Gabon torta

-
Jedna od meni omiljenih starinskih torti,koja vas oduševi već kod prvog zalogaja.
Recept je godinama nepromenjen,obavezna je posastica za praznike,rodjendane,veoma se jednostavno sprema,sa pristupačnim namernicama i moglo bi se reći da nije skupa. Jak ukus čokolade i lešnika nikoga ne ostavlja ravnodušnim.



Specifično kod nje je to što se prvo pravi fil...

Recept:

12 žumanaca dobro umutiti,dok ne posvetle dodati 250.gr.šećera u prahu,možete kuvati na pari žumanca sa šećerom u prahu,ja lično vise volim kuvani fil,ali ovo je original recept.Posebno umutiti jedan margarin i dodati u žumanca.Otopiti 200 gr.čokolade ,pa dodati u umućen fil.Sve dobro sjediniti i odvojiti 1/3 fila u posebnu činiju.

Korice:

 12 belanaca umutiti u čvrst šne,pa dodati 12 kašika šećera,nastaviti sa mućenjem pa dodati 100 gr.samlevenih lešnika.Možete da ih ispečete,ali po originalnom receptu su obični lešnici i 3 kašike brašna.
Sjediniti polako špatulom i u tu smesu dodati 1/3 odvojenog fila.Sjediniti blago špatulom i od ove mase peći tri kore u standardnom plehu 30x20cm.,ili okruglom dim.26 cm., ili ispeći jednu koru u većem plehu od rerne  pa podeliti na tri šnita.

Hladne korice filovati i po vrhu sa strane,po želji dekorisati lešnicima ili čokoladom.
Ostaviti u frižider najbolje preko noći, da se dobro stegne i sjedini  torta.


Uživajte u ovom divnom ukusu Gabon torte...


Реакције:

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ferrero rolat

-
Слика
Ferrero rolat,jednostavna poslastica,brzo se pravi,a ukus je poseban...

Sastojci:

Korica:

5 jaja
5 kas.secera
3 kas.kakao praha
3 kas.brasna
2 kas. vode
3-4 kapi arome ruma
Kasicica praska za pecivo

Fil:

250 gr.krem sira(ja sam stavila  ABC krem sir,a moze bilo koji)
250 gr.euro krema
100 gr.napolitanki od lesnika
100 gr.pecenog mlevenog lesnika

Glazura:

200 gr.cokolade 80 gr.putera
50 gr.seckanih pecenih lesnika
Za koricu umutiti 5 belanaca,sa 5 kasika secera,mutiti dok se secer ne otopi dobije gust sam,dodati zumanca,dve kasike vode,kakao prah,kasicicu praska za pecivo,brasno i 3-4 kapi arome ruma.
Sve polako sjediniti spatulom.
Ukljuciti rernu na 180 stepeni.

Na pleh od rerne,staviti pek papir i premazati ga puterom da se ne bi lepila korica.Sipati smesu i peci nekih 12 min.na 180 stepeni.Proveravati ipak cackalicom da li je pecena korica.,meni je bila gotova posle 12 min.

Izvaditi i zajedno sa papirom staviti na krpu i uviti rolat.
Nije potrebno vlaziti krpu,samo polagano zarolat…
Прикажи све

Kapri rolat

-
Слика
Kapri rolat... Divan ukus jagoda,vanile,čokolade.. Pravo osveženje i uživanje...


Potrebni sastojci: Za koricu: 6 jaja, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna, 2 kašike ulja, Kašičica praška za pecivo, Fil od jagoda: 300 gr.jagoda, 10 kašika šećera, 300 ml. vode, 2 pudinga od vanile, Beli fil: 200 ml.slatke pavlake, 200 gr.krem sira, 100 gr.bele čokolade, Glazura od čokolade: 100 gr.čokolade,50 gr.putera Za dekorisanje: 200 gr. Šlaga, Izmrvljena čokolada Jagode.. Za koricu umutiti 6 belanaca,sa 6 kasika secera,mutiti dok se šećer ne otopi dobije gust šam,dodati žumanca,kašičicu praška za pecivo,brašno i dve kašike ulja. Sve polako sjediniti špatulom.
Uključiti rernu na 180 stepeni.
Na pleh od rerne,staviti pek papir i premazati ga puterom da se ne bi lepila korica.Sipati smesu i peći nekih 12 min.na 180 stepeni.Proveravati ipak čačkalicom da li je pečena korica.,meni je bila gotova posle 12 min.
Izvaditi i zajedno sa papirom staviti na krpu i uviti rolat. Nije potrebno vlaziti krpu,samo polagano zarolati.

Dok se korica …
Прикажи све

Slani stapici ili klipici

-
Слика
Slani štapići ili klipići Divne,mekane,jednostavne grickalice,koje mogu da zamene hleb,veoma se brzo naprave,ali isto tako i nestanu.Testo koje moze se upotrebiti i za kiflice ili pogacice,tako je divno,meko.

Sastojci:
1/2l  mleka
Jedna kockica svezeg kvasca
200ml.ulja
1 kasika secera
1 kasicica soli
750 gr.brasna(koristila sam brasno za peciva,zavisi od vrste,mozda bude trebalo jos malo,videcete i sami kada budete zamesili testo.)  1 zumanac i malo mleka Zagrejati mleko i ulje,taman toliko da moze se staviti svezi kvasac da nadodje.Dodati kasiku secera. Kada kvasac nadodje dodati brasno i so. Zamesiti testo i ostaviti da naraste. Kada je testo odradilo svoje odvajati loptice velicine 5×5 cm.oko 30 komada,razvuci testo jajastog oblika,sto tanje,ne zreba nisza posipati brasnom radnu povrsinu,jer je testo masno,uviti u klipice tako sto pocnete vrhovima prstiju i predjete celom sakom dok se ne dobije oblik stapica.U veliki pleh stane 10 komada i sa strane dva.Mogu se praviti i manji,kako zelite. Stap…
Прикажи све

Kiflica pogača

-
Слика
Kiflica pogača...
Ukusna ,mekana i mirisna...


Potrebni sastojci:
1 žumance,
200 ml.toplog mleka,
100 ml.jogurta, Kašika šećera, Kašičica soli, 3 kašike ulja,
500 gr.brašna,
125. gr.margarina
20 gr.kvasca,svežeg ili suvog,
Nadev:
2 belanca,
150 gr.sira. Susam Žumanac i kašika mleka za premazivanje kiflica.






Priprema:

Potopiti kvasac u mlako mleko,sa kašikom šecera i malo brašna.Kada kvasac uskisne ,dodati,jogurt, ulje i brašno,ali ga dodavati postepeno dok se ne dobije kompaktna masa. Zamestit testo ostaviti da naraste 1 h na toplom.Kada naraste razvuci testo  u pravougaoni oblik. Narendati margarin,testo preklopiti sa obe strane do pola,tako uraditi i sa gornje i donje strane,pa polutke sastaviti,razvuci u krug  debljine 5mm. Iseci na 16 trouglića. Na svaki trouglić staviti nadev od sira i belanac uviti kiflicu i slagati u pleh za hleb,obložen pekarskim papirom.Postupak ponoviti i sa ostalim kiflicama,tako što ih naslanjamo jednu na drugu. Ostavimo na toplom nekih 30 minuta,premažemo žumancetom umućeni…
Прикажи све

Ferrero štrudlice

-
Слика
Ferrero štrudlice... Za sve ljubitelje najfinije kombinacije, nutelle i lešnika.
Ove divne štrudlice se već prlikom  prvog zalogaja tope u ustima,šta drugo reći osim, čist užitak....

Potrebni sastojci:
250 gr.margarina, 1 kiselo mleko,
50 gr.šećera korica limuna,vanil šećer, 500 gr.brašna za kolače,
Nadev:
250 gr.euro krema,nutelle, 200 gr.krem sira( ABC,Ella..), 200 gr.mlevenog plazma keksa, 100 gr. izblendiranih pečenih lešnika, Šećer u prahu,
Priprema testa:
Margarin isekati,dodati kiselo mleko,rendanu koricu od limuna,vanil šećer ili aromu vanile i postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. Masa je fina i veoma laka za oblikovanje. Razvući pravougaoni oblik debljine 3mm i dužine pleha od rerne, pa podeliti na četiri trake.Na svaku traku po sredini staviti nadev i uviti u rolatić,koji se sa strana savije da fil ne bi iscureo,mada je cvrst i možete ga prstima ravnomerno rasporediti.Zarolati po brašnom posutoj radnoj površini da se rolatići lepo oblikuju.

Priprema nadeva:
Euro krem i krem sir sjedinit…
Прикажи све

Pita sa sirom i kukuruznim brašnom

-
Слика
Pita sa sirom i kukuruznim brašnom... Svako ima svoj omiljeni recept za pitu sa sirom,u principu recepti su manje više slični,ovo je malo drugačija,jer se stavlja kukuruzno brašno. Mekana i ukusna,jednostavna za pripremu,odličan predlog za topli doručak ili večeru. Kada je jednom napravite i probate sigurno čete je ponovo praviti.



Potrebni sastojci:
500 gr.kora za pite,
Nadev: 500 gr.sitnog sira, 3 jaja, 250 ml.jogurta, 200 ml.ulja, čaša od 2,5 dcl kukuruznog brašna, prašak za pecivo, kašičica soli,


U posudi umutite jaja,zatim dodajte jogurt,ulje,sir,so,kukuruzno brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite. Sa ovim nadevom premažite četiri kore,savijte sa strana i zarolajte.
Isto postupak ponovite i sa ostatkom kora. Slažite rolate u pleh obložen pek papirom,jedan do drugog,(u pakovanju obično ima 16 komada kora),tako da imate četiri rolata. Po vrhu premažite uljem ili naseckajte margarin i pospite susamom. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Služiti je kao topli doručak ili večera uz jogurt...
Прикажи све

Uvijena pogača

-
Слика
Uvijena pogača...




 Potrebni sastojci:
400 g bašna
200 ml.mleka
1 jaje
50 g putera ili margarina
10 g kvasca
1 kašičica šećera
1,5  kašičica soli 
Nadev:
200 g sitnog sira, fete ili krem sira i jedno belance dobro umutiti i ostaviti u stranu,dok ne razvučemo testo.


1 žumance 1 kašika ulja susam.
Priprema:
U tolpo mleko staviti kvasac, kašiku šećera i ostaviti da nadođe.  Posebno umutiti jaje,dodati otopljen margarin,kašičicu soli i nadošli kvasac.Sve sjediniti i postepeno dodavati brašno i zamesiti fino, glatko testo,prekriti krpom i ostaviti da stoji oko sat vremena na toplom.
Naraslo testo premesiti i podeliti na četiri dela.Svaki deo razvući u pravougaoni oblik,tri dela premazivati nadevom od sira,a četvrti ostaviti bez nadeva.još malo razvući testo i seći trake širine oko 2cm.
Uzeti jednu traku i uvrtati  je  okrećući jedan kraj na jednu stranu, drugi kraj na drugu stranu i saviti u krug kao puž.  Ostale trake uvrtati na isti način i stavljati u pleh oko prve pa sve u krug.Pleh  je prečnika 25 cm i …
Прикажи све

Straćatela torta

-
Слика
Straćatela torta...

Potrebni sasatojci:

150 g maslaca ili margarina
310 g šećera u prahu
350 g mlevene plazme
150 ml gaziranog soka od pomorandže,stavila sam Fantu
700 g krem sira
250 g kisele pavlake 
500 ml slatke pavlake
100 g plazme u komadu
150 g čokolade
30 g želatina + 100 ml hladne vode 


Margarin ili maslac umutite,pa dodajte  130 gr.šećera u prahu,nastaviti sa mućenjem .pa dodajte 300 gr.  mlevene plazme, promešajte, pa sipajte i sok. Dobro promešajte da smesa bude fina i kompaktna. Sipajte u kalup veličine 25-26 cm.Dnom od čaše utapkajte smesu i ostavite u frižider dok pripremate fil. Fil: Želatin prelijte  sa 100 ml.hladne vode i ostavite 10 minuta. Sjedinite krem sir i  180 gr.šećera u prahu. Dodajte kiselu pavlaku i umućenu slatku pavlaku i sve dobro umutite.  Želatin istopite do  ključanja, dodajte kašiku fila i promešajte. Sipajte u fil i dobro promešajte a onda podelite na dva jednaka dela. U prvi deo dodajte 50 g mlevene i 100 g izlomljene plazme. Sjedinite i sipajte u kalu…
Прикажи све