Sonja torta
Sonja torta...
Jedna starinska torta,sa mekanim koricama od oraha i finim,sočnim filom od oraha i ukusom limuna, ruma i vanile...
Sastojci:
Korice:
10 jaja,
10 kašika šećera,
10 kašika oraha,
2 kašike prezli,
sok i kora od limuna..
Umutiti penasto belanca,pa dodati sok od limuna, šećer,nastaviti sa mućenjem još par minuta.
Dodati žumanca,odložiti mikser,pa špatulom umešsti orahe,koricu od limuna i prezle.
Sve blago sjediniti i peći tri korice na 180 stepeni.
Ja sam pekla dve korice u većem plehu od rerne,pa podelila na pola i dobila četiri korice.
Fil:
Ugrejati 10 kašika mleka,da provri ,pa sa tim popariti 200 gr.mlevenih oraha i ostaviti da se prohladi.
Posebno umutiti 250 gr.margarina ili putera sa 200 gr.šečera u prahu.Sastaviti sa prethodnom ohlađenom smesom od oraha,dodati aromu ruma i aromu vanile ili dve kesice vanil šećera.
Sve dobro sjediniti i filovati tortu,korice i okolo.Možete posuti tortu samo mlevenim orasima, a može i preliv ganache glazurom,tako sto ugrejemo 50 ml.slatke pavlake do vrenja,skinemo sa sporeta i dodamo 100 gr.izlomljene čokolade.
Fil:
Ugrejati 10 kašika mleka,da provri ,pa sa tim popariti 200 gr.mlevenih oraha i ostaviti da se prohladi.
Posebno umutiti 250 gr.margarina ili putera sa 200 gr.šečera u prahu.Sastaviti sa prethodnom ohlađenom smesom od oraha,dodati aromu ruma i aromu vanile ili dve kesice vanil šećera.
Sve dobro sjediniti i filovati tortu,korice i okolo.Možete posuti tortu samo mlevenim orasima, a može i preliv ganache glazurom,tako sto ugrejemo 50 ml.slatke pavlake do vrenja,skinemo sa sporeta i dodamo 100 gr.izlomljene čokolade.
Коментари
Постави коментар