje smo odvojili od litra i dodati u vrelo mleko.Skuvati fil i dok se još kuva dodati  čokoladu da se otopi.Skuvan fil ostaviti da se hladi,prekriti ga prijanjajućom folijom da se ne bi uhvatila korica o vrhu. Za drugi fil ,odvojiti belanca od žumanaca,penasto umutiti belanca dodati šećer,pa postepeno dodavati žumanca jedno po jedno,jogurt,ulje,griz,praš